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    Que cuisiner avec : De La Pectine Nh

La Bûche Poires Flambées et Mousse Chocolat Noisette Posté le : Samedi 28 Décembre 2019  

Un petit bijou de bûche, entre une mousse chocolat au lait et praliné noisette, et un coeur tendre de poires flambées ( juste pour être un peu plus heureux à Noël... )

Plat : Bûche, Dessert, Entremets

Difficulté :

Agrafes : Rubi

Langues :  Français    

La Tarte Miroir de Fruits de Pasadena Posté le : Dimanche 28 Octobre 2018  

Une tarte miroir aux fruits, avec des saveurs de pêche, fraise et kiwi, un classique avec un visuel modernisé

Plat : Dessert, Tarte

Difficulté :

Volume : Une tarte de 18 cm de diamètre

Parts : 8

Temps de préparation : 2 H

Agrafes : Pasadena, Route 66

Langues :  Français    


La Tarte Figue Caramel de M.O.F Stéphane Glacier Posté le : Vendredi 28 Septembre 2018  

Un régal de tarte à la figue, avec un caramel beurre salé, un confit et une crème onctueuse de figues

Plat : Dessert, Tarte

Difficulté :

Parts : 10

Temps de préparation : 3 H

Chef : Stéphane Glacier

Livre : Tartes, Goûters, Entremets

Langues :  Français    

La Sublime Tarte Fraise Pistache de Christophe Michalak Posté le : Mercredi 22 Août 2018  

Une Tarte Fraise et Pistache sur un sablé et un moelleux, juste sublime !

Plat : Dessert, Tarte

Difficulté :

Parts : 10

Temps de préparation : 1 H

Temps de cuisson : 20 Minutes

Chef : Christophe Michalak

Livre : Best Of Christophe Michalak

Langues :  Français    


Le Crémeux Mangue Citron Vert (confit) de M.O.F Thierry Bamas [BASE] Posté le : Lundi 20 Novembre 2017  

Un crémeux exotique savoureux, entre l'acidité du citron vert et la douceur de la mangue

Plat : Base, Base Sucrée, Confit De Fruits, Crème, Crémeux, Crémeux Et Gelées

Difficulté :

Chef : Thierry Bamas

Langues :  Français    

Confit de Fruits Rouges de M.O.F Stéphane Glacier [BASE] Posté le : Mardi 19 Septembre 2017  

La recette du confit de fruits rouges de Stéphane Glacier

Plat : Base, Base Sucrée, Confit De Fruits, Crémeux Et Gelées

Difficulté :

Temps de préparation : 5 Minutes

Temps de cuisson : 5 Minutes

Chef : Stéphane Glacier

Livre : Petits Gâteaux, Tartes Et Entremets

Langues :  Français    


Les délicieux Macarons Mangue Passion de M.O.F Stéphane Tréand Posté le : Dimanche 31 Janvier 2016  

Des macarons aux saveurs exotiques de Mangue et Fruit de la passion, de vrais délices irrésistibles

Plat : Dessert, Macaron

Difficulté :

Volume : 16

Temps de préparation : 1 H 30 Min

Temps de cuisson : 12 Minutes

Chef : Stéphane Tréand

Langues :  Français