Que cuisiner avec De La Poudre De Lait

La Crème Glacée à l’Huile d’Olive de M.O.F Stéphane Tréand Posté le : Mardi 11 Juin 2019

Une crème glacée unique qui sublime l'huile d'olive !

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Plat : Dessert, Crème Glacée Et Sorbet

Difficulté : Niveau Intermédiaire

Chef : Stéphane Tréand

Langues : Français | English

La Pâte à Choux de Christophe Adam (éclairs) [BASE] Posté le : Vendredi 15 Septembre 2017

La Pâte à Choux de Christophe Adam, idéale pour les éclairs

Plat : Base, Base Sucrée, Pâte À Choux

Difficulté : Niveau Intermédiaire

Volume : 14 éclairs de 12 cm

Temps de préparation : 15 Minutes

Temps de cuisson : 30 Minutes

Chef : Christophe Adam

Livre : Eclairs !

Langues : Français

La Mousse de Lait de M.O.F Stéphane Tréand [BASE] Posté le : Dimanche 1 Janvier 2017

Une mousse qui change de la Bavaroise classique, plus moderne et plus intéressante en texture

Plat : Base, Base Sucrée, Mousse, Mousse À Entremets

Difficulté : Niveau Facile

Chef : Stéphane Tréand

Langues : Français

La Mousse Passion de Lenôtre [BASE] Posté le : Mercredi 30 Novembre 2016

Une mousse passion de niveau professionnel, du niveau de Lenôtre...

Plat : Base, Base Sucrée, Mousse, Mousse À Entremets

Difficulté : Niveau Intermédiaire

Chef : Lenôtre

Livre : Ecole Lenôtre : La Pâtisserie

Langues : Français

La pâte à tartiner de Christophe Adam (et jeter le nutella) Posté le : Mercredi 6 Avril 2016

Les grands chefs pâtissiers sont nombreux à offrir leurs propres pâtes à tartiner, répondant à une demande du public. Christophe Adam propose ici une pâte qui a remplacé mon nutella...

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Plat : Dessert

Difficulté : Niveau Facile

Volume : Un bocal

Temps de préparation : 15 Minutes

Chef : Christophe Adam

Langues : Français | English