Recettes de : Levains
Le Levain Liquide au Naturel [BASE]
Posté le : Mercredi 27 Mai 2020
Un levain liquide de qualité professionnelle, pour des pains au levain très aérés et savoureux
Un levain liquide de qualité professionnelle, pour des pains au levain très aérés et savoureux
Plat : Base, Base Salée, Levain, Levain Liquide
Difficulté : Niveau Facile
Langues : Français
Le Levain Pâteux au Naturel de M.O.F Frédéric Lalos [BASE]
Posté le : Mercredi 24 Avril 2019
Un levain pâteux d'un MOF Boulanger, comme utilisé en milieu professionnel
Un levain pâteux d'un MOF Boulanger, comme utilisé en milieu professionnel
Plat : Base, Base Salée, Levain, Levain Pâteux
Difficulté : Niveau Facile
Chef : Frédéric Lalos
Livre : Le Pain, L’envers Du Décor
Ingrédients : Levure sèche,
Langues : Français

Le Levain Pâteux Rapide (“pâte fermentée sans sel”) [BASE]
Posté le : Mardi 9 Avril 2019
Le Levain Pâteux Rapide (“pâte fermentée sans sel”)
Le Levain Pâteux Rapide (“pâte fermentée sans sel”)
Plat : Base, Base Salée, Levain, Levain Pâteux
Difficulté : Niveau Facile
Langues : Français
