La Frangipane (crème amandes) de Lenôtre [BASE] Posté le : Dimanche 27 Janvier 2019  

Une frangipane délicieuse de Lenôtre, la meilleure d'après moi...

Plat : Base, Base Sucrée, Crème

Difficulté : Niveau Intermédiaire

Temps de préparation : 30 Minutes

Chef : Lenôtre

Langues :  Français    

Le Tiramisu de Christophe Felder Posté le : Mercredi 15 Août 2018  

Une excellente recette de Tiramisu par Christophe Felder, une texture parfaite et des saveurs ba-da-mooooom !

Plat : Dessert, Entremets, Tiramisu

Difficulté : Niveau Intermédiaire

Volume : Un Tiramisu de 28 cm x 28 cm

Langues :  Français    

La Crème Brûlée Pistache de Pierre Hermé Posté le : Vendredi 27 Janvier 2017  

Une crème brûlée de Pierre Hermé, pour les amoureux de pistache comme moi

Plat : Crème Brûlée, Dessert

Difficulté : Niveau Facile

Volume : 6 ramequins

Parts : 6

Temps de préparation : 15 Minutes

Temps de cuisson : 30 Minutes

Chef : Pierre Hermé

Langues :  Français  |   English

Les Cigarettes Russes “à la Delacre” de Frédéric Anton Posté le : Jeudi 31 Mars 2016  

Les petits biscuits qui ont fait mon enfance...

Plat : Biscuit, Dessert, Mignardise

Difficulté : Niveau Facile

Volume : 26 à 30 cigarettes

Temps de préparation : 20 Minutes

Chef : Frédéric Anton

Langues :  Français    

Les Madeleines au Citron de Philippe Conticini Posté le : Samedi 26 Mars 2016  

Les madeleines de Conticini, du livre Sensations

Plat : Madeleine, Mignardise

Difficulté : Niveau Facile

Volume : 22 madeleines

Temps de préparation : 30 Minutes

Temps de cuisson : 12 Minutes

Chef : Philippe Conticini

Langues :  Français    

La Pâte de Pistache de Pierre Hermé [BASE] Posté le : Jeudi 26 Février 2015  

Une recette inspirée par Pierre Hermé, la Pâte de Pistaches sert à de nombreux desserts, comme les macarons ou les pistachiers

Plat : Base, Pâte De Pistache

Difficulté : Niveau Facile

Volume : 450 grammes

Temps de préparation : 20 Minutes

Chef : Pierre Hermé

Langues :  Français  |   English