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Que cuisiner avec : Du Sirop À 30
Une galette des rois maison, avec toutes les astuces pour la réussir, et la rendre magnifique et délicieuse !
Difficulté : Niveau Intermédiaire
Langues : 
Français
L’Abricotier (Entremets Abricot Amande Citron Vert)
Posté le : Jeudi 10 Septembre 2020 L'Abricotier, avec une mousse amande, un biscuit citron vert et un vrai gout d'abricot. Un entremets individuel raffiné que j'adore !!
The English Version is HERE
Plat : Dessert À L’assiette, Dessert, Entremets
Difficulté : Niveau Difficile
Langues : Français | English
Une petite bombe en bouche qui remet le sourire, avec un équilibre parfait entre la fraicheur du citron et l'intensité du praliné, une recette de Cyril Lignac
Difficulté : Niveau Intermédiaire
Parts : 10
Temps de préparation : 2 H
Temps de cuisson : 15 Minutes
Chef : Cyril Lignac
Livre : La Pâtisserie
Langues : Français
Un cocktail à base de Citron, rafraichissant et intense, un classique des cocktails Américains
Difficulté : Niveau Facile
Langues : Français
Un entremets aux multiples saveurs exotiques, qui vous transporte sur Paradise Island dès la première bouchée !
Plat : Dessert, Entremets, Entremets Exotique
Difficulté : Niveau Difficile
Agrafes : Caraïbes
Langues : Français
Un glaçage de couleur qui utilise de la purée de fruit, pour un résultat savoureux
Plat : Base, Base Sucrée, Glaçage, Glaçage Couleur, Glaçage Miroir
Difficulté : Niveau Facile
Langues : Français
Un petit bijou de bûche, entre une mousse chocolat au lait et praliné noisette, et un coeur tendre de poires flambées ( juste pour être un peu plus heureux à Noël... )
Plat : Bûche, Dessert, Entremets
Difficulté : Niveau Difficile
Agrafes : Rubi
Langues : Français
Un Layer Cake, avec un biscuit moelleux, une Bavaroise parfumée à la Rose et une gelée de Framboise... vous avez dit sublime ?
Plat : Dessert, Entremets, Gâteau À Étages
Difficulté : Niveau Difficile
Parts : 10
Temps de préparation : 2 H
Langues : Français
Une tarte bourdaloue parfaite, celle qui me fait rêver, recette que j'ai cherché pendant des années....
Difficulté : Niveau Difficile
Chef : Lenôtre
Livre : Ecole Lenôtre : La Pâtisserie
Langues : Français
Un cocktail fruité aux délicates saveurs de grenade et citron
Difficulté : Niveau Facile
Langues : Français
Biscuit servant de base à de nombreux desserts comme le Fraisier, le Moka, l'Opéra. Ma recette préférée de Génoise !
Plat : Base, Biscuit À Entremets, Biscuit Épais
Difficulté : Niveau Intermédiaire
Temps de préparation : 20 Minutes
Temps de cuisson : 20 Minutes
Langues : Français
Le Fondant Blanc Pâtissier est utilisé dans la patisserie pour napper des desserts comme les éclairs. Le fondant serait un procédé inventé par la maison Lemoine, datant de 1824
Plat : Base, Base Sucrée
Difficulté : Niveau Facile
Chef : Christophe Adam
Livre : Eclairs !
Langues : Français
