North America

Un gâteau licorne pour un anniversaire grandiose !

Une recette de véritables pancakes à la saveur excellente, avec une texture hyper aérienne et faciles à réaliser !

De l'Agneau, des épinards et des herbes. Un plat élégant de tradition, à partager pour une belle occasion !

Une pâte à choux inratable !

L'Hamburger Californien de gourmet, pour un burger meilleur et moins calorique que les burgers classiques

Une tarte au citron Meyer, sublime et intense

Une délicieuse tarte Américaine intense et délicate au Citron Vert, modernisée par le grand Christophe Michalak

Un poulet aux saveurs du grand Ouest Américain, entre sauge, ail et épices, pour une recette facile et savoureuse

Mon premier dessert du Meilleur Pâtissier, un délicieux cake noisette mandarine avec des plumes de cygne en wafer paper

Le mojito de Miami, un cocktail incontournable en été

Une mie magnifique, une croute splendide, une saveur extraordinaire, c'est le Carré Québécois, un de mes pains préférés !

Une délicieuse tarte de Miami, à la ganache coconut recouverte de ganache chocolat Valrhona. Une splendide idée de gourmandise sous le soleil de Floride !

Un cocktail à base de Citron, rafraichissant et intense, un classique des cocktails Américains

Les Lobster Rolls de Seattle, des délicieux pains briochés garnis d'une sauce poisson et de homard, un plat Américain de gourmet, très chic !

Les Pains Buns Américains, pour des pains à hot dogs et lobster rolls

Un délicieux velouté comme servi à Highland Park, lieu de la Fusion Food entre saveurs Mexicaines, Asiatiques et Américaines

Un entremets Pistache Framboise, délicieux, et dans le style de Los Angeles !

Un bonheur de glace à la Piña Colada, excellente et qui vous transporte sur une ile paradisiaque (il suffit de fermer les yeux)

Un sorbet exquis avec une alliance délicate de cerise et de litchi, pour un résultat digne de dessert en grand restaurant

J'en ai révé, et je les ai trouvés en Floride... les macarons au Tiramisu, un délice !

Un Milkshake facile et rafraichissant, comme à Santa Monica

Une tarte miroir aux fruits, avec des saveurs de pêche, fraise et kiwi, un classique avec un visuel modernisé

Un Gâteau d'anniversaire pour mon amie Roxanne, élégant et délicieux !

Un amour de petites bouchées aux saveurs de crabe et de légumes, dont les amoureux de poisson et de fruits de mer raffoleront !

Un délicieux cake à la banane, aux noix et au sirop d'érable que j'ai découvert au tout premier Starbuck ouvert aux USA

Un Guacamole, par Rick Bayless qui a démocratisé la Cuisine Mexicaine en Amérique, et qui a ouvert des restaurants gastronomiques Mexicains couronnés d'étoile Michelin

Un gâteau de célébration pour mes amis Paul et Sofia, mariés sous le soleil Californien, avec ce gâteau à étages très demandé aux Etats-Unis

Une salade de poisson aux saveurs asiatiques, un plat des iles d'Hawaii

Un plat familial américain, un classique des barbecues nord-Américains, les «Barbecue Pork Ribs» ou Travers de Porc sauce barbecue sont un délice de porc en marinade, à cuire au grill ou au four