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    Recettes avec référence : Pays Basque

La délicieuse Sauce Basquaise d’ Itxassou (i-tcha-ssou) [BASE] Posté le : Dimanche 15 Mars 2020  

Une délicieuse Sauce Basquaise simple et véritable !

Plat : Base, Base Salée, Sauce Salée, Sauce Basquaise

Difficulté :

Livre : La Cuisine Basque

Agrafes : France, Itxassou, Ouest-Sud, Pays Basque

Langues :  Français    

La Piperade de Bilbao (Oeufs, Sauce Basquaise et Chorizo) Posté le : Samedi 14 Mars 2020  

La piperade, version Bilbao. Des oeufs cuits en sauce Basquaise, un pur délice pour un Brunch ou un Diner !

   The English Version is HERE


Plat : Brunch Salé, Petit-Déjeuner Et Brunch, Piperade

Difficulté :

Parts : 6

Temps de préparation : 1 H

Temps de cuisson : 20 Minutes

Agrafes : Bilbao, Mon Père, Pays Basque

Langues :  Français  |   English


Cours de Cuisine : L’école Thierry Bamas, M.O.F, à Biarritz : Le cheesecake Posté le : Dimanche 18 Août 2019  

Un cours excellent avec l'excelllentissime Thierry Bamas, qui a réussi à me faire aimer le cheesecake, un cheesecake de M.O.F !

Chef : Thierry Bamas

Agrafes : Biarritz, France, Ouest-Sud, Pays Basque

Langues :  Français    

Les Moelleux Pistache Framboise de Lenôtre (comme à Saint-jean de luz) Posté le : Samedi 27 Juillet 2019  

Un irrésistible moelleux pistache avec un confit de framboise. Un pur régal !

   The English Version is HERE


Plat : Dessert, Mignardise

Difficulté :

Parts : 6

Temps de préparation : 30 Minutes

Temps de cuisson : 20 Minutes

Chef : Lenôtre

Livre : Petits Gâteaux À L’heure Du Thé

Agrafes : Pays Basque, Saint-Jean De Luz

Langues :  Français  |   English


Weekend culinaire à Saint-Jean de Luz Posté le : Samedi 22 Septembre 2018  

Un weekend gastro dans un de mes lieux préférés de tout l'univers intergalactique !

Agrafes : Itxassou, Pays Basque, Saint-Jean De Luz

Langues :  Français    

La Crème Caramel Basque KOKA (comme à Saint-jean de Luz) Posté le : Mardi 26 Décembre 2017  

Une crème caramel Basque délicieuse, qui est comme les meilleures que j'ai goûtées au Pays Basque, entre une texture incroyable et des saveurs de Rhum et de Vanille

Plat : Dessert

Difficulté :

Temps de préparation : 30 Minutes

Temps de cuisson : 45 Minutes

Agrafes : France, Hilde, Ouest-Sud, Pays Basque, Saint-Jean De Luz

Langues :  Français    


Barbecue de Côtes d’Agneau en marinade Basquaise de Gérald Hirigoyen Posté le : Samedi 26 Août 2017  

Un plat de Côtes d'Agneau en barbecue qui vous transporte en Pays Basque, avec des saveurs incomparables

Plat : Barbecue, Plat Salé, Viande

Difficulté :

Parts : 6

Temps de préparation : 15 Minutes

Temps de cuisson : 10 Minutes

Chef : Gérald Hirigoyen

Agrafes : France, Ouest-Sud, Pays Basque

Langues :  Français    

La Sauce Basquaise de Gérald Hirigoyen [BASE] Posté le : Vendredi 25 Août 2017  

Une sauce Basquaise du chef Basque Gérald Hirigoyen, savoureuse, pour de nombreuses possibilités d'accompagnement ou de marinade

Plat : Base, Base Salée, Sauce Salée, Sauce Basquaise

Difficulté :

Chef : Gérald Hirigoyen

Agrafes : France, Ouest-Sud, Pays Basque

Langues :  Français    


Griller des Poivrons à la Flamme (poivrons rotis) Posté le : Vendredi 25 Août 2017  

Griller des poivrons (rotir des poivrons au Québec) produit une saveur incomparable pour des plats à base de poivrons

Agrafes : Pays Basque

Langues :  Français    

Cours de Cuisine : Tarte Chocolat avec le Champion du Monde de Chocolat, Vincent Vallée Posté le : Jeudi 2 Mars 2017  

Amoureux de chocolat, je me retrouve en stage avec le Champion du Monde de Chocolat Vincent Vallée : Le nirvana me parait si proche !

Chef : Vincent Vallée

Agrafes : Pays Basque

Langues :  Français    


Cours de Cuisine : Le Musée du Gâteau Basque de Sare Posté le : Mardi 15 Novembre 2016  

Une journée en atelier dans le musée du gâteau Basque afin d'apprendre tous ses secrets auprès de chefs pâtissiers locaux

Agrafes : Pays Basque

Langues :  Français    

Le Croquembouche moderne et sans caramel Posté le : Lundi 18 Juillet 2016  

Un croquembouche multi couleurs et sans caramel

Plat : Choux, Croquembouche, Dessert, Pièce Montée

Difficulté :

Parts : 14

Temps de préparation : 2 H

Temps de cuisson : 15 Minutes

Agrafes : Biarritz, Pays Basque

Langues :  Français    


Weekend culinaire à San Sebastian (Donostia), Espagne Posté le : Jeudi 18 Décembre 2014  

Weekend culinaire à San Sebastian (Donostia), Espagne

Agrafes : Clara, Pays Basque

Langues :  Français  |   English