Une transgression du Mendiant traditionnel, revisité en tarte gourmande. Il n'en restera pas une miette, et pas un fruit sec non plus
Que cuisiner avec : noisettes
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Dessert Tarte Tarte Épaisse
La Tarte épaisse aux Pommes et Noisettes de Madame d’Aubéry
Une tarte épaisse aux pommes fondantes aux accents de noisette, un vrai réconfort indémodable en hiver !
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Cake Dessert Ma Recette Du Meilleur Pâtissier
Le Cygne de Bel-Air (Noisette Mandarine, avec le wafer paper pour Cyril Lignac) (Le Meilleur Pâtissier, S9-EM1)
Mon premier dessert du Meilleur Pâtissier, un délicieux cake noisette mandarine avec des plumes de cygne en wafer paper
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Base Base Sucrée Fond De Tarte Fond De Tarte Sucrée Fond De Tarte Sablée Et Sucrée
La Pâte Sablée Noisette de M.O.F J-M Perruchon
Un fond de tarte sablée à la saveur de noisette
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Bûche Dessert Entremets
La Bûche Poires Flambées et Mousse Chocolat Noisette
Un petit bijou de bûche, entre une mousse chocolat au lait et praliné noisette, et un coeur tendre de poires flambées ( juste pour être un peu plus heureux à Noël... )
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Base Base Sucrée Gianduja
Le Gianduja de Frédéric Bau de l’Ecole Valrhona
Un Gianduja de l'école Valrhona
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Base Base Sucrée
La poudre de Pralin Noisette de Christophe Felder
La poudre de pralin noisette, comme ingrédient de certaines préparations, ou comme décoration dessert
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Dessert
La pâte à tartiner de Christophe Adam (et jeter le nutella)
Les grands chefs pâtissiers sont nombreux à offrir leurs propres pâtes à tartiner, répondant à une demande du public. Christophe Adam propose ici une pâte qui a remplacé mon nutella...
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Base Base Sucrée Gianduja
Le Gianduja, recette de Michalak
Une Pâte Italienne à base de noisettes et chocolat, l'ancetre du Nutella, servant à de multiples recettes
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Base Base Sucrée
Le Praliné Noisette de Christophe Felder
Le praliné est une base d'une multitude de recettes comme le Paris-Brest