Que cuisiner avec Du Céleri

Les Lobster Rolls de Seattle (Burgers de Homard) Posté le : Jeudi 5 Mars 2020

Les Lobster Rolls de Seattle, des délicieux pains briochés garnis d'une sauce poisson et de homard, un plat Américain de gourmet, très chic !

Plat : Plat Salé, Poisson

Difficulté : Niveau Intermédiaire

Langues : Français

Les Ravioles Finger d’Agneau de Marc Vetri Posté le : Vendredi 3 Mai 2019

De délicieuses ravioles allongées et originales, de Marc Vetri

Plat : Plat De Pâtes Italiennes, Plat Salé, Viande

Difficulté : Niveau Difficile

Chef : Marc Vetri

Livre : Mastering Pasta: The Art And Practice Of Handmade Pasta, Gnocchi, And Risotto

Langues : Français

Le Bœuf Bourguignon de Paul Bocuse Posté le : Vendredi 19 Avril 2019

Le Bœuf Bourguignon de Paul Bocuse, une petite merveille indémodable

The English Version is HERE

Plat : Plat Salé, Viande

Difficulté : Niveau Intermédiaire

Parts : 8

Temps de préparation : 30 Minutes

Temps de cuisson : 3 H

Chef : Paul Bocuse

Livre : Toute La Cuisine De Paul Bocuse

Langues : Français | English

Le Bouillon de Volaille (fond blanc) de Guy Savoy [BASE] Posté le : Vendredi 18 Janvier 2019

Un bouillon blanc de poulet maison pour un résultat que les produits du commerce

Plat : Base, Base Salée, Fond, Fond Blanc

Difficulté : Niveau Facile

Chef : Guy Savoy

Livre : Vos Petits Plats Par Un Grand

Langues : Français

Le Fond Brun de Thomas Feller [BASE] Posté le : Vendredi 18 Janvier 2019

Un fond brun maison qui sert de base à de nombreuses sauces à viande rouge, essentiel pour obtenir des saveurs incomparables

Plat : Base, Base Salée, Fond, Fond Brun

Difficulté : Niveau Facile

Chef : Thomas Feller

Livre : Sauces, Jus, Fonds Et Émulsions: Comme Un Chef

Langues : Français

La Sauce Poisson Divine (base crustacés) de Madame d’Aubery [BASE] Posté le : Mardi 18 Décembre 2018

Une sauce poisson divine, à base de crustacés, qui vous fera oublier toutes les sauces poisson du commerce !

Plat : Base, Base Salée, Sauce Salée, Sauce Poisson

Difficulté : Niveau Facile

Chef : Madame D'aubéry

Langues : Français

Le Bœuf Carottes de Guy Savoy Posté le : Mercredi 14 Février 2018

Un incontournable des plats familiaux traditionnels, le Bœuf Carottes est ici donné par Guy Savoy, sans astuce miracle ou secret ingrédient, rien que de la simplicité et une bonne recette authentique pour se régaler sans détour

Plat : Plat Salé, Viande

Difficulté : Niveau Intermédiaire

Temps de préparation : 30 Minutes

Temps de cuisson : 4 H

Chef : Guy Savoy

Livre : Vos Petits Plats Par Un Grand

Langues : Français

Le Bouillon de Poulet Thaï (fond blanc) de Victor Sodsook [BASE] Posté le : Mercredi 25 Octobre 2017

Un bouillon blanc de poulet Thaï aromatisé, une base qui fera la différence pour tous vos plats Asiatiques

Plat : Base, Base Salée, Fond, Fond Blanc

Difficulté : Niveau Facile

Volume : 8 tasses

Temps de préparation : 20 Minutes

Temps de cuisson : 2 H

Chef : Victor Sodsook

Livre : True Thai: The Modern Art Of Thai Cooking (Anglais)

Langues : Français