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Recettes de : Cuisine Italienne
Cette recette utilise des oeufs entiers et des jaunes, ce qui convient à des spaghettis et tagliatelles
Plat : Base, Base Salée, Pâte À Ravioles
Difficulté : Niveau Facile
Chef : Jean-François Piège
Livre : Jean-François Piège Dans Votre Cuisine
Langues : 
Français
De délicieuses ravioles allongées et originales, de Marc Vetri
Plat : Plat De Pâtes Italiennes, Plat Salé, Viande
Difficulté : Niveau Difficile
Chef : Marc Vetri
Livre : Mastering Pasta: The Art And Practice Of Handmade Pasta, Gnocchi, And Risotto
Langues : Français
Un plat de pâtes Italiennes savoureuses et simples à réaliser
Plat : Plat De Pâtes Italiennes, Plat Salé
Difficulté : Niveau Facile
Parts : 2
Chef : Marc Vetri
Livre : Mastering Pasta: The Art And Practice Of Handmade Pasta, Gnocchi, And Risotto
Langues : Français
La recette de la pâte à ravioles de Marc Vetri
Plat : Base, Base Salée, Pâte À Ravioles
Difficulté : Niveau Facile
Chef : Marc Vetri
Livre : Mastering Pasta: The Art And Practice Of Handmade Pasta, Gnocchi, And Risotto
Langues : Français
La recette de la pâte à ravioles de Frédéric Anton
Plat : Base, Base Salée, Pâte À Ravioles
Difficulté : Niveau Facile
Volume : 330 grammes
Temps de préparation : 10 Minutes
Chef : Frédéric Anton
Livre : Pâtes
Langues : Français
La recette simple du Tiramisu, comme conçu à l'origine, pour un résultat délicieux
The English Version is HERE
Plat : Dessert À L’assiette, Dessert, Entremets, Tiramisu
Difficulté : Niveau Facile
Volume : 7 assiettes de 11 cm x 8 cm
Parts : 7
Temps de préparation : 30 Minutes
Langues : Français | English
Un Gianduja de l'école Valrhona
Plat : Base, Base Sucrée, Gianduja
Difficulté : Niveau Facile
Chef : Frédéric Bau
Livre : Encyclopédie Du Chocolat
Langues : Français
Une excellente recette de Tiramisu par Christophe Felder, une texture parfaite et des saveurs ba-da-mooooom !
Plat : Dessert, Entremets, Tiramisu
Difficulté : Niveau Intermédiaire
Volume : Un Tiramisu de 28 cm x 28 cm
Livre : Pâtisserie !
Langues : Français
Une meringue dite Italienne, précuite au sirop, pour une meringue décoration parfaitement brillante
Plat : Base, Base Sucrée, Meringue
Difficulté : Niveau Intermédiaire
Temps de préparation : 20 Minutes
Temps de cuisson : 10 Minutes
Chef : Lenôtre
Livre : Ecole Lenôtre : La Pâtisserie
Langues : Français
Une crème mascarpone simple et aérienne
The English Version is HERE
Plat : Base, Base Sucrée, Crème, Crème Épaisse, Crème Mascarpone
Difficulté : Niveau Intermédiaire
Parts : 5
Temps de préparation : 20 Minutes
Chef : Christophe Felder
Livre : Pâtisserie !
Langues : Français | English
Le Pain de Gênes 'aérien' est un biscuit d'origine Italienne. Cette version est plus fine et plus moelleuse que la version classique, et sert principalement comme biscuit moelleux dans des entremets
Plat : Base, Base Sucrée, Biscuit À Entremets, Pain De Gênes
Difficulté : Niveau Facile
Volume : Un cadre de 27 cm par 24 cm de 3 mm d'épaisseur
Temps de préparation : 20 Minutes
Temps de cuisson : 13 Minutes
Chef : Stéphane Glacier
Livre : Tartes, Goûters, Entremets
Langues : Français
Les grands chefs pâtissiers sont nombreux à offrir leurs propres pâtes à tartiner, répondant à une demande du public. Christophe Adam propose ici une pâte qui a remplacé mon nutella...
The English Version is HERE
Plat : Dessert
Difficulté : Niveau Facile
Volume : Un bocal
Temps de préparation : 15 Minutes
Chef : Christophe Adam
Langues : Français | English
Une Pâte Italienne à base de noisettes et chocolat, l'ancetre du Nutella, servant à de multiples recettes
The English Version is HERE
Plat : Base, Base Sucrée, Gianduja
Difficulté : Niveau Facile
Volume : 600 grammes
Temps de préparation : 20 Minutes
Chef : Christophe Michalak
Langues : Français | English
Une crème mascarpone crèmeuse et délicieuse, idéale pour des entremets et des verrines car elle ne retombe pas et reste intacte à la conservation
Plat : Base, Base Sucrée, Crème, Crème Épaisse, Crème Mascarpone
Difficulté : Niveau Intermédiaire
Temps de préparation : 20 Minutes
Chef : Christophe Felder
Livre : Pâtisserie !
Langues : Français
Un biscuit à faire soi-même pour remplacer les biscuits à la cuiller industriels tout secs... ainsi que pour pouvoir découper des formes parfaites et controller l'épaisseur du biscuit
Plat : Base, Biscuit À Entremets
Difficulté : Niveau Facile
Volume : un biscuit de 56 cm x 28 cm sur 1,2 cm d'épaisseur
Temps de préparation : 20 Minutes
Temps de cuisson : 10 Minutes
Chef : Christophe Felder
Livre : Pâtisserie !
Langues : Français
