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    Que cuisiner avec : Du Mascarpone

La tarte Key Lime Pie de Christophe Michalak Posté le : Jeudi 14 Octobre 2021  

Une délicieuse tarte Américaine intense et délicate au Citron Vert, modernisée par le grand Christophe Michalak

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Plat : Dessert, Tarte

Difficulté :

Chef : Christophe Michalak

Ingrédients : Citron vert, Crème liquide, Mascarpone,

Langues :  Français  |   English

La Tarte aux Fraises sur sablé breton et crème mascarpone vanille Posté le : Lundi 5 Juillet 2021  

Une tarte facile et délicieuse, tout le monde en redemande !

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Plat : Dessert, Tarte

Difficulté :

Ingrédients : Confiture de fraises, Crème liquide, Fraises, Mascarpone, Vanille,

Langues :  Français  |   English


Le Gâteau aux Pommes de M.O.F Vincent Boué Posté le : Mardi 9 Mars 2021  

La simplicité d'un gâteau d'enfance à la saveur de pommes indémodable

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Plat : Dessert, Gâteau

Difficulté :

Chef : Vincent Boué

Livre : Encyclopédie Des Desserts

Ingrédients : Crème liquide, Feuille d’or, Jus de citron, Mascarpone, Pommes, Sirop de pomme, Sucre vanillé, Vanille,

Langues :  Français  |   English

Le Cygne de Bel-Air (Noisette Mandarine, avec le wafer paper pour Cyril Lignac) (S9-EM1) Posté le : Dimanche 28 Février 2021  

Mon premier dessert du Meilleur Pâtissier, un délicieux cake noisette mandarine avec des plumes de cygne en wafer paper

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Plat : Cake, Dessert, Ma Recette Du Meilleur Pâtissier

Difficulté :

Parts : 8

Ingrédients : Extrait d’amandes, Grand marnier, Mandarine, Mascarpone, Miel, Noisettes, Noix de coco, Oeufs, Wafer paper (papier comestible),

Agrafes : Emissions Films, Le Meilleur Pâtissier, Lmp 9, Los Angeles, Usa

Langues :  Français  |   English


La Bûche Vanille (façon Cédric Grolet) Posté le : Dimanche 7 Février 2021  

Une bûche vanille excellente et qui n'a pas besoin d'attendre Noel pour être servie !

Plat : Bûche, Dessert, Entremets

Difficulté :

Chef : Cédric Grolet

Ingrédients : Crème liquide, Crème pâtissière, Glucose, Mascarpone, Pâte à choux, Pâte feuilletée non levée, Vanille,

Langues :  Français    

La Mousse Bavaroise Mascarpone de Sandrine Baumann [BASE] Posté le : Dimanche 22 Septembre 2019  

Une Mousse Bavaroise générique, à laquelle on peut ajouter un parfum, et montée avec du Mascarpone pour une mousse délicieuse

Plat : Base, Base Sucrée, Crème Mascarpone, Mousse, Mousse À Entremets, Mousse Bavaroise, Mousse Bavaroise De Base

Difficulté :

Parts : 1350 grammes

Temps de préparation : 15 Minutes

Temps de cuisson : 5 Minutes

Chef : Sandrine Baumann

Livre : Journal Du Pâtissier

Ingrédients : Crème liquide, Jaunes d’oeuf, Mascarpone,

Langues :  Français    


Les Macarons au Tiramisu (comme en Floride à Orlando) (recette de M.O.F) Posté le : Vendredi 28 Juin 2019  

J'en ai révé, et je les ai trouvés en Floride... les macarons au Tiramisu, un délice !

Plat : Dessert, Macaron

Difficulté :

Ingrédients : Café, Chocolat en poudre, Extrait d’amandes, Mascarpone, Vanille,

Agrafes : Floride, Orlando

Langues :  Français    

Le Tiramisu, méthode facile Posté le : Jeudi 28 Mars 2019  

La recette simple du Tiramisu, comme conçu à l'origine, pour un résultat délicieux

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Plat : Dessert À L’assiette, Dessert, Entremets, Tiramisu

Difficulté :

Volume : 7 assiettes de 11 cm x 8 cm

Parts : 7

Temps de préparation : 30 Minutes

Ingrédients : Biscuit Cuiller, Cacao en poudre, Café, Mascarpone, Oeufs,

Langues :  Français  |   English


Le Tiramisu de Christophe Felder Posté le : Mercredi 15 Août 2018  

Une excellente recette de Tiramisu par Christophe Felder, une texture parfaite et des saveurs ba-da-mooooom !

Plat : Dessert, Entremets, Tiramisu

Difficulté :

Volume : Un Tiramisu de 28 cm x 28 cm

Livre : Pâtisserie !

Ingrédients : Biscuit tiramisu, Café, Crème mascarpone, Crème mascarpone pâte à bombe, Extrait d’amandes, Jaunes d’oeuf, Mascarpone,

Langues :  Français    

La Crème Mascarpone de Christophe Felder (méthode 3 : montée aux Blancs d’Oeufs) [BASE] Posté le : Lundi 7 Août 2017  

Une crème mascarpone simple et aérienne

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Plat : Base, Base Sucrée, Crème, Crème Épaisse, Crème Mascarpone

Difficulté :

Parts : 5

Temps de préparation : 20 Minutes

Chef : Christophe Felder

Livre : Pâtisserie !

Ingrédients : Mascarpone,

Langues :  Français  |   English


La Crème Mascarpone Rapide de Michalak (méthode 1 : crème montée) [BASE] Posté le : Vendredi 2 Décembre 2016  

Une crème Mascarpone Facile et Rapide

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Plat : Base, Base Sucrée, Crème, Crème Épaisse, Crème Mascarpone

Difficulté :

Temps de préparation : 5 Minutes

Chef : Christophe Michalak

Ingrédients : Crème liquide, Fève Tonka, Mascarpone, Oeufs, Vanille,

Langues :  Français  |   English

La Bûche Framboise Chocolat Posté le : Mardi 9 Février 2016  

Une merveille de bûche à base de mousse Framboise, mousse Chocolat, et biscuit de Gênes

Plat : Bûche, Dessert, Entremets

Difficulté :

Parts : 10

Temps de préparation : 1 H 30 Min

Ingrédients : Blancs d’oeufs, Chocolat, Crème liquide, Framboises, Mascarpone, Meringue italienne, Mousse au chocolat, Oranges, Pain de gênes, Pâte d’amandes,

Langues :  Français    


La Crème Mascarpone de Christophe Felder (méthode 2 : pâte à bombe) [BASE] Posté le : Vendredi 14 Août 2015  

Une crème mascarpone crèmeuse et délicieuse, idéale pour des entremets et des verrines car elle ne retombe pas et reste intacte à la conservation

Plat : Base, Base Sucrée, Crème, Crème Épaisse, Crème Mascarpone

Difficulté :

Temps de préparation : 20 Minutes

Chef : Christophe Felder

Livre : Pâtisserie !

Ingrédients : Crème liquide, Jaunes d’oeuf, Mascarpone,

Langues :  Français