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Le Cocktail Lemon Drop à la Grenade, comme au Ritz

2018-08-25
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Un cocktail fruité aux délicates saveurs de grenade et citron 



Note sur la recette

Depuis que j’ai déménagé en Californie, force est de constater : le pays du Cocktail, c’est les Etats-Unis !

Ils sont bien plus variés et meilleurs que ceux que l’on trouve rarement en Europe

Le Cocktail Lemon Drop à la Grenade

Le Cocktail Lemon Drop à la Grenade
Et je ne suis pas attiré par les alcools forts, mais lorsqu’on se retrouve dans une “party” (fête) un peu chic, on n’a pas le choix : on ne commande pas de bière quand tout le monde déguste son cocktail en costume cravate…

Alors je fais un petit effort pour me fondre dans la masse, et je prends un Cocktail comme tout le monde.

Et parfois je me surprends aimer un cocktail quand il est original, fruité et bon (même si c’est rare car je préfère une petite bière ou un petit verre d’Arbois en principe)

Le Cocktail Lemon Drop à la Grenade

Le Ritz-Carlton de Laguna Niguel

C’est le cas de ce cocktail que je vous propose : très fruité aux saveurs originales, cocktail que j’ai gouté au Ritz Carlton de Laguna Niguel (situé entre Los Angeles et San Diego) ou j’étais invité à un brunch très chic, en bord de plage, très beau !
Le Cocktail Lemon Drop à la GrenadeLe Cocktail Lemon Drop à la Grenade

Une vue sur le jardin de l’hotel, ou on peut boire son petit cocktail en hauteur, avec vue sur la plage et le coucher de soleil sur le pacifique… inoubliable !
Le Cocktail Lemon Drop à la GrenadeLe Cocktail Lemon Drop à la GrenadeLe Cocktail Lemon Drop à la GrenadeLe Cocktail Lemon Drop à la GrenadeLe Cocktail Lemon Drop à la Grenade


En Octobre/Novembre, on peut admirer depuis ce jardin élevé les baleines descendre les côtes vers le Mexique ou elles vont enfanter, puis en Janvier/Février, les voir remonter vers l’Alaska avec leurs petits bambins. Un spectacle naturel magnifique

Ritz-Carlton
1 Ritz Carlton Dr
Dana Point
Californie 92629
USA

Le Cocktail Lemon Drop à la Grenade

Ingrédients

Le Cocktail Lemon Drop à la Grenade
 
50 grammes de Vodka

15 grammes de Grand Marnier

33 grammes de Liqueur Limoncello. Une liqueur à base de citron

33 grammes de Liqueur de Grenade

½ Jus de Citron. 25 grammes

33 grammes de Sirop à 30 Baumé. Pour la recette, voir ICI

Instructions

1. Dans un shaker (ou une bouteille fermée), verser tous les ingrédients et secouer énergiquement

2. Préparer 2 verres et y verser des glaçons

3. Verser dans les verres
Le Cocktail Lemon Drop à la GrenadeLe Cocktail Lemon Drop à la GrenadeLe Cocktail Lemon Drop à la Grenade

Le Cocktail Lemon Drop à la Grenade

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, Carottes,

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Champignons de paille

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Chorizo

,

Chou-fleur

,

Ciboulette

, Citron, Citron vert,

Citrouille

,

Clous de girofle

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,

Combava

, Concentré de tomates,

Concombre

,

Confit de fruits rouges

,

Confiture

, Confiture de fraises,

Confiture de framboises

,

Coriandre en poudre

,

Crabe

,

Craquelin

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Creme mousseline citron

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Crème au beurre pistaches

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Crème au Beurre à la meringue Suisse

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Crème de coco

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Graines de sésame

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Graisse végétale

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Génoise

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Homard

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Huile de sésame

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Jambon

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Jus d’ananas

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Jus d’orange

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Jus de citron

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Levure de boulanger

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,

Vinaigre de riz

,

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,

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,

Zestes d’orange

, Échalottes,



50 g de Vodka

15 g de Grand Marnier

33 g de Liqueur Limoncello

33 g de Liqueur de Grenade

½ Jus de Citron

33 g de Sirop à 30 Baumé