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    Recettes de : Antonio Bachour

Les Fleurs Comestibles Décoratives de Antonio Bachour (marguerites déco) Posté le : Mardi 1 Septembre 2020  

Des fleurs décoratives et comestibles afin de faire fleurir vos décorations de desserts

Plat : Décoration Pour Gateaux

Difficulté :

Temps de préparation : 30 Minutes

Chef : Antonio Bachour

Langues :  Français    

Stage Valrhona avec Antonio Bachour à Miami Posté le : Jeudi 13 Août 2020  

Stage Valrhona avec Antonio Bachour à Miami

Chef : Antonio Bachour

Agrafes : Est, Floride, Miami, Usa

Langues :  Français  |   English


La Ganache Montée de Antonio Bachour (Blanche ou Couleur) [BASE] Posté le : Samedi 10 Août 2019  

Une ganache montée blanche ou colorée, une mousse réalisée en fouettant un mélange crème et chocolat blanc (ganache)

   The English Version is HERE


Plat : Base, Base Sucrée, Crème, Crème Épaisse, Ganache Montée

Difficulté :

Volume : 760 grammes

Temps de préparation : 10 Minutes

Chef : Antonio Bachour

Ingrédients : Chocolat blanc, Crème liquide, Glucose, Sucre inverti,

Langues :  Français  |   English