Recettes de Cuisine Espagnole

La Piperade de Bilbao (Oeufs, Sauce Basquaise et Chorizo) Posté le : Samedi 14 Mars 2020

La piperade, version Bilbao. Des oeufs cuits en sauce Basquaise, un pur délice pour un Brunch ou un Diner !

The English Version is HERE

Plat : Brunch Salé, Petit-Déjeuner Et Brunch, Piperade

Difficulté : Niveau Facile

Parts : 6

Temps de préparation : 1 H

Temps de cuisson : 20 Minutes

Ingrédients : Chorizo, Oeufs, Oeufs pochés, Oignons, Piment d’espelette, Poivrons, Sauce basquaise, Tomates,

Agrafes : Bilbao, Mon Père, Pays Basque

Langues : Français | English

Les Cromesquis de Morue de Jean-François Piège Posté le : Mercredi 30 Avril 2014

Une recette inspirée de Jean-François Piège, le Cromesquis de Brandade de Morue est un beignet de petite taille, avec une fine epaisseur croustillante qui renferme un cœur moelleux, un vrai délice servi en apéritif

Plat : Hors D’œuvre & Tapa, Poisson

Difficulté : Niveau Difficile

Temps de préparation : 1 H

Temps de cuisson : 5 Minutes

Chef : Jean-François Piège

Livre : Côté Crillon, Côté Maison

Ingrédients : Ail, Anis étoilé, Crème liquide, Morue, Piment d’espelette, Poisson, Romarin,

Langues : Français

Les Ensaïmada, les brioches des îles baléares (méthode 1 : pâte levée rapide) Posté le : Mardi 18 Mars 2014

Dessert traditionnel Espagnol de l'île de Majorque, les Ensaïmadas sont de délicieuses brioches que l'on mange soit natures soit fourrées à la crème

Plat : Brioche, Dessert, Petit-Déjeuner Et Brunch

Difficulté : Niveau Facile