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    Que cuisiner avec : Du Litchi

L’Entremets Fraise Litchi (Glossy) de Johan Martin Posté le : Vendredi 4 Juin 2021  

Un entremets délicieux, entre la douceur d'une mousse litchi et l'intensité d'un confit fraise, sur un biscuit citron vert. Une pépite en bouche, si rafraichissante et si gourmande !

Plat : Dessert, Entremets

Difficulté :

Chef : Johan Martin

Livre : Signature: Entremets & Petits Gâteaux

Ingrédients : Chocolat tempéré, Fraises, Glaçage miroir couleur, Litchi,

Langues :  Français    

La délicieuse Mousse au Litchi de Johan Martin [BASE] Posté le : Vendredi 28 Mai 2021  

Une délicieuse mousse au Litchi, délicate, aérienne, pour une touche Asiatique dans vos entremets

Plat : Base, Base Sucrée, Mousse, Mousse À Entremets

Difficulté :

Chef : Johan Martin

Livre : Signature: Entremets & Petits Gâteaux

Ingrédients : Chocolat blanc, Crème liquide, Jaunes d’oeuf, Litchi, Sirop de Litchi,

Langues :  Français    


Le Sorbet Cerise et Litchi (comme à Chicago) Posté le : Samedi 3 Août 2019  

Un sorbet exquis avec une alliance délicate de cerise et de litchi, pour un résultat digne de dessert en grand restaurant

Plat : Dessert, Crème Glacée Et Sorbet

Difficulté :

Parts : 14

Temps de préparation : 20 Minutes

Ingrédients : Cerise, Glucose, Litchi, Stabilisateur à glace,

Agrafes : Chicago, Usa

Langues :  Français    

L’Ispahan de Pierre Hermé Posté le : Jeudi 22 Septembre 2016  

L'Ispahan, macaron à la rose et litchis créé par Pierre Hermé, celui que Vogue Magazine appelle ''le picasso de la pâtisserie''

Plat : Dessert À L’assiette, Dessert, Macaron

Difficulté :

Chef : Pierre Hermé

Livre : Best Of Pierre Hermé

Ingrédients : Crème au Beurre, Framboises, Glucose, Litchi,

Agrafes : People, Sofia

Langues :  Français