La Pâte à Spaghettis et Tagliatelles de Jean-François Piège [BASE] Posté le : Dimanche 12 Mai 2019  

Cette recette utilise des oeufs entiers et des jaunes, ce qui convient à des spaghettis et tagliatelles

Plat : Base, Base Salée, Pâte À Ravioles

Difficulté : Niveau Facile

Chef : Jean-François Piège

Livre : Jean-François Piège Dans Votre Cuisine

Langues :  Français    

Les gaufres de Jean-François Piège (méthode 4 : crème fouettée et blancs montés) Posté le : Samedi 11 Août 2018  

Un gout excellent et une texture extra, ces gaufres comptent parmi mes préféréees

Plat : Crêpe Et Gaufre, Dessert, Gaufre, Petit-Déjeuner Et Brunch

Difficulté : Niveau Facile

Chef : Jean-François Piège

Livre : Jean-François Piège Pour Tous

Ingrédients : Blancs d’oeufs, Crème liquide,

Langues :  Français    

Les Cromesquis de Morue de Jean-François Piège Posté le : Mercredi 30 Avril 2014  

Une recette inspirée de Jean-François Piège, le Cromesquis de Brandade de Morue est un beignet de petite taille, avec une fine epaisseur croustillante qui renferme un cœur moelleux, un vrai délice servi en apéritif

Plat : Hors D’œuvre & Tapa, Poisson

Difficulté : Niveau Difficile

Temps de préparation : 1 H

Temps de cuisson : 5 Minutes

Chef : Jean-François Piège

Livre : Côté Crillon, Côté Maison

Ingrédients : Ail, Anis étoilé, Crème liquide, Morue, Piment d’espelette, Poisson, Romarin,

Langues :  Français