La Mousse Chocolat de M.O.F Yann Brys (méthode 4: Crème anglaise) Posté le : Mardi 29 Octobre 2019  

Probablement ma mousse chocolat préférée, grâce à son onctuosité

Plat : Dessert, Mousse, Mousse À Entremets, Mousse Chocolat

Difficulté : Niveau Intermédiaire

Chef : Yann Brys

Livre : Journal Du Pâtissier

Ingrédients : Chocolat, Crème liquide, Jaunes d’oeuf,

Langues :  Français