Que cuisiner avec : vanille

Une Pavlova rafraichissante et onctueuse, entre crème citron et confit de fruits rouges, un dessert sublime !

Une tarte facile et délicieuse, tout le monde en redemande !

La Mousse Bavaroise de base, celle apprise en école, typiquement parfumée à la Vanille

La simplicité d'un gâteau d'enfance à la saveur de pommes indémodable

Une bûche vanille excellente et qui n'a pas besoin d'attendre Noel pour être servie !

Les tartelettes fraise gingembre avec crumble, un délice Australien, entre héritage Britannique et saveurs asiatiques toutes proches

Un biscuit rapide pour gâteaux à étage (layer cakes)

Des cornets maison de Lenôtre, pour rendre ses glaces encore plus délicieuses !

J'en ai révé, et je les ai trouvés en Floride... les macarons au Tiramisu, un délice !

La Pâte Sucrée Citron Vanille de Conticini

Une frangipane délicieuse de Lenôtre, la meilleure d'après moi...

Le Crémeux Caramel de Christophe Michalak

La madeleine de Lenôtre, ou comment un plaisir aussi simple peut rendre si heureux !

Une des plus vieilles tartes au monde, la Tarte de Linz est donnée par le chef Jacquy Pfeiffer pour un résultat excellent, avec un visuel que j'ai modernisé à ma façon

Un biscuit chocolat super moelleux, et facile à réaliser. Idéal pour des gâteaux et entremets. Et qui contient un peu de mayonnaise, la petite astuce de Keller !

Les flapjacks sont les cousins des pancakes, mais plus rapides à faire, comme ceux que l'on trouve à New York, ville où les gens économisent leur temps !

Une crème caramel Basque délicieuse, qui est comme les meilleures que j'ai goûtées au Pays Basque, entre une texture incroyable et des saveurs de Rhum et de Vanille

Le Biscuit anglo-saxon appelé Chiffon Cake, un de mes biscuits préférés... après la génoise. J'aime son onctuosité et sa texture en bouche, idéal pour des entremets à étages

La crème brûlée de Pierre Hermé... indescriptible tellement c'est une réussite fantastique ultime géniale magnifique... j'en perds mes adjectifs. Quand on dit Hermé, on a tout dit !

Une merveille de crème glacée à la Banane

Des gaufres Américaines idéales si vous aimez les pancakes, avec un goût délicieux au Buttermilk (lait fermenté)

Un clafoutis Framboises à l'Eau de Rose, loin des noyaux de cerises et des pâtes au goût d'omelette, un dessert délicieux de Michalak qui m'a reconcilié avec les clafoutis...

Un classique de la pâtisserie, avec la recette de Pierre Hermé

Une crème glacée à la Vanille de Conticini, un pur délice

Des sablés Alsaciens pour Noël du pâtissier Jacquy Pfeiffer

Une crème Mascarpone Facile et Rapide

Une vraie merveille de baba au rhum avec la touche Conticini qui a rajouté à la recette de multiples saveurs exotiques pour un résultat fabuleux

Les fameux Canelés de Bordeaux, ces petites gourmandises qui sentent le Rhum, la Vanille, et qui craquent sous la dent avec un coeur moelleux.

Ces délices du brunch sont les cousins de nos crêpes, plus épais et plus aériens, servies en Amérique avec du sirop d'érable ou du miel