Les Ravioles Finger d’Agneau de Marc Vetri Posté le : Vendredi 3 Mai 2019  

De délicieuses ravioles allongées et originales, de Marc Vetri

Plat : Plat De Pâtes Italiennes, Plat Salé, Viande

Difficulté : Niveau Difficile

Chef : Marc Vetri

Livre : Mastering Pasta: The Art And Practice Of Handmade Pasta, Gnocchi, And Risotto

Ingrédients : Agneau, Carottes, Céleri, Oignons, Pâtes italiennes, Romarin, Tomates, Vin rouge,

Langues :  Français    

La Fougasse Olives Romarin de Cyril Hitz (Méthode 3: Poolish) Posté le : Vendredi 30 Mars 2018  

Un délice de pain frais sorti du four qui embaume la maison de romarin, cette fougasse sent si bon le sud !

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Plat : Pain, Plat Salé

Difficulté : Niveau Facile

Volume : 2 Fougasses

Temps de préparation : 30 Minutes

Temps de cuisson : 15 Minutes

Chef : Cyril Hitz

Ingrédients : Olives, Parmesan, Romarin,

Langues :  Français  |   English

Les Cromesquis de Morue de Jean-François Piège Posté le : Mercredi 30 Avril 2014  

Une recette inspirée de Jean-François Piège, le Cromesquis de Brandade de Morue est un beignet de petite taille, avec une fine epaisseur croustillante qui renferme un cœur moelleux, un vrai délice servi en apéritif

Plat : Hors D’œuvre & Tapa, Poisson

Difficulté : Niveau Difficile

Temps de préparation : 1 H

Temps de cuisson : 5 Minutes

Chef : Jean-François Piège

Livre : Côté Crillon, Côté Maison

Ingrédients : Ail, Anis étoilé, Crème liquide, Morue, Piment d’espelette, Poisson, Romarin,

Langues :  Français