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    Recettes de : Cuisine Espagnole

La Piperade de Bilbao (Oeufs, Sauce Basquaise et Chorizo) Posté le : Samedi 14 Mars 2020  

La piperade, version Bilbao. Des oeufs cuits en sauce Basquaise, un pur délice pour un Brunch ou un Diner !

   The English Version is HERE


Plat : Brunch Salé, Petit-Déjeuner Et Brunch, Piperade

Difficulté :

Parts : 6

Temps de préparation : 1 H

Temps de cuisson : 20 Minutes

Agrafes : Bilbao, Mon Père, Pays Basque

Langues :  Français  |   English

Les Cromesquis de Morue de Jean-François Piège Posté le : Mercredi 30 Avril 2014  

Une recette inspirée de Jean-François Piège, le Cromesquis de Brandade de Morue est un beignet de petite taille, avec une fine epaisseur croustillante qui renferme un cœur moelleux, un vrai délice servi en apéritif

Plat : Hors D’œuvre & Tapa, Poisson

Difficulté :

Temps de préparation : 1 H

Temps de cuisson : 5 Minutes

Chef : Jean-François Piège

Livre : Côté Crillon, Côté Maison

Langues :  Français    


Les Ensaïmada, les brioches des îles baléares (méthode 1 : pâte levée rapide) Posté le : Mardi 18 Mars 2014  

Dessert traditionnel Espagnol de l'île de Majorque, les Ensaïmadas sont de délicieuses brioches que l'on mange soit natures soit fourrées à la crème

Plat : Brioche, Dessert, Petit-Déjeuner Et Brunch

Difficulté :

Volume : 12 Ensaïmadas

Parts : 12

Temps de préparation : 20 Minutes

Temps de cuisson : 15 Minutes

Langues :  Français