Recettes de Mignardises

Les délicieux Financiers de Thomas Keller Posté le : Mercredi 4 Avril 2018

Des mignardises irrésistibles à déguster à toute heure !

Plat : Dessert, Financier, Mignardise

Difficulté : Niveau Facile

Volume : 10 Financiers de 10 cm x 5 cm

Temps de préparation : 20 Minutes

Temps de cuisson : 20 Minutes

Chef : Thomas Keller

Langues : Français | English

Les madeleines rapides, simples et délicieuses de Guy Savoy Posté le : Mercredi 30 Août 2017

Des madeleines faciles, simples et délicieuses, Guy Savoy nous enchante avec une recette simple inoubliable !

Plat : Dessert, Madeleine, Mignardise

Difficulté : Niveau Facile

Volume : 28 Madeleines

Temps de préparation : 20 Minutes

Temps de cuisson : 10 Minutes

Chef : Guy Savoy

Langues : Français

Recette des Pasteis de Nata de Bernard Laurance (méthode 2, comme ceux de Belem) Posté le : Jeudi 20 Juillet 2017

Les Pasteis de Nata, des délicieuses tartelettes avec une pâte croustillante et remplies de crème. Cette 'méthode 2' repose sur le principe d'une crème épaissie au bain-marie, pour un résultat proche des fameux pasteis de la pâtisserie Belem

Plat : Dessert, Mignardise, Pasteis De Nata

Difficulté : Niveau Difficile

Volume : 24 Pasteis

Temps de préparation : 4 H

Temps de cuisson : 15 Minutes

Chef : Bernard Laurance

Langues : Français

Recette des Pasteis de Nata de Bernard Laurance (méthode 1 en pâtissière) Posté le : Lundi 10 Juillet 2017

Les Pasteis de Nata, des délicieuses tartelettes avec une pâte croustillante et remplies de crème. Cette 'méthode 1' repose sur le principe d'un mélange farine oeufs qui va épaissir, un peu comme une pâtissière

Plat : Dessert, Mignardise, Pasteis De Nata

Difficulté : Niveau Intermédiaire

Volume : 24 Pasteis

Temps de préparation : 4 H

Temps de cuisson : 15 Minutes

Chef : Bernard Laurance

Langues : Français

Les Sablés Viennois (sprits) de Pierre Hermé Posté le : Lundi 17 Avril 2017

Ah... les sablés Viennois, ces petits fours qui ont fait mes quatre heures... en version pure ou en version chocolat, ces petites mignardises sont simples et irrésistibles

Plat : Biscuit, Dessert, Mignardise, Sablé

Difficulté : Niveau Facile

Temps de préparation : 15 Minutes

Chef : Pierre Hermé

Langues : Français

Sablés de Noël Alsaciens de Jacquy Pfeiffer Posté le : Mardi 13 Décembre 2016

Des sablés Alsaciens pour Noël du pâtissier Jacquy Pfeiffer

Plat : Biscuit, Dessert, Mignardise, Sablé

Difficulté : Niveau Facile

Volume : 40 sablés

Temps de préparation : 20 Minutes

Temps de cuisson : 25 Minutes

Chef : Jacquy Pfeiffer

Langues : Français | English

Les Cigarettes Russes “à la Delacre” de Frédéric Anton Posté le : Jeudi 31 Mars 2016

Les petits biscuits qui ont fait mon enfance...

Plat : Biscuit, Dessert, Mignardise

Difficulté : Niveau Facile

Volume : 26 à 30 cigarettes

Temps de préparation : 20 Minutes

Chef : Frédéric Anton

Langues : Français

Les Madeleines de Philippe Conticini Posté le : Samedi 26 Mars 2016

Les madeleines de Conticini, du livre 'Sensations', une pure merveille de madeleine signée Conticini

Plat : Madeleine, Mignardise

Difficulté : Niveau Facile

Volume : 22 madeleines

Temps de préparation : 30 Minutes

Temps de cuisson : 12 Minutes

Chef : Philippe Conticini

Langues : Français

Les Financiers Pistache (Pistachiers) de Lenôtre Posté le : Dimanche 26 Juillet 2015

Les financiers, la version pistache des financiers, façon Lenôtre. Un vrai régal pour les papilles...

Plat : Dessert, Financier, Mignardise

Difficulté : Niveau Facile

Volume : 15 Financiers

Temps de préparation : 20 Minutes

Temps de cuisson : 15 Minutes

Chef : Lenôtre

Langues : Français

Recette des Canelés Bordelais (recette de M.O.F) Posté le : Mardi 18 Novembre 2014

Les fameux Canelés de Bordeaux, ces petites gourmandises qui sentent le Rhum, la Vanille, et qui craquent sous la dent avec un coeur moelleux.

Plat : Dessert, Mignardise

Difficulté : Niveau Intermédiaire

Volume : 14 Canelés de 5 cm

Temps de préparation : 20 Minutes

Temps de cuisson : 1 H

Langues : Français | English

Recette des Galettes Saint-Michel (Sablés bretons) Posté le : Mercredi 5 Novembre 2014

Les galettes Saint-Michel et sablés bretons, de véritables délices bretons faciles à réaliser

Plat : Biscuit, Dessert, Mignardise, Sablé

Difficulté : Niveau Facile

Volume : 22 sablés de 9 cm de diamètre

Temps de préparation : 15 Minutes

Temps de cuisson : 16 Minutes

Langues : Français | English

Les Madeleines Express Posté le : Samedi 20 Juillet 2013

Contrairement aux autres recettes de madeleines qu'on a vues, cette recette express est idéale pour les plus impatients car elle ne nécessite pas de temps de repos...

Plat : Madeleine, Mignardise

Difficulté : Niveau Facile

Temps de préparation : 30 Minutes

Temps de cuisson : 12 Minutes

Langues : Français