Le Roulé Citron Praliné de Cyril Lignac Posté le : Vendredi 19 Juin 2020  

Une petite bombe en bouche qui remet le sourire, avec un équilibre parfait entre la fraicheur du citron et l'intensité du praliné, une recette de Cyril Lignac

Plat : Dessert, Roulé

Difficulté : Niveau Intermédiaire

Parts : 10

Temps de préparation : 2 H

Temps de cuisson : 15 Minutes

Chef : Cyril Lignac

Livre : La Pâtisserie

Langues :  Français    

La Ganache Montée de Cyril Lignac (Chocolat Noir ou Au Lait) [BASE] Posté le : Samedi 10 Août 2019  

Une ganache montée, c'est une mousse qui est réalisée en fouettant un mélange crème et chocolat noir au lait (ganache)

Plat : Base, Base Sucrée, Crème, Crème Épaisse, Ganache Montée

Difficulté : Niveau Facile

Chef : Cyril Lignac

Langues :  Français