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Le Cocktail Licky Ticky comme à San Luis Obispo

2018-03-04
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Un cocktail pour les amateurs de Rhum 



Note sur la recette

Un cocktail que j’ai découvert à San Luis Obispo, une petite ville charmante sur la côte Californienne

Le Licky Ticky

Le Licky TickyIci, la mission de San Luis, en centre-ville, une vieille mission qui date de l’époque des ordres religieux Catholiques qui remontaient la Californie en y installant des missions.

La distance entre 2 missions, c’est tout simplement l’équivalent d’une journée à cheval

Et l’architecture d’une mission Californienne, ce sont des arcades qui rappellent le style hispanique.

Construites au départ en Adobe, celles qu’on visite ne sont plus d’époque…

Le Licky Ticky

Le Licky TickyEt le père fondateur de toutes ces missions, c’est le frère Junipero Serra.

Toutes ces missions ont donné les noms a nombre de villes en Californie : San Diego, Santa Barbara, Carmel, San Francisco, etc….

Si vous aimez les ballades, San Luis a de belles collines pour admirer le panorama d’ou on peut admirer les paysages, les vignes et même l’océan

Le Licky Ticky


Et non loin, il y a le Moro Bay, un havre de paix avec un gros rocher

Le Licky Ticky


Avant que les colons n’envahissent la Californie, ce rocher était 2 fois plus grand… il a servi à construire des routes et des ponts…

Le Licky Ticky


Et on peut prendre le bateau pour admirer la faune locale, car Moro Bay est un havre de paix pour de nombreuses espèces protégées

Le Licky Ticky


Ici, une loutre avec son bébé

Le Licky Ticky


Et c’est dans ce bateau que j’ai gouté à mon premier Licky Ticky, un très bon cocktail si vous aimez le Rhum

Le Licky Ticky

Le Licky Ticky

INGREDIENTS28 grammes de Rhum épicé Captain Morgan
28 grammes de Rhum épicé Bacardi
28 grammes de Rhum Blanc Captain Morgan
28 grammes de Rhum Ambré Negrita
42 grammes de Rhum Noix de Coco Malibu
125 grammes de Jus d'Ananas
INSTRUCTIONS1. Dans un shaker (ou une bouteille fermée), verser tous les ingrédients et secouer énergiquement

2. Préparer 2 verres et y verser des glaçons

3. Verser dans les verres
Le Licky TickyLe Licky TickyLe Licky TickyLe Licky TickyLe Licky TickyLe Licky TickyLe Licky TickyLe Licky TickyLe Licky TickyLe Licky TickyLe Licky TickyLe Licky Ticky


Résultat

Un super cocktail si vous aimez le Rhum !

Le Licky Ticky

Le Résultat en images


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,

Abricot

,

Acide ascorbique

,

Agneau

, Ail, Amandes, Ananas,

Anis en poudre

,

Anis étoilé

,

Aubergines

, Avocat,

Banane

,

Basilic

,

Bavaroise coco

,

Betteraves

,

Beurre de cacao

,

Biscuit croustillant coco

,

Biscuit Cuiller

,

Biscuit tiramisu

, Biscuit épais,

Bière

, Blancs d’oeufs, Boeuf, Bouillon de poulet,

Bouillon de poulet thaïlandais

,

Bouquet de coriandre

, Buttermilk,

Cacao en poudre

,

Café

,

Calvados

, Cannelle,

Caramel

,

Carcasse de poulet

,

Cardamome

, Carottes,

Cassis

,

Champignons

,

Champignons de paille

, Chili en poudre, Chipotlé, Chocolat, Chocolat au lait, Chocolat blanc,

Chorizo

,

Chou-fleur

,

Ciboulette

, Citron, Citron vert,

Citrouille

,

Clous de girofle

,

Cognac

,

Combava

, Concentré de tomates,

Concombre

,

Confit de fruits rouges

,

Confiture

, Confiture de fraises,

Confiture de framboises

,

Coriandre en poudre

,

Crabe

,

Craquelin

,

Creme mousseline citron

, Crème au Beurre,

Crème au beurre pistaches

,

Crème au Beurre à la meringue Suisse

,

Crème diplomate

,

Crème fraiche

, Crème glacée,

Crème glacée grand marnier

,

Crème glacée vanille

, Crème liquide, Crème mascarpone,

Crème mascarpone pâte à bombe

,

Crème mousseline

, Crème pâtissière,

Crème pâtissière chocolat

,

Crème pâtissière fraises

,

Crème pâtissière pistache

,

Crème pâtissière praliné

,

Crémeux ananas mangue

,

Crémeux chocolat

,

Crémeux exotique

,

Crémeux mangue citron vert

, Cumin, Curcuma, Céleri,

Dacquoise amandes noisettes

,

Eau de rose

, Extrait d’amandes,

Farine complète

,

Farine de seigle

,

Fenouil

,

Fenugrec

,

Feuilles d’épinard

, Feuilles de coriandre,

Feuilles de curry

,

Feuilles de Kaffir

,

Figues

, Fond brun,

Fondant

,

Fraises

, Fraises, Framboises,

Fromage de feta

, Fruit de la passion,

Fumet de poisson

,

Fève Tonka

,

Galanga

,

Garam masala

,

Gianduja

, Gingembre,

Glaçage chocolat miroir entremets

,

Glaçage chocolat miroir éclair

, Glucose,

Graines de moutarde

,

Graines de sésame

,

Graisse végétale

, Grand marnier,

Gruyère

,

Génoise

,

Homard

,

Huile de sésame

,

Jambon

, Jaunes d’oeuf,

Jus d’ananas

,

Jus d’orange

,

Jus de citron

,

Ketchup

,

Kiwis

,

Lait de coco

, Lait fermenté,

Lapin

, Lardons, Laurier,

Levure de boulanger

,

Lichis

,

Madère

,

Malibu

, Mangue,

Masa de maïs

, Mascarpone,

Mayonnaise

,

Maïs

,

Melon

, Menthe,

Meringue française

, Meringue italienne, Miel,

Morue

, Mousse au chocolat,

Mousse de Lait

,

Mousse passion

,

Moutarde

,

Myrtilles

,

Mélasse

,

Mûre

,

Nappage neutre

, Noisettes,

Noix

, Noix de coco, Noix de muscade, Oeufs,

Oeufs pochés

, Oignon vert, Oignons,

Olives

,

Orange confite

, Oranges,

Origan

,

Os

, Pain de gênes, Paprika, Parmesan,

Pastis

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Patates

, Persil,

Petits pois

, Piment, Piment d’espelette, Piments, Pistaches,

Poireaux

, Poisson, Poivrons,

Poivrons grillés

,

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,

Porc

,

Poudre 5 épices

, Poudre d’amandes, Poudre de lait,

Poudre de noisettes

,

Poudre de pralin

, Poulet,

Pâte brisée

, Pâte d’amandes, Pâte de pistache,

Pâte feuilletée levée

, Pâte feuilletée non levée,

Pâte feuilletée à pasteis de nata

, Pâte sablée, Pâte sucrée, Pâte à choux,

Pâte à sucre

,

Pêches

,

Raisins

,

Rhubarbe

, Rhum,

Ricotta

,

Riz

,

Romarin

,

Safran

,

Saindoux

,

Sauce aux huitres

,

Sauce basquaise

,

Sauce brune

,

Sauce chili

,

Sauce hoisin

,

Sauce poisson nuoc mam

, Sauce soja, Sauce worcestershire,

Saucisse

, Saumon,

Sirop d’érable

, Sirop à 30,

Sorbet fraise

,

Sucre cassonade

, Sucre de palme,

Sucre inverti

, Sucre vanillé,

Sucre à chouquettes

,

Tamarin

,

Thon

, Thym, Tomates, Vanille,

Vin blanc

,

Vin rouge

,

Vinaigre chinois

,

Vinaigre de riz

,

Whiskey

,

Yahourt

,

Zestes d’orange

, Échalottes,



28 g de Rhum épicé Captain Morgan

28 g de Rhum épicé Bacardi

28 g de Rhum Blanc Captain Morgan

28 g de Rhum Ambré Negrita

42 g de Rhum Noix de Coco Malibu

125 g de Jus d'Ananas