Le Glaçage Miroir Couleur pour Entremets de M.O.F Jean-jacques Borne [BASE] Posté le : Lundi 10 Septembre 2018  

Un glaçage miroir de couleur qui permet de glacer des entremets avec une belle couche de couleur

Plat : Base, Base Sucrée, Glaçage, Glaçage Couleur, Glaçage Miroir

Difficulté : Niveau Facile

Chef : Jean-Jacques Borne

Livre : Journal Du Pâtissier

Ingrédients : Glucose, Lait concentré sucré,

Langues :  Français