Un Guacamole, par Rick Bayless qui a démocratisé la Cuisine Mexicaine en Amérique, et qui a ouvert des restaurants gastronomiques Mexicains couronnés d'étoile Michelin
Recettes de Cuisine Mexicaine
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Entrée Soupe & Velouté Plat Végétarien
Velouté Mexicain de Maïs au Chipotlé de Pati Jinich
Une soupe mexicaine délicieuse qui fait exploser les saveurs. Le contraste du maïs et des épices en font un plat étonnant (voire détonnant) et délicieux.
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Plat Salé Viande
Les Albóndigas Mexicaines, sauce Chipotle de Rick Bayless
Des boulettes de viande délicieuses, tendres et savoureuses cuites dans une sauce Mexicaine au Chipotle...
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Plat Salé Taco Viande
Les Tacos Mexicains faciles au Poulet
Les tacos au poulet, rapides, faciles et délicieux
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Plat Salé Taco Viande
Tacos de Boeuf Asiatique (Tacos estilo Asiáticos)
Quand la cuisine Mexicaine rencontre l'Asie.... Un délicieux taco aux saveurs de «Fusion Food» Californien
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Dessert Crème Glacée Et Sorbet Sorbet
Le Sorbet au Cactus comme à Eagle Rock
Un sorbet au cactus, avec des figues de barbarie, comme au Mexique
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Base Base Salée Sauce Salée Sauce Mexicaine
La Sauce Chipotle Mexicaine de Rick Bayless
Une sauce savoureuse aux accents Mexicains, simple à faire et authentique
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Base Base Salée Sauce Salée Sauce Mexicaine
La Sauce Mexicaine “salsa verde” Rapide
La Salsa Verde, une sauce verte rapide à réaliser, et essentielle dans la cuisine Mexicaine
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Base Tortilla Pour Tacos
Les Tortillas Mexicaines au Maïs (Base pour Tacos) d’ Alex Stupak
Les tortillas mexicaines au maïs : Des deux catégories (Farine ou Maïs), celles au Maïs sont les plus anciennes (datant des aztèques) et les plus consommées au Mexique aujourd'hui
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Base Tortilla Pour Tacos
Les Tortillas Mexicaines à la Farine (Base pour Tacos) d’Alex Stupak
Les tortillas mexicaines, une base pour de nombreux plats comme les Tacos. Des deux catégories (Farine ou Maïs), celles à la Farine (tortilla de harina) sont les plus consommées en Europe et aux USA