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Recettes avec référence : Californie
Mon premier dessert du Meilleur Pâtissier, un délicieux cake noisette mandarine avec des plumes de cygne en wafer paper
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Plat : Cake, Dessert, Ma Recette Du Meilleur Pâtissier
Difficulté : Niveau Facile
Parts : 8
Ingrédients : Extrait d’amandes, Grand marnier, Mandarine, Mascarpone, Miel, Noisettes, Noix de coco, Oeufs, Wafer paper (papier comestible),
Agrafes : Emissions Films, Le Meilleur Pâtissier, Lmp 9, Los Angeles, Usa
Langues : 
Français | English
Un délicieux velouté comme servi à Highland Park, lieu de la Fusion Food entre saveurs Mexicaines, Asiatiques et Américaines
Plat : Entrée, Plat Salé, Soupe & Velouté
Difficulté : Niveau Facile
Ingrédients : Bouillon de poulet, Carottes, Chipotlé, Cumin, Curry, Huile d’olive, Lait de coco, Lardons, Oignons, Origan, Patates,
Agrafes : Californie, Highland Park, Usa
Langues : Français
Un entremets Pistache Framboise, délicieux, et dans le style de Los Angeles !
Difficulté : Niveau Difficile
Ingrédients : Framboises, Mousse Pistache, Pistaches, Poudre de pistache,
Agrafes : Californie, Los Angeles, People, Usa, Voisine
Langues : Français
Un Milkshake facile et rafraichissant, comme à Santa Monica
Plat : Boisson Fraiche, Boisson
Difficulté : Niveau Facile
Chef : Christophe Michalak
Livre : Le Gâteau De Mes Rêves
Ingrédients : Crème liquide, Menthe, Sorbet fraise,
Agrafes : Californie, Route 66, Santa Monica
Langues : Français
Une tarte miroir aux fruits, avec des saveurs de pêche, fraise et kiwi, un classique avec un visuel modernisé
Difficulté : Niveau Difficile
Volume : Une tarte de 18 cm de diamètre
Parts : 8
Temps de préparation : 2 H
Ingrédients : Crème pâtissière, Fraises, Kiwis, Pâte sablée, Pâte sucrée, Pêches, Pectine NH,
Langues : Français
Un Gâteau d'anniversaire pour mon amie Roxanne, élégant et délicieux !
Plat : Dessert, Entremets, Gâteau À Étages
Difficulté : Niveau Difficile
Temps de préparation : 4 H
Ingrédients : Biscuit épais, Crème au Beurre, Pâte à sucre,
Agrafes : Pasadena
Langues : Français
Un amour de petites bouchées aux saveurs de crabe et de légumes, dont les amoureux de poisson et de fruits de mer raffoleront !
Plat : Hors D’œuvre & Tapa, Poisson
Difficulté : Niveau Facile
Volume : 8
Temps de préparation : 30 Minutes
Temps de cuisson : 15 Minutes
Chef : Thomas Keller
Livre : Ad Hoc At Home
Ingrédients : Ail, Crabe, Mayonnaise, Moutarde, Oignons, Persil, Poivrons, Sauce worcestershire,
Agrafes : Californie, Laguna Beach, Usa
Langues : Français
Un gâteau de célébration pour mes amis Paul et Sofia, mariés sous le soleil Californien, avec ce gâteau à étages très demandé aux Etats-Unis
Plat : Dessert, Entremets, Gâteau À Étages
Difficulté : Niveau Difficile
Parts : 8
Temps de préparation : 4 H
Ingrédients : Biscuit épais, Crème au Beurre, Génoise, Mousse au chocolat, Pâte à sucre,
Langues : Français
Weekend culinaire à Los Angeles Downtown
Posté le : Dimanche 7 Décembre 2014 Weekend culinaire à Los Angeles Downtown
Agrafes : Californie, Los Angeles, Usa
Langues : Français
Recette du Porc Barbecue à l’Américaine, façon Highland Park
Posté le : Samedi 26 Juillet 2014 Un plat familial américain, un classique des barbecues nord-Américains, les «Barbecue Pork Ribs» ou Travers de Porc sauce barbecue sont un délice de porc en marinade, à cuire au grill ou au four
The English Version is HERE
Plat : Barbecue, Plat Salé, Viande
Difficulté : Niveau Facile
Volume : 2 Kg de Travers de Porc (Ribs)
Parts : 8
Temps de préparation : 30 Minutes
Temps de cuisson : 2 H
Ingrédients : Ail, Chipotlé, Curcuma, Gingembre, Ketchup, Miel, Paprika, Piment d’espelette, Porc, Sauce soja, Sauce worcestershire, Whiskey,
Agrafes : Highland Park, Route 66
Langues : Français | English
