France

Les bugnes, ou beignets de Lyon, ont plusieurs recettes. Celle-ci repose sur une pâte à brioche et produit des bugnes aérées, à la mie filante, et sont excellentes

Le Pain de Méteil aux Noix (Méthode 5 : Levain Liquide)

Une tarte au citron intense et délicieuse !

Une combinaison de tarte et de Saint-Honoré, au gout de Caramel, pour un dessert savoureux et élégant

Un plat Basque traditionnel, un mélange de saveurs qui sent bon le soleil et les Pyrénées

La crème pâtissière au Caramel de Sébastien Bouillet

Un cocktail du Monkey Club, pour faire honneur à Stevenson et au Rhum !

Une tarte savoureuse, une de mes préférées, pour tous les gourmands qui aiment les saveurs de moelleux Breton et de pommes

Une pâte levée sucrée à la saveur de fleur d'oranger, à la texture incroyable

La Tarte à la Praline, un incontournable des gourmets Lyonnais

La praline rose est plus qu'une addiction à Lyon : C'est une véritable religion ! Si vous ne connaissez pas, laissez vous tenter !

Des biscuits qui font baigner toute la maison d'une délicieuse odeur de Noël, un plaisir gourmand de fin d'année

Felder l'a appelé Framboisier, moi je l'ai rebaptisé 'La merveille à la Framboise'. Tout simplement. Imaginez : une sublime dacquoise amandes noisettes, avec des Framboises et une délicieuse crème au beurre allégée au parfum de pistache...

Une délicieuse Sauce Basquaise simple et véritable !

La piperade, version Bilbao. Des oeufs cuits en sauce Basquaise, un pur délice pour un Brunch ou un Diner !

Un framboisier élégant, excellent et d'exception !

Les délicieux macarons au baileys, comme au jardin des tuileries, un macaron savoureux, délicat et intense !

Mon petit gâteau préféré des salons de thé de mon enfance...

Voila des tartelettes aux fruits rouges qui ne demandent qu'à vous séduire ! Un régal entre saveurs de pistache, fraise, framboise...

Un irrésistible moelleux pistache avec un confit de framboise. Un pur régal !

Une tarte à contempler et à déguster... la tarte Rhubarbe Framboise de Nantua

Ma crème glacée préférée... La glace à la Pistache, le long d'une plage d'Arcachon, ou sur un volcan endormi d'Auvergne, ou au fond de son jardin, c'est toujours une sensation de bonheur...

Une crème glacée unique qui sublime l'huile d'olive !

La Glace au Coca Cola, désaltérante pour journées chaudes, appréciée des enfants et des adultes qui n'ont jamais grandi comme moi !

La Pompe à Huile, un dessert Provençal de Noel d'antan : cette recette est la seule qui me plaise...

Une vraie tarte d'Automne, avec pommes et caramel, des saveurs simples et efficaces

Une crème caramel Basque délicieuse, qui est comme les meilleures que j'ai goûtées au Pays Basque, entre une texture incroyable et des saveurs de Rhum et de Vanille

Voila des macarons à consommer sans modération : Des macarons exquis avec une explosion de saveur de cassis en bouche

Un plat de Côtes d'Agneau en barbecue qui vous transporte en Pays Basque, avec des saveurs incomparables

Une sauce Basquaise du chef Basque Gérald Hirigoyen, savoureuse, pour de nombreuses possibilités d'accompagnement ou de marinade

Un cake signé Conticini pour les amoureux de chocolat.... du sublime simple à réaliser

Un croquembouche multi couleurs et sans caramel

Le Saucisson Brioché, une tradition Lyonnaise de gourmet

Jacquy Pfeiffer nous livre sa recette de la Tarte Flambée (Flammekeuche, ou «cuite à la flamme») , un régal d'Alsace

Les fameux Canelés de Bordeaux, ces petites gourmandises qui sentent le Rhum, la Vanille, et qui craquent sous la dent avec un coeur moelleux.

Des galettes au beurre, simples et délicieuses !

Ces délices du brunch sont les cousins de nos crêpes, plus épais et plus aériens, servies en Amérique avec du sirop d'érable ou du miel

Un classique des bouchons lyonnais, la salade lyonnaise se décline en plusieurs versions. Je vous propose la version qui m'a été transmise par Madame d'Aubery