Mon premier dessert du Meilleur Pâtissier, un délicieux cake noisette mandarine avec des plumes de cygne en wafer paper
Que cuisiner avec : noix de coco
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Dessert Tarte
La Tarte Coco Chocolat (comme à Miami)
Une délicieuse tarte de Miami, à la ganache coconut recouverte de ganache chocolat Valrhona. Une splendide idée de gourmandise sous le soleil de Floride !
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Crème Glacée Dessert Crème Glacée Et Sorbet
La Crème Glacée Piña Colada (comme à Hawaii)
Un bonheur de glace à la Piña Colada, excellente et qui vous transporte sur une ile paradisiaque (il suffit de fermer les yeux)
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Dessert Entremets
La Charlotte Mangue Coco
La charlotte Mangues Noix de Coco.... si élégante, si exotique et si délicieuse !
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Base Base Sucrée Mousse Mousse À Entremets
La Mousse Coco de Claire Heitzler
Une mousse à la noix de coco parfaite !
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Dessert Entremets Entremets Exotique
L’Entremets Exotique (Mangue, Passion, Noix de Coco)
Un entremets exotique ultra savoureux, entre une bavaroise mangue, un crémeux fruit de la passion et un biscuit croustillant coco
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Base Base Sucrée Biscuit À Entremets Biscuit Croustillant
Le Biscuit Croustillant Noix de Coco de M.O.F Stéphane Tréand
Un biscuit noix de coco croustillant qui apporte un effet exotique craquant intéressant dans les entremets !
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Base Base Sucrée Crème Crémeux Crémeux Et Gelées
Le Crémeux Exotique de M.O.F Stéphane Tréand (Mangue Passion Coco)
Un délice de crémeux aux saveurs exotiques, à utiliser dans des entremets...
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Dessert À L’Assiette Dessert
Le Pompom Coco de Cédric Grolet
Le talentueux pâtissier de l'hôtel Meurice propose un dessert à base de noix de coco qui évoque une boule de neige lancée d'un pays exotique