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Le Milkshake Fraise Menthe de Christophe Michalak (Comme à Santa Monica)
2019-06-08
- La Recette
- Chef : Christophe Michalak
- Cuisine : Cuisine Américaine
- Plat : Boisson Fraiche, Boisson
- Difficulté : Niveau Facile
- Catégorie : Plats
- Article
- Auteur : FX (François-xavier)
- Catégorie : Recette
- Posté le : Samedi 8 Juin 2019
- Commentaires : 1 Commentaire
-
Langues :
Français
- Ingrédients
- Crème liquide, Menthe, Sorbet fraise,
- Livre
- Le Gâteau De Mes Rêves
- Agrafes
- Californie, Route 66, Santa Monica
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Un Milkshake facile et rafraichissant, comme à Santa Monica N'oubliez pas de partager vos photos si vous avez réalisé cette recette ! ICI |
À propos de la recetteLe Milkshake que je vous propose vient d'une époque ou je travaillais à Santa Monica, en Californie.Lorsque la pression au travail devenait trop intense, quelqu'un lançait "Let's go for a break !" (On part en pause !). L'équipe sortait par les portes secrètes, et se retrouvait alors au Mel's de Santa Monica, un restaurant de type Amérique des années 50/60 Mel's Drive-in 1670 Lincoln Blvd Santa Monica, Californie USA |
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Notre chef s'était demandé pendant quelques mois ou disparaissait l'équipe si fréquemment... et au lieu de s'emporter, notre manager s'était habitué à nous accompagner : La sortie au Mel's était devenue un moment privilégié pour établir de vraies relations, hors du cadre de travail !
Le Mel's se trouve à l'angle de la Lincoln Avenue (mythique California State Route 1) et du Olympic Boulevard, autrement connu comme le départ de la mythique Route 66 qui part d'ici et qui continue jusqu'à Chicago
Le Mel's se trouve à l'angle de la Lincoln Avenue (mythique California State Route 1) et du Olympic Boulevard, autrement connu comme le départ de la mythique Route 66 qui part d'ici et qui continue jusqu'à Chicago
Et au Mel's, comme on s'y rendait en après-midi, pas d'alcool ! On y mangeait une part de Apple Pie, ou un Milkshake : Un peu sucré pour moi, mais mon choix c'était souvent le Milkshake Oreo Butterscotch : c'est en fait très addictif !
Je vous propose ici un Milkshake plus fruité, et plus savoureux : Le milkshake Fraise Menthe de Christophe Michalak
 | Source de la recetteUne recette trouvée dans le livre de Michalak "Le gâteau de mes rêves".Pour acheter en ligne, c'est ICI |
 | Un livre qui suit ses émissions "Le Gâteau de mes Rêves" sur Téva, une super émission dont j'étais fan ! |
Un livre agréable à parcourir, bien décrit et illustré |
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 | Un livre qui sonne comme du pur Michalak : Une pâtisserie Française juste, pleine de saveurs, et complètement décomplexée, avec des techniques simplifiées et des méthodes abordables |
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 | La recette se trouve Page 70 |
Différences avec la recette originaleJ'ai modifié peu de choses :
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Ingrédients
 | 2 grands verres300 grammes de Lait. 28,8 Centilitres/288 Millilitres5 Branches de Menthe300 grammes de Sorbet Fraises. Pour la recette, voir ICI300 grammes de Crème Liquide Entière. 27,27 Centilitres/272,73 Millilitres |
1 grand verre150 grammes de Lait. 14,4 Centilitres/144 Millilitres2,5 Branches de Menthe150 grammes de Sorbet Fraises. Pour la recette, voir ICI150 grammes de Crème Liquide Entière. 13,64 Centilitres/136,36 Millilitres |
4 grands verres600 grammes de Lait. 57,6 Centilitres/576 Millilitres10 Branches de Menthe600 grammes de Sorbet Fraises. Pour la recette, voir ICI600 grammes de Crème Liquide Entière. 54,55 Centilitres/545,45 Millilitres |
Vous aurez besoin de...
Instructions
L'infusion de menthe |
1. Commencer par hacher les
2.
Faire bouillir le
3. Jeter les
Branches de Menthe
(5)2.
Faire bouillir le Lait
(300 g ou 28,8 Centilitres/288 Millilitres) dans une casserole (comme je vous l'ai dit plus haut, Michalak utilise de l'eau
)3. Jeter les
Branches de Menthe
(5), retirer du feu, couvrir et laisser infuser5 minutes
Placer le liquide filtré au congélateur pendant 
 | Le Sorbet6. Si l'envie vous prend, vous pouvez réaliser un Sorbet de Fraise maison.Pour la recette, voir ICI. Cependant, un sorbet de qualité du commerce fera l'affaire également ! |
Le lendemain |
7. Dans un blender, placer
8. Mixer
le liquide
infusé et congelé de la veille, leSorbet Fraises
(300 g), laCrème Liquide Entière
(300 g ou 27,27 Centilitres/272,73 Millilitres)8. Mixer
Résultat |
Servir aussitôt : le milkshake se déguste glacé !!
L'autre recette de Boissons Fraiches  |
Le Résultat en images
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Le Quatre-Quarts de Lenôtre
300 g de Lait
5 Branches de Menthe
300 g de Sorbet Fraises
300 g de Crème Liquide Entière
Encore merci pour la recette c est super sympa de ta part