Une mie magnifique, une croute splendide, une saveur extraordinaire, c'est le Carré Québécois, un de mes pains préférés !
Pains
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Pain Plat Salé
Les Pains Buns Américains
Les Pains Buns Américains, pour des pains à hot dogs et lobster rolls
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Pain Plat Salé
La Couronne en Épis (Méthode 4: machine à pain) de Cécile Decaux
Une couronne en épis, avec une méthode rapide en machine à pain
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Pain Plat Salé
La Fougasse Olives Romarin de Cyril Hitz (Méthode 3: Poolish)
Un délice de pain frais sorti du four qui embaume la maison de romarin, cette fougasse sent si bon le sud !
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Pain
Le Pain Pita de Martha Stewart
Un pain du moyen-orient facile et relativement rapide, utilisé pour saisir des aliments comme le Houmous, ou pour des sandwichs comme le Gyros ou le Falafel
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Pain Plat Salé
Le Pain Irlandais à la Bière Guinness (Soda Bread)
Un pain express qui n'a pas besoin de pointage ou de levée, avec tous les ingrédients et astuces pour faire une belle croute tout en préservant le moelleux à l'intérieur
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Pain Pain Au Levain Plat Salé
Le Pain de Campagne au Levain de M.O.F Frédéric Lalos (Méthode 2: Levain Pâteux)
Un pain au levain de Frédéric Lalos, M.O.F Boulanger, méthode un peu longue, mais le résultat en vaut l'effort... Un pain de campagne traditionnel, au gout incomparable !
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Pain Plat Salé
Recette des Baguettes (Méthode 1: Pâte Fermentée)
De délicieuses baguettes faites maison, avec la méthode de pâte fermentée