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    Recettes de : Entremets

L’Entremets Happy New Year de Los Angeles Posté le : Dimanche 5 Janvier 2020  

Un entremets Pistache Framboise, délicieux, et dans le style de Los Angeles !

Plat : Dessert, Entremets

Difficulté :

Langues :  Français    

La Bûche Poires Flambées et Mousse Chocolat Noisette Posté le : Samedi 28 Décembre 2019  

Un petit bijou de bûche, entre une mousse chocolat au lait et praliné noisette, et un coeur tendre de poires flambées ( juste pour être un peu plus heureux à Noël... )

Plat : Bûche, Dessert, Entremets

Difficulté :

Langues :  Français    


Le Baby Shower Cake (rien que pour Sofia et son futur Luke) Posté le : Jeudi 12 Décembre 2019  

Un gâteau à étage ("cake design") pour la Baby Shower de mon amie Sofia qui attend un petit Luke !

Plat : Dessert, Entremets, Gâteau À Étages

Difficulté :

Langues :  Français    

Le Coussin Chocolat Orange Grand Marnier Posté le : Dimanche 3 Novembre 2019  

Un petit bijou d'entremets Chocolat et Grand Marnier, en forme de coussin

Plat : Dessert, Entremets

Difficulté :

Langues :  Français    


Le Framboisier des Champs Elysées Posté le : Dimanche 20 Octobre 2019  

Un framboisier élégant, excellent et d'exception !

Plat : Dessert, Entremets, Gâteau À Étages

Difficulté :

Langues :  Français    

Le Layer Cake Ispahan (Rose Framboise) Posté le : Mardi 24 Septembre 2019  

Un Layer Cake, avec un biscuit moelleux, une Bavaroise parfumée à la Rose et une gelée de Framboise... vous avez dit sublime ?

Plat : Dessert, Entremets, Gâteau À Étages

Difficulté :

Parts : 10

Temps de préparation : 2 H

Langues :  Français    


Le Notre Dame du Jura Posté le : Mardi 17 Septembre 2019  

Mon petit gâteau préféré des salons de thé de mon enfance...

Plat : Dessert À L’assiette, Dessert, Entremets

Difficulté :

Volume : 9 Petits Gâteaux de 8 cm de diamètre

Temps de préparation : 1 H

Temps de cuisson : 4 H

Langues :  Français    

Le Gâteau Licorne (l’anniversaire de Keira) Posté le : Jeudi 12 Septembre 2019  

Un gâteau licorne, pour un anniversaire enchanteur !

Plat : Dessert, Entremets, Gâteau À Étages

Difficulté :

Langues :  Français    


Le Tiramisu, méthode facile Posté le : Jeudi 28 Mars 2019  

La recette simple du Tiramisu, comme conçu à l'origine, pour un résultat délicieux

   The English Version is HERE

Plat : Dessert À L’assiette, Dessert, Entremets, Tiramisu

Difficulté :

Volume : 7 assiettes de 11 cm x 8 cm

Parts : 7

Temps de préparation : 30 Minutes

Langues :  Français  |   English

La Charlotte Mangue Coco Posté le : Mercredi 5 Décembre 2018  

La charlotte Mangues Noix de Coco.... si élégante, si exotique et si délicieuse !

   The English Version is HERE

Plat : Dessert, Entremets

Difficulté :

Parts : 10

Temps de préparation : 3 H

Temps de cuisson : 15 Minutes

Langues :  Français  |   English


L’Entremets Noix de Coco et Citron Yuzu Posté le : Dimanche 2 Décembre 2018  

Un entremets délicieux et rafraichissant, un entremets aux saveurs de citron yuzu avec une crème aérienne de noix de coco

Plat : Dessert, Entremets

Difficulté :

Langues :  Français    

L’Entremets Exotique (Mangue, Passion, Noix de Coco) Posté le : Vendredi 14 Septembre 2018  

Un entremets exotique ultra savoureux, entre une bavaroise mangue, un crémeux fruit de la passion et un biscuit croustillant coco

Plat : Dessert, Entremets

Difficulté :

Volume : 1 entremets de 23 cm de diamètre

Temps de préparation : 3 H

Langues :  Français    


Le Tiramisu de Christophe Felder Posté le : Mercredi 15 Août 2018  

Une excellente recette de Tiramisu par Christophe Felder, une texture parfaite et des saveurs ba-da-mooooom !

Plat : Dessert, Entremets, Tiramisu

Difficulté :

Volume : Un Tiramisu de 28 cm x 28 cm

Livre : Pâtisserie !

Langues :  Français    

Le Gâteau d’anniversaire de Roxanne Posté le : Jeudi 14 Juin 2018  

Un Gâteau d'anniversaire pour mon amie Roxanne, élégant et délicieux !

Plat : Dessert, Entremets, Gâteau À Étages

Difficulté :

Temps de préparation : 4 H

Langues :  Français    


Le Fraisier Pistache moderne Posté le : Vendredi 25 Mai 2018  

Un fraisier pistache délicieux, et si élégant !

Plat : Dessert, Entremets

Difficulté :

Parts : 12

Temps de préparation : 4 H

Langues :  Français    

Le Palet d’Or de Thomas Keller (Entremets Chocolat) Posté le : Jeudi 3 Mai 2018  

Une petite merveille tout chocolat, du biscuit, à la mousse, au glaçage, car quand on aime le chocolat, on ne compte pas. Si élégant à regarder et si gourmand !

Plat : Dessert, Entremets

Difficulté :

Parts : 8

Temps de préparation : 2 H

Chef : Thomas Keller

Livre : Bouchon Bakery

Langues :  Français    


Le Tiramisu aux Fraises de Christophe Felder Posté le : Mercredi 11 Avril 2018  

Un pur délice ! Ce tiramisu de Felder est si gourmand, et grace aux fraises, il est plus rafraîchissant que le tiramisu café classique

   The English Version is HERE

Plat : Dessert, Entremets, Tiramisu

Difficulté :

Volume : 4 verrines de 9 cm de diamètre

Parts : 4

Temps de préparation : 1 H

Chef : Christophe Felder

Livre : Pâtisserie !

Langues :  Français  |   English

Le Framboisier de Christophe Felder (La merveille à la Framboise) Posté le : Samedi 14 Octobre 2017  

Felder l'a appelé Framboisier, moi je l'ai rebaptisé 'La merveille à la Framboise'. Tout simplement. Imaginez : une sublime dacquoise amandes noisettes, avec des Framboises et une délicieuse crème au beurre allégée au parfum de pistache...

Plat : Dessert À L’assiette, Dessert, Entremets

Difficulté :

Chef : Christophe Felder

Livre : Pâtisserie !

Langues :  Français    


L’Entremets Reine Margot (ananas mangue) du M.O.F Stéphane Glacier Posté le : Jeudi 15 Décembre 2016  

Un entremets aux saveurs de Mangue et d'Ananas, au niveau professionnel, par le MOF Stéphane Glacier

Plat : Dessert, Entremets

Difficulté :

Temps de préparation : 4 H

Temps de cuisson : 20 Minutes

Chef : Stéphane Glacier

Livre : Tartes, Goûters, Entremets

Langues :  Français    

Le gâteau de mariage de Paul et Sofia Posté le : Samedi 24 Septembre 2016  

Un gâteau de célébration pour mes amis Paul et Sofia, mariés sous le soleil Californien, avec ce gâteau à étages très demandé aux Etats-Unis

Plat : Dessert, Entremets, Gâteau À Étages

Difficulté :

Parts : 8

Temps de préparation : 4 H

Langues :  Français    


La Bûche Framboise Chocolat Posté le : Mardi 9 Février 2016  

Une merveille de bûche à base de mousse Framboise, mousse Chocolat, et biscuit de Gênes

Plat : Bûche, Dessert, Entremets

Difficulté :

Parts : 10

Temps de préparation : 1 H 30 Min

Langues :  Français