Les Macarons Pêche Abricot Safran de Pierre Hermé Posté le : Mercredi 16 Septembre 2020  

Des macarons Pêche Abricot Safran du grand Pierre Hermé. Le maître, génie des saveurs, nous propose une ganache fruitée et épicée comme seul lui sait les inventer !

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Plat : Dessert, Macaron

Difficulté : Niveau Intermédiaire

Chef : Pierre Hermé

Livre : Le Larousse Des Desserts

Langues :  Français  |   English

L’Abricotier (Entremets Abricot Amande Citron Vert) Posté le : Jeudi 10 Septembre 2020  

L'Abricotier, avec une mousse amande, un biscuit citron vert et un vrai gout d'abricot. Un entremets individuel raffiné que j'adore !!

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Plat : Dessert À L’assiette, Dessert, Entremets

Difficulté : Niveau Difficile

Langues :  Français  |   English

La Mousse Passion de Lenôtre [BASE] Posté le : Mercredi 30 Novembre 2016  

Une mousse passion, intense en saveurs et légère en texture, de Lenôtre

Plat : Base, Base Sucrée, Mousse, Mousse À Entremets

Difficulté : Niveau Intermédiaire

Chef : Lenôtre

Livre : Ecole Lenôtre : La Pâtisserie

Langues :  Français