On revoit ensemble un livre d'un grand pâtissier que je suis depuis mes débuts, Yann Brys, avec des recettes sublimes et modernes
Vidéo du book club
Voici la recette en vidéo :
https://www.youtube.com/watch?v=1H2KQyhPj7w
Se procurer ce livre
Comme je vous l'ai dit en fin de la vidéo, je recommande ce livre "Tourbillon" de Yann Brys à tous les amoureux de pâtisserie, aux amateurs et aux professionnels.
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Acheter les moules Tourbillon
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