Recettes de Frédéric Lalos

Le Levain Pâteux au Naturel de M.O.F Frédéric Lalos [BASE] Posté le : Mercredi 24 Avril 2019

Un levain pâteux d'un MOF Boulanger, comme utilisé en milieu professionnel

Plat : Base, Base Salée, Levain, Levain Pâteux

Difficulté : Niveau Facile

Chef : Frédéric Lalos

Livre : Le Pain, L’envers Du Décor

Ingrédients : Levure sèche,

Langues : Français

Le Pain de Campagne au Levain de M.O.F Frédéric Lalos (Méthode 2: Levain Pâteux) Posté le : Samedi 15 Août 2015

Un pain au levain de Frédéric Lalos, M.O.F Boulanger, méthode un peu longue, mais le résultat en vaut l'effort... Un pain de campagne traditionnel, au gout incomparable !

Plat : Pain, Pain Au Levain, Plat Salé

Difficulté : Niveau Difficile