Le Gratin Chou-Fleur Morue de Guy Savoy Posté le : Jeudi 24 Août 2017  

Une recette simple et traditionnelle, mais comme Guy Savoy l'explique : la simplicité est un aboutissement. Cette recette intemporelle nous replonge dans la cuisine de maison que Guy Savoy nous fait revivre

Plat : Gratin, Plat Salé

Difficulté : Niveau Facile

Temps de préparation : 20 Minutes

Temps de cuisson : 45 Minutes

Chef : Guy Savoy

Livre : Vos Petits Plats Par Un Grand

Ingrédients : Sauce béchamel, Chou-fleur, Crème liquide, Morue,

Agrafes : Rubi

Langues :  Français    

Les Cromesquis de Morue de Jean-François Piège Posté le : Mercredi 30 Avril 2014  

Une recette inspirée de Jean-François Piège, le Cromesquis de Brandade de Morue est un beignet de petite taille, avec une fine epaisseur croustillante qui renferme un cœur moelleux, un vrai délice servi en apéritif

Plat : Hors D’œuvre & Tapa, Poisson

Difficulté : Niveau Difficile

Temps de préparation : 1 H

Temps de cuisson : 5 Minutes

Chef : Jean-François Piège

Livre : Côté Crillon, Côté Maison

Ingrédients : Ail, Anis étoilé, Crème liquide, Morue, Piment d’espelette, Poisson, Romarin,

Langues :  Français