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    Recettes de : Frédéric Lalos

Le Levain Pâteux au Naturel de M.O.F Frédéric Lalos [BASE] Posté le : Mercredi 24 Avril 2019  

Un levain pâteux d'un MOF Boulanger, comme utilisé en milieu professionnel

Plat : Base, Base Salée, Levain, Levain Pâteux

Difficulté :

Chef : Frédéric Lalos

Livre : Le Pain, L’envers Du Décor

Langues :  Français    

Le Pain de Campagne au Levain de M.O.F Frédéric Lalos (Méthode 2: Levain Pâteux) Posté le : Samedi 15 Août 2015  

Un pain au levain de Frédéric Lalos, M.O.F Boulanger, méthode un peu longue, mais le résultat en vaut l'effort... Un pain de campagne traditionnel, au gout incomparable !

Plat : Pain, Plat Salé

Difficulté :

Chef : Frédéric Lalos

Livre : Le Pain, L’envers Du Décor

Langues :  Français