La Pâte Sablée Noisette de M.O.F J-M Perruchon [BASE] Posté le : Vendredi 3 Janvier 2020  

Un fond de tarte sablée à la saveur de noisette

Plat : Base, Base Sucrée, Fond De Tarte, Fond De Tarte Sucrée, Fond De Tarte Sablée Et Sucrée

Difficulté : Niveau Facile

Temps de préparation : 15 Minutes

Temps de cuisson : 20 Minutes

Chef : Jean-Michel Perruchon

Livre : Tentation Petits Gâteaux

Ingrédients : Noisettes, Poudre de noisettes,

Langues :  Français    

Le Streusel Noisette de M.O.F J-M Perruchon [BASE] Posté le : Jeudi 2 Janvier 2020  

Un streusel noisette pour gâteaux et entremets : en billes, en crumble, ou en fond de tarte

Plat : Base, Base Sucrée, Fond De Tarte

Difficulté : Niveau Facile

Chef : Jean-Michel Perruchon

Livre : Tentation Petits Gâteaux

Ingrédients : Poudre de noisettes, Sucre cassonade,

Langues :  Français    

La Bûche Poires Flambées et Mousse Chocolat Noisette Posté le : Samedi 28 Décembre 2019  

Un petit bijou de bûche, entre une mousse chocolat au lait et praliné noisette, et un coeur tendre de poires flambées ( juste pour être un peu plus heureux à Noël... )

Plat : Bûche, Dessert, Entremets

Difficulté : Niveau Difficile

Ingrédients : Alcool de poire, Chocolat au lait, Chocolat blond, Crème liquide, Feuille d’or, Flocage, Noisettes, Pectine NH, Poire, Poudre de noisettes, Praliné noisette, Sirop à 30, Sucre cassonade,

Agrafes : Rubi

Langues :  Français    

La Tarte de Linz de Jacquy Pfeiffer Posté le : Vendredi 1 Juin 2018  

Une des plus vieilles tartes au monde, la Tarte de Linz est donnée par le chef Jacquy Pfeiffer pour un résultat excellent, avec un visuel que j'ai modernisé à ma façon

Plat : Dessert, Tarte

Difficulté : Niveau Intermédiaire

Parts : 10

Temps de préparation : 20 Minutes

Temps de cuisson : 45 Minutes

Chef : Jacquy Pfeiffer

Livre : The Art Of French Pastry (Anglais)

Ingrédients : Cannelle, Clous de girofle, Confiture, Confiture de framboises, Framboises, Poudre de noisettes, Vanille,

Langues :  Français    

La Dacquoise Amandes Noisettes de Christophe Felder [BASE] Posté le : Jeudi 5 Octobre 2017  

Une dacquoise amandes noisettes tout simplement délicieuse

Plat : Base, Base Sucrée, Biscuit À Entremets, Biscuit Dacquoise

Difficulté : Niveau Intermédiaire

Volume : 2 plaques de 24cm x 35cm

Temps de préparation : 35 Minutes

Temps de cuisson : 15 Minutes

Chef : Christophe Felder

Livre : Pâtisserie !

Ingrédients : Blancs d’oeufs, Poudre d’amandes, Poudre de noisettes,

Langues :  Français