Le Framboisier Pistache de Christophe Felder (La merveille à la Framboise) Posté le : Dimanche 10 Mai 2020  

Felder l'a appelé Framboisier, moi je l'ai rebaptisé 'La merveille à la Framboise'. Tout simplement. Imaginez : une sublime dacquoise amandes noisettes, avec des Framboises et une délicieuse crème au beurre allégée au parfum de pistache...

Plat : Dessert À L’assiette, Dessert, Entremets

Difficulté : Niveau Difficile

Chef : Christophe Felder

Livre : Pâtisserie !

Ingrédients : Crème au Beurre, Crème au beurre pistaches, Dacquoise amandes noisettes, Feuille d’or, Framboises,

Agrafes : Bugey

Langues :  Français    

Le Baby Shower Cake (rien que pour Sofia et son futur Luke) Posté le : Jeudi 12 Décembre 2019  

Un gâteau à étage (cake design) pour la Baby Shower de mon amie Sofia qui attend un petit Luke !

Plat : Dessert, Entremets, Gâteau À Étages

Difficulté : Niveau Difficile

Ingrédients : Biscuit épais, Crème au Beurre, Pâte à sucre,

Agrafes : Sofia

Langues :  Français    

Le Notre Dame du Jura Posté le : Mardi 17 Septembre 2019  

Mon petit gâteau préféré des salons de thé de mon enfance...

Plat : Dessert À L’assiette, Dessert, Entremets

Difficulté : Niveau Intermédiaire

Volume : 9 Petits Gâteaux de 8 cm de diamètre

Temps de préparation : 1 H

Temps de cuisson : 4 H

Ingrédients : Amandes, Crème au Beurre, Alcool de kirsch, Meringue française,

Agrafes : Clara, Famille, Genève, Jura, Mont-Blanc, Patricia, Saint-Claude

Langues :  Français    

Le Gâteau d’anniversaire de Roxanne Posté le : Jeudi 14 Juin 2018  

Un Gâteau d'anniversaire pour mon amie Roxanne, élégant et délicieux !

Plat : Dessert, Entremets, Gâteau À Étages

Difficulté : Niveau Difficile

Temps de préparation : 4 H

Ingrédients : Biscuit épais, Crème au Beurre, Pâte à sucre,

Agrafes : Pasadena

Langues :  Français    

Le gâteau de mariage de Paul et Sofia Posté le : Samedi 24 Septembre 2016  

Un gâteau de célébration pour mes amis Paul et Sofia, mariés sous le soleil Californien, avec ce gâteau à étages très demandé aux Etats-Unis

Plat : Dessert, Entremets, Gâteau À Étages

Difficulté : Niveau Difficile

Parts : 8

Temps de préparation : 4 H

Ingrédients : Biscuit épais, Crème au Beurre, Génoise, Mousse au chocolat, Pâte à sucre,

Agrafes : Pasadena, Sofia

Langues :  Français    

L’Ispahan de Pierre Hermé Posté le : Jeudi 22 Septembre 2016  

L'Ispahan, macaron à la rose et litchis créé par Pierre Hermé, celui que Vogue Magazine appelle ''le picasso de la pâtisserie''

Plat : Dessert À L’assiette, Dessert, Macaron

Difficulté : Niveau Difficile

Chef : Pierre Hermé

Livre : Best Of Pierre Hermé

Ingrédients : Crème au Beurre, Framboises, Glucose, Litchi,

Agrafes : People, Sofia

Langues :  Français