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Recettes de : Cuisine Mexicaine
Un sorbet au cactus, avec des figues de barbarie, comme au Mexique
Plat : Dessert, Crème Glacée Et Sorbet
Difficulté : Niveau Facile
Temps de préparation : 20 Minutes
Ingrédients : Figue de barbarie,
Langues : 
Français
Des boulettes de viande délicieuses, tendres et savoureuses cuites dans une sauce Mexicaine au Chipotle...
Difficulté : Niveau Facile
Parts : 4
Chef : Rick Bayless
Livre : More Mexican Everyday (Anglais)
Ingrédients : Boeuf, Chipotlé, Riz,
Langues : Français
Une sauce savoureuse aux accents Mexicains, simple à faire et authentique
Plat : Base, Base Salée, Sauce Salée, Sauce Mexicaine
Difficulté : Niveau Facile
Temps de préparation : 10 Minutes
Chef : Rick Bayless
Livre : More Mexican Everyday (Anglais)
Ingrédients : Chipotlé, Origan, Tomates,
Langues : Français
Un Guacamole, par Rick Bayless qui a démocratisé la Cuisine Mexicaine en Amérique, et qui a ouvert des restaurants gastronomiques Mexicains couronnés d'étoile Michelin
Plat : Hors D’œuvre & Tapa
Difficulté : Niveau Facile
Parts : 4
Temps de préparation : 15 Minutes
Chef : Rick Bayless
Ingrédients : Ail, Avocat, Chili en poudre, Citron vert, Cumin, Feuilles de coriandre, Oignons, Tomates,
Langues : Français
La Salsa Verde, une sauce verte rapide à réaliser, et essentielle dans la cuisine Mexicaine
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Plat : Base, Base Salée, Sauce Salée, Sauce Mexicaine
Difficulté : Niveau Facile
Volume : 1 bol
Parts : 8
Temps de préparation : 5 Minutes
Ingrédients : Cumin, Feuilles de coriandre, Oignon vert, Piment,
Langues : Français | English
Une soupe mexicaine délicieuse qui fait exploser les saveurs. Le contraste du maïs et des épices en font un plat étonnant (voire détonnant) et délicieux.
Plat : Entrée, Soupe & Velouté, Plat Végétarien
Difficulté : Niveau Intermédiaire
Volume : 4 bols à soupe
Temps de préparation : 15 Minutes
Temps de cuisson : 40 Minutes
Chef : Pati Jinich
Ingrédients : Chipotlé, Feuilles de coriandre, Maïs, Thym,
Langues : Français
Les tacos au poulet, rapides, faciles et délicieux
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Plat : Plat Salé, Taco, Viande
Difficulté : Niveau Facile
Volume : 10 tacos
Temps de préparation : 10 Minutes
Temps de cuisson : 3 Minutes
Ingrédients : Avocat, Cumin, Feuilles de coriandre, Oignons, Poulet,
Langues : Français | English
Quand la cuisine Mexicaine rencontre l'Asie.... Un délicieux taco aux saveurs de «Fusion Food» Californien
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Plat : Plat Salé, Taco, Viande
Difficulté : Niveau Intermédiaire
Volume : 8 tacos
Temps de préparation : 30 Minutes
Temps de cuisson : 15 Minutes
Ingrédients : Ail, Avocat, Boeuf, Feuilles de coriandre, Gingembre, Sauce soja, Sauce worcestershire,
Langues : Français | English
Les tortillas mexicaines au maïs : Des deux catégories (Farine ou Maïs), celles au Maïs sont les plus anciennes (datant des aztèques) et les plus consommées au Mexique aujourd'hui
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Plat : Base, Tortilla Pour Tacos
Difficulté : Niveau Facile
Volume : 10 Tortillas
Temps de préparation : 10 Minutes
Temps de cuisson : 10 Minutes
Chef : Alex Stupak
Livre : Tacos: Recipes And Provocations
Ingrédients : Masa de maïs,
Langues : Français | English
Les tortillas mexicaines, une base pour de nombreux plats comme les Tacos. Des deux catégories (Farine ou Maïs), celles à la Farine (tortilla de harina) sont les plus consommées en Europe et aux USA
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Plat : Base, Tortilla Pour Tacos
Difficulté : Niveau Facile
Volume : 13 Tortillas de 15 cm
Temps de préparation : 10 Minutes
Temps de cuisson : 15 Minutes
Chef : Alex Stupak
Livre : Tacos: Recipes And Provocations
Ingrédients : Saindoux,
Langues : Français | English
