Que cuisiner avec : De La Noix De Coco
Une délicieuse tarte de Miami, à la ganache coconut recouverte de ganache chocolat Valrhona. Une splendide idée de gourmandise sous le soleil de Floride !
Difficulté : Niveau Intermédiaire
Agrafes : Est, Floride, Miami, Usa
Langues : Français
Un bonheur de glace à la Piña Colada, excellente et qui vous transporte sur une ile paradisiaque (il suffit de fermer les yeux)
Plat : Crème Glacée, Dessert, Crème Glacée Et Sorbet
Difficulté : Niveau Facile
Temps de préparation : 45 Minutes
Langues : Français

La charlotte Mangues Noix de Coco.... si élégante, si exotique et si délicieuse !
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Difficulté : Niveau Difficile
Parts : 10
Temps de préparation : 3 H
Temps de cuisson : 15 Minutes
Langues : Français |
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Une mousse à la noix de coco parfaite !
Plat : Base, Base Sucrée, Mousse, Mousse À Entremets
Difficulté : Niveau Difficile
Chef : Claire Heitzler
Livre : Secrets De Pâtissiers
Langues : Français

Un entremets exotique ultra savoureux, entre une bavaroise mangue, un crémeux fruit de la passion et un biscuit croustillant coco
Plat : Dessert, Entremets, Entremets Exotique
Difficulté : Niveau Difficile
Volume : 1 entremets de 23 cm de diamètre
Temps de préparation : 3 H
Agrafes : Rubi
Langues : Français
Un biscuit noix de coco croustillant qui apporte un effet exotique craquant intéressant dans les entremets !
Plat : Base, Base Sucrée, Biscuit À Entremets, Biscuit Croustillant
Difficulté : Niveau Facile
Volume : 1 cadre de 25 cm x 25 cm
Temps de préparation : 25 Minutes
Temps de cuisson : 20 Minutes
Chef : Stéphane Tréand
Langues : Français

Un délice de crémeux aux saveurs exotiques, à utiliser dans des entremets...
Plat : Base, Base Sucrée, Crème, Crémeux, Crémeux Et Gelées
Difficulté : Niveau Intermédiaire
Chef : Stéphane Tréand
Langues : Français
Le talentueux pâtissier de l'hôtel Meurice propose un dessert à base de noix de coco qui évoque une boule de neige lancée d'un pays exotique
Plat : Dessert À L’assiette, Dessert
Difficulté : Niveau Difficile
Volume : 13 Boules Pompom
Temps de préparation : 1 H 30 Min
Temps de cuisson : 10 Minutes
Chef : Cédric Grolet
Livre : Fou De Pâtisserie
Langues : Français

