Le Sorbet Cerise et Litchi (comme à Chicago)

Cerises : Mes 5 fruits par jour

Je ne sais pas pour vous, mais dès que l'été arrive et que je vois les premières cerises en magasin, je ne peux m'empêcher de me faire une petite cure de cerises

Quelle belle occasion de rattraper en une semaine mes "5 fruits et légumes par jour" que j'ai ignoré de tout l'hiver...

Un appétit sans limite pour les cerises que j'ai depuis fort longtemps : Dans mon Bugey natal, je passais mes étés perché dans les cerisiers du jardin, et on savait ou me trouver quand on me cherchait...

Alors je vous propose un sorbet délicieux que j'avais gouté à Chicago (Nord des Etats-Unis), un sorbet qui met en équilibre savant la Cerise et le Litchi

Un alliage de bon restaurant, qui finit un bon repas en douceur, rafraichissant et raffiné. J'avais gouté ce sorbet dans un très bon restaurant, et le chef Pâtissier m'avait surpris par l'élégance de ce sorbet. Je vous dit souvent que je suis chauvin avec mes gouts culinaires, mais ici encore, j'avais été agréablement surpris.

Et au final, une saveur excellente que tout le monde aime quand je fais ce sorbet à la maison. Cela change des parfums habituels, de quoi surprendre et ravir mes invités !

Alors je vous invite à essayer ce sorbet, à la saveur unique...

À propos de la recette

Un sorbet que j'ai gouté à Chicago comme je vous le disais plus haut. J'étais en voyage étudiant pour assister à une conférence sur la microfinance à la prestigieuse Université Chicago Booth School of Business

Très sympathique au demeurant mais au bout d'une matinée, je n'avais qu'envie de visiter la ville. Il est vrai que depuis les fenêtres de l'université, du haut d'un building qui était en plein centre ville, on admirait la vue plongeante sur le lac, les rivières; cette vue sur les gratte-ciels est splendide

Au passage tout de même, ce "wall of fame", avec les photos des prestigieux professeurs de l'université, dont plusieurs ont obtenu le prix Nobel.

OUF ! Enfin sorti de ces amphithéatres étouffants, je peux enfin me promener dans cette ville étonnante

Quelle ville époustouflante, et quelle architecture ! Je vous conseille d'y passer quelques jours, une ville Américaine moins étouffante que New York, mais avec les caractéristiques qu'on trouve en Amérique du Nord : Une énergie qui vous transporte, une architecture incroyable, mélange des années glorieuses du métal et des temps modernes, et des décorations intérieures dignes du raffinement des années folles

Par contre, je vous conseille de visiter la ville en Juillet/Aout... Car en dehors de l'été, Chicago est moins appréciable d'après moi... à cause de son climat rude

Ici, le train aérien suspendu, que l'on a vu et revu dans les séries et les movies Américains...

Et ici, le "downtown" (centre-ville), avec son fleuve qui se jette dans l'énorme lac qui borde la ville

Ici, la sculpture "Cloud Gate" qui attire autant de touristes

Le centre-ville se visite à pied, et votre tête se met à tourner : en l'air pour admirer les gratte-ciels, en bas pour observer le fleuve du haut d'un pont...

La tour John Hancock

On ne visite pas complètement Chicago sans admirer la vue du haut d'un gratte-ciel. Je vous propose de faire un tour en haut du la tour "John Hancock"

John Hancock Center
875 N Michigan Ave
Chicago, ILLINOIS 60611
USA

Voici la vue d'en haut. Il suffit de choisir un jour ou les ascenseurs ne sont pas en panne...

Plutot sympa non ?? On y voit le grand lac, et une vue plongeante sur Chicago downtown

Et du haut de ces gratte-ciels, on peut y trouver de bons restaurants.

Ici, en compagnie avec mes camarades d'université Japonais, qui savent partout ou trouver de bons restaurants (j'ai voyagé avec eux jusqu'au iles Fidji et même au milieu du Pacifique, ils trouvaient toujours les meilleurs restaurants !)

Et non seulement on y mange bien, mais avouez que la vue est imbatable !

Et c'est ici que j'avais gouté à ce succulent sorbet que je vous propose de réaliser ensemble