L’Entremets Exotique (Mangue, Passion, Noix de Coco) Posté le : Vendredi 14 Septembre 2018  

Un entremets exotique ultra savoureux, entre une bavaroise mangue, un crémeux fruit de la passion et un biscuit croustillant coco

Plat : Dessert, Entremets

Difficulté : Niveau Difficile

Volume : 1 entremets de 23 cm de diamètre

Temps de préparation : 3 H

Langues :  Français    

L’Entremets Reine Margot (ananas mangue) du M.O.F Stéphane Glacier Posté le : Jeudi 15 Décembre 2016  

Un entremets aux saveurs de Mangue et d'Ananas, au niveau professionnel, par le MOF Stéphane Glacier

Plat : Dessert, Entremets

Difficulté : Niveau Difficile

Temps de préparation : 4 H

Temps de cuisson : 20 Minutes

Chef : Stéphane Glacier

Livre : Tartes, Goûters, Entremets

Langues :  Français