Que cuisiner avec : Du Chocolat Au Lait
Un petit bijou de bûche, entre une mousse chocolat au lait et praliné noisette, et un coeur tendre de poires flambées ( juste pour être un peu plus heureux à Noël... )
Plat : Bûche, Dessert, Entremets
Difficulté : Niveau Difficile
Ingrédients : Alcool de poire, Chocolat au lait, Chocolat blond, Crème liquide, Feuille d’or, Flocage, Noisettes, Pectine NH, Poire, Poudre de noisettes, Praliné noisette, Sirop à 30, Sucre cassonade,
Agrafes : Rubi
Langues : Français
Un gâteau au chocolat formidable, avec une ganache aux 3 chocolats, si simple et si addictif... une vieille et excellente recette qui traverse les époques, avec un visuel que j'ai modernisé
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Plat : Dessert, Gâteau, Gâteau Au Chocolat
Difficulté : Niveau Difficile
Chef : Julia Child
Livre : Mastering The Art Of French Cooking, Vol.1
Ingrédients : Amandes, Café, Chocolat, Chocolat au lait, Chocolat blanc, Crème liquide, Extrait d’amandes, Poudre d’amandes,
Langues : Français |
English

Un gâteau licorne, pour un anniversaire enchanteur !
Plat : Dessert, Entremets, Gâteau À Étages
Difficulté : Niveau Difficile
Ingrédients : Biscuit épais, Chocolat, Chocolat au lait, Chocolat blanc, Crème liquide, Pâte à sucre,
Langues : Français
Un Gianduja de l'école Valrhona
Plat : Base, Base Sucrée, Gianduja
Difficulté : Niveau Facile
Chef : Frédéric Bau
Livre : Encyclopédie Du Chocolat
Ingrédients : Beurre de cacao, Chocolat au lait, Noisettes,
Langues : Français

Un cake signé Conticini pour les amoureux de chocolat.... du sublime simple à réaliser
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Difficulté : Niveau Facile
Volume : Un cake de 27 cm de long
Parts : 10
Temps de préparation : 30 Minutes
Temps de cuisson : 40 Minutes
Chef : Philippe Conticini
Ingrédients : Chocolat, Chocolat au lait, Crème liquide, Sucre à chouquettes,
Agrafes : Pays De Gex
Langues : Français |
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Un macaron signé Hermé, le Mogador est un subtil macaron né du mélange de fruit de la passion adoucit par du chocolat au lait
Difficulté : Niveau Intermédiaire
Volume : 48 macarons
Temps de préparation : 1 H 30 Min
Temps de cuisson : 13 Minutes
Chef : Pierre Hermé
Livre : Best Of Pierre Hermé
Ingrédients : Chocolat au lait, Fruit de la passion,
Langues : Français

Une Pâte Italienne à base de noisettes et chocolat, l'ancetre du Nutella, servant à de multiples recettes
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Plat : Base, Base Sucrée, Gianduja
Difficulté : Niveau Facile
Volume : 600 grammes
Temps de préparation : 20 Minutes
Chef : Christophe Michalak
Ingrédients : Chocolat au lait, Noisettes,
Langues : Français |
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