Les Tartelettes Crumble à la Fraise et Gingembre (Comme à Melbourne) Posté le : Dimanche 25 Octobre 2020  

Les tartelettes fraise gingembre avec crumble, un délice Australien, entre héritage Britannique et saveurs asiatiques toutes proches

Plat : Dessert, Tartelette, Tarte

Difficulté : Niveau Intermédiaire

Parts : 4

Temps de préparation : 3 H

Temps de cuisson : 13 Minutes

Ingrédients : Abricot, Crème liquide, Fraises, Gingembre, Pâte sablée, Pâte sucrée, Pectine NH, Poudre d’amandes, Vanille,

Agrafes : Australie, Melbourne

Langues :  Français    

Les Macarons Pêche Abricot Safran de Pierre Hermé Posté le : Mercredi 16 Septembre 2020  

Des macarons Pêche Abricot Safran du grand Pierre Hermé. Le maître, génie des saveurs, nous propose une ganache fruitée et épicée comme seul lui sait les inventer !

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Plat : Dessert, Macaron

Difficulté : Niveau Intermédiaire

Chef : Pierre Hermé

Livre : Le Larousse Des Desserts

Ingrédients : Abricot, Chocolat blanc, Creme, Jus de citron, Pêches, Safran,

Langues :  Français  |   English

L’Abricotier (Entremets Abricot Amande Citron Vert) Posté le : Jeudi 10 Septembre 2020  

L'Abricotier, avec une mousse amande, un biscuit citron vert et un vrai gout d'abricot. Un entremets individuel raffiné que j'adore !!

   The English Version is HERE

Plat : Dessert À L’assiette, Dessert, Entremets

Difficulté : Niveau Difficile

Ingrédients : Abricot, Chocolat tempéré, Citron vert, Creme, Extrait d’amandes, Flocage, Jaunes d’oeuf, Pâte d’amandes, Sirop à 30,

Langues :  Français  |   English

La Mousse Passion de Lenôtre [BASE] Posté le : Mercredi 30 Novembre 2016  

Une mousse passion, intense en saveurs et légère en texture, de Lenôtre

Plat : Base, Base Sucrée, Mousse, Mousse À Entremets

Difficulté : Niveau Intermédiaire

Chef : Lenôtre

Livre : Ecole Lenôtre : La Pâtisserie

Ingrédients : Abricot, Blancs d’oeufs, Crème liquide, Fruit de la passion, Meringue italienne, Poudre de lait,

Langues :  Français