• Accueil ▼
    • Accueil (FR)
    • Homepage (EN)
  • Catégories ▼
    • Featured

      Desserts

      August 22, 2018

      Featured

      Plats Salés

      August 22, 2018

      Featured

      Entrées

      August 22, 2018

      Featured

      Petit-Déjeuners Et Goûters

      August 22, 2018

      Featured

      Bases Sucrées

      August 22, 2018

      Featured

      Bases Salées

      August 22, 2018

      Featured

      Hors D’Œuvres

      August 22, 2018

      Featured

      Le Blog

      August 22, 2018

  • Le Sucré ▼
    • Cakes Crêpes Et Gaufres Desserts À L’Assiette Entremets Gâteaux Crèmes Glacées Et Sorbets Mes Recettes Du Meilleur Pâtissier Macarons Mignardises Mousses Chocolat Tartes

      Le Cake Banane aux Noix et Sirop d’Erable (comme à Seattle)

      NUMERO 1

      Le Quatre-Quarts de Lenôtre

      NUMERO 1

      Le Pain d’Epices Alsacien de Jacquy Pfeiffer (j’en reprendrais bien une autre tranche)

      NUMERO 1

      Le Cake Raisins et Grand Marnier de Lenôtre

      NUMERO 1

      Le Cygne de Bel-Air (Noisette Mandarine, avec le wafer paper pour Cyril Lignac) (Le Meilleur Pâtissier, S9-EM1)

      NUMERO 1

      Le Cake Sublime Chocolat de Conticini

      NUMERO 1

      Les gaufres de Christophe Felder (méthode 1 : Levure chimique et Blancs Montés)

      NUMERO 1

      Les Crêpes Orange et Grand Marnier de Pierre Hermé

      NUMERO 1

      La recette ultime des Crêpes Parfaites (et fastoches) de Norbert Tarayre

      NUMERO 1

      Les gaufres d Alice Waters (méthode 3 : buttermilk)

      NUMERO 1

      Les gaufres de Lenôtre (méthode 2 : pâte à choux)

      NUMERO 1

      Les Crêpes au Chocolat, Sauce Citron Vert de Christophe Felder

      NUMERO 1

      Les gaufres de Jean-François Piège (méthode 4 : crème fouettée et blancs montés)

      NUMERO 1

      Toutes les recettes de Desserts À L’Assiette

      NUMERO 1

      Le Pompom Coco de Cédric Grolet

      NUMERO 1

      La Crème Catalane Citron Cannelle OLÉ de Christophe Michalak

      NUMERO 1

      La Tartelette Poire Amande (dessert à l’assiette) de Lenôtre

      NUMERO 1

      La Crème Brûlée Vanille de Pierre Hermé

      NUMERO 1

      L’Ispahan de Pierre Hermé

      NUMERO 1

      VIDEO

      L’Abricotier (Entremets Abricot Amande Citron Vert)

      NUMERO 1

      Le Baba au Rhum de Philippe Conticini

      NUMERO 1

      Toutes les recettes de Entremets

      NUMERO 1

      L’Entremets Fraise Litchi (Glossy) de Johan Martin

      NUMERO 1

      L’Entremets Noix de Coco et Citron Yuzu

      NUMERO 1

      Le Framboisier Pistache de Christophe Felder (La merveille à la Framboise)

      NUMERO 1

      La Charlotte Mangue Coco

      NUMERO 1

      Le Palet d’Or de Thomas Keller (Entremets Chocolat)

      NUMERO 1

      VIDEO

      L’Abricotier (Entremets Abricot Amande Citron Vert)

      NUMERO 1

      L’Entremets Happy New Year de Los Angeles

      NUMERO 1

      Toutes les recettes de Gâteaux

      NUMERO 1

      Le Gâteau aux Pommes de M.O.F Vincent Boué

      NUMERO 1

      Le gâteau Pain de Gênes, recette de Paul Bocuse

      NUMERO 1

      La Fougasse sucrée d’Aigues-Mortes

      NUMERO 1

      Le Clafoutis Framboises à l’Eau de Rose de Christophe Michalak

      NUMERO 1

      La Reine de Saba aux 3 chocolats de Julia Child

      NUMERO 1

      Le Gâteau au Chocolat de Pierre Hermé

      NUMERO 1

      VIDEO

      Le Clafoutis aux Cerises de Lenôtre (je teste avec et sans noyaux)

      NUMERO 1

      Toutes les recettes de Crèmes Glacées Et Sorbets

      NUMERO 1

      La Crème Glacée à la Banane de Jacquy Pfeiffer

      NUMERO 1

      La Glace à la Pistache de Pierre Hermé (comme à Arcachon)

      NUMERO 1

      La Glace au Coca Cola (rien que pour ma soeur)

      NUMERO 1

      Le Sorbet au Cactus comme à Eagle Rock

      NUMERO 1

      Le Sorbet Cerise et Litchi (comme à Chicago)

      NUMERO 1

      Le Sorbet Exotique de l’école Ferrandi

      NUMERO 1

      Le Sorbet au Chocolat de Pierre Hermé

      NUMERO 1

      VIDEO

      La Nougatine Sésame et Pignons de Pin

      NUMERO 1

      La Pomme de Washington (c’est vraiment bon, dit Cyril Lignac) (Le Meilleur Pâtissier, S9-EM2)

      NUMERO 1

      Le Cygne de Bel-Air (Noisette Mandarine, avec le wafer paper pour Cyril Lignac) (Le Meilleur Pâtissier, S9-EM1)

      NUMERO 1

      Toutes les recettes de Macarons

      NUMERO 1

      L’Ispahan de Pierre Hermé

      NUMERO 1

      Les «toujours appréciés» Macarons Citron de M.O.F

      NUMERO 1

      Les savoureux Macarons Cassis de M.O.F

      NUMERO 1

      VIDEO

      Les Macarons Pêche Abricot de Pierre Hermé

      NUMERO 1

      Les Macarons à la Framboise de Christophe Felder

      NUMERO 1

      Les Macarons Chocolat de Lenôtre, un délice

      NUMERO 1

      Les délicieux Macarons au Baileys (comme au jardin des tuileries)

      NUMERO 1

      Toutes les recettes de Mignardises

      NUMERO 1

      Les Cigarettes Russes “à la Delacre” de Frédéric Anton

      NUMERO 1

      Les Bouchons au Chocolat de Thomas Keller (rien que pour Clara)

      NUMERO 1

      Les madeleines nature, express, et délicieuses de Guy Savoy

      NUMERO 1

      Recette des Pasteis de Nata de Bernard Laurance (méthode 1 : pâtissière)

      NUMERO 1

      Sablés de Noël Alsaciens de Jacquy Pfeiffer

      NUMERO 1

      Recette des Canelés Bordelais (recette de M.O.F)

      NUMERO 1

      Recette des Galettes Saint-Michel (Sablés bretons)

      NUMERO 1

      La Mousse Chocolat de Pierre Hermé (méthode 3: Blancs Montés) (rien que pour Camilla)

      NUMERO 1

      L’incroyable Mousse Chocolat de Lenôtre (méthode 1: pâte à bombe)

      NUMERO 1

      La Mousse Chocolat de M.O.F Yann Brys (méthode 4: Crème anglaise)

      NUMERO 1

      La Mousse Chocolat de Thomas Keller (méthode 2: Sabayon)

      NUMERO 1

      Toutes les recettes de Tartes

      NUMERO 1

      La Tarte au Citron Meringuée (comme à Vézelay)

      NUMERO 1

      La Tarte Rhubarbe et Fraises de Claire Heitzler

      NUMERO 1

      VIDEO

      La Tarte aux Figues Framboises et Ganache Porto de Pierre Hermé

      NUMERO 1

      La Tarte à la Rhubarbe de Philippe Conticini

      NUMERO 1

      VIDEO

      La Tarte épaisse aux Pommes et Noisettes de Madame d’Aubéry

      NUMERO 1

      La Tarte aux Macarons de M.O.F

      NUMERO 1

      VIDEO

      La tarte Key Lime Pie de Christophe Michalak

      NUMERO 1

  • Le Salé ▼
    • Barbecues Pains Poissons Quiches Plats Végétariens Viandes

      Barbecue de Côtes d’Agneau en marinade Basquaise de Gérald Hirigoyen

      NUMERO 1

      Les Côtelettes d’Agneau à la Coriandre, Herbes et Miel de Yotam Ottolenghi

      NUMERO 1

      VIDEO

      Recette du Porc Barbecue à l’Américaine, façon Highland Park

      NUMERO 1

      Le Poulet Rotisserie Ail Sauge (comme chez les Indiens de l’Ouest Américain)

      NUMERO 1

      Le Poulet Barbecue Chinois de Qin

      NUMERO 1

      Toutes les recettes de Pains

      NUMERO 1

      Le Pain Pita de Martha Stewart

      NUMERO 1

      La Couronne en Épis (Méthode 4: machine à pain) de Cécile Decaux

      NUMERO 1

      Le Carré Québécois (pain à l’ancienne), comme à Montréal (Méthode 5 : Levain Liquide)

      NUMERO 1

      Les Pains Buns Américains à Hot Dogs

      NUMERO 1

      Le Pain de Campagne au Levain de M.O.F Frédéric Lalos (Méthode 2: Levain Pâteux)

      NUMERO 1

      Le Pain Irlandais à la Bière Guinness (Soda Bread)

      NUMERO 1

      Recette des Baguettes (Méthode 1: Pâte Fermentée)

      NUMERO 1

      Les Cromesquis de Morue de Jean-François Piège

      NUMERO 1

      Poisson Sauce Bouillabaisse de Rémy Demargues

      NUMERO 1

      Les Lobster Rolls de Seattle (Burgers de Homard)

      NUMERO 1

      Les Crabcakes de Thomas Keller, 3 étoiles Michelin

      NUMERO 1

      Le Saumon Wellington (feuilleté de saumon homard)

      NUMERO 1

      Le Curry de Poisson du Kerala de Jamie Oliver

      NUMERO 1

      Le délicieux Poke Bowl de Poisson de Honolulu

      NUMERO 1

      VIDEO

      La Quiche Saumon Poireau de Madame d’Aubéry

      NUMERO 1

      La Quiche Lorraine de Paul Bocuse

      NUMERO 1

      L’exquise Quiche au Confit d’Oignons de Thomas Keller, 3 étoiles Michelin

      NUMERO 1

      La Flamiche aux Poireaux de Julia Child

      NUMERO 1

      Toutes les recettes de Plats Végétariens

      NUMERO 1

      L’exquise Quiche au Confit d’Oignons de Thomas Keller, 3 étoiles Michelin

      NUMERO 1

      Les Pancakes aux Épinards au beurre citronné de Yotam Ottolenghi

      NUMERO 1

      VIDEO

      Velouté de Citrouilles aux épices, huile de truffe et herbes

      NUMERO 1

      Le Cake Salé Italien de Vincenzo, Tomate Basilic Mozzarella (comme à Venise)

      NUMERO 1

      Aubergines Sauce Chinoise de Qin

      NUMERO 1

      La Polenta de Maïs et Aubergines de Yotam Ottolenghi

      NUMERO 1

      Le Curry Végétarien de Yotam Ottolenghi

      NUMERO 1

      Toutes les recettes de Viandes

      NUMERO 1

      Les Côtes de Boeuf Braisées, sauce réduite, de Madame Du Quesnay

      NUMERO 1

      La Tourtière d’Agneau

      NUMERO 1

      Barbecue de Côtes d’Agneau en marinade Basquaise de Gérald Hirigoyen

      NUMERO 1

      Le Poulet Rotisserie Ail Sauge (comme chez les Indiens de l’Ouest Américain)

      NUMERO 1

      Les Albóndigas Mexicaines, sauce Chipotle de Rick Bayless

      NUMERO 1

      Le Tajine de Poulet de Yannick Alléno

      NUMERO 1

      Le Poulet Barbecue Chinois de Qin

      NUMERO 1

  • Bases Sucrées ▼
    • Biscuits À Entremets Coques De Macarons Crèmes Décorations Pour Gateaux Gianduja Glaçages Meringues Mousses Pâtes À Choux Pâtes De Pistache

      Toutes les recettes de Biscuits À Entremets

      NUMERO 1

      Le Biscuit Amande de Thierry Bamas

      NUMERO 1

      Recette de la Génoise (recette de M.O.F)

      NUMERO 1

      Le Biscuit Madeleine de Thomas Keller

      NUMERO 1

      Le Biscuit Amande Citron Vert (Pain de Gênes) de Johan Martin

      NUMERO 1

      La Dacquoise Amandes Noisettes de Christophe Felder

      NUMERO 1

      Le Biscuit Chiffon Cake Citron de Mich Turner

      NUMERO 1

      Le Biscuit à Rouler au Chocolat de Pierre Hermé

      NUMERO 1

      Recette du Macaron, version meringue Suisse (recette de M.O.F )

      NUMERO 1

      Recette du Macaron, version meringue Française (recette de M.O.F)

      NUMERO 1

      Recette du Macaron, version meringue Italienne (recette de M.O.F)

      NUMERO 1

      Toutes les recettes de Crèmes

      NUMERO 1

      La Crème Pâtissière à la Pistache (avec M.O.F Christophe Renou)

      NUMERO 1

      Le Crémeux Caramel Beurre Salé de Sébastien Bouillet

      NUMERO 1

      La Crème Mascarpone de Christophe Felder (méthode 2 : pâte à bombe)

      NUMERO 1

      Le Crémeux Exotique de M.O.F Stéphane Tréand (Mangue Passion Coco)

      NUMERO 1

      La Ganache Montée de Antonio Bachour (Blanche ou Couleur)

      NUMERO 1

      La Crème Mascarpone de Christophe Felder (méthode 3 : montée aux Blancs d’Oeufs)

      NUMERO 1

      Le Crémeux au Cointreau de M.O.F Stéphane Tréand

      NUMERO 1

      Les Fleurs Comestibles Décoratives de Antonio Bachour (marguerites déco)

      NUMERO 1

      Recette des Opalines (décoration pour gâteaux et entremets)

      NUMERO 1

      VIDEO

      La Nougatine Sésame et Pignons de Pin

      NUMERO 1

      Le Gianduja de Frédéric Bau de l’Ecole Valrhona

      NUMERO 1

      Le Gianduja, recette de Michalak

      NUMERO 1

      Le Glaçage Miroir de Fruits

      NUMERO 1

      Le Nappage Translucide

      NUMERO 1

      Le Glaçage Miroir Pistache de M.O.F Luc Debove

      NUMERO 1

      Le Glaçage Miroir Chocolat pour Entremets de Thomas Keller

      NUMERO 1

      Le Glaçage Miroir Couleur pour Entremets de M.O.F Jean-jacques Borne

      NUMERO 1

      Le Glaçage Miroir Chocolat pour Éclairs de Christophe Adam

      NUMERO 1

      Le Glaçage Chocolat de Pierre Hermé

      NUMERO 1

      Le Glaçage Miroir Couleur de Johan Martin

      NUMERO 1

      La Meringue Suisse de Lenôtre

      NUMERO 1

      La Meringue à Pavlova

      NUMERO 1

      VIDEO

      La Meringue Française aux 2 sucres, de Lenôtre

      NUMERO 1

      La Meringue Italienne de Lenôtre

      NUMERO 1

      La Meringue Française Simple de Christophe Felder

      NUMERO 1

      Toutes les recettes de Mousses

      NUMERO 1

      L’incroyable Mousse Chocolat de Lenôtre (méthode 1: pâte à bombe)

      NUMERO 1

      La Mousse de Lait de M.O.F Stéphane Tréand

      NUMERO 1

      La Mousse Passion de Lenôtre

      NUMERO 1

      La Mousse Bavaroise à la Mangue de Josselin Rimbod

      NUMERO 1

      La Mousse Chocolat de M.O.F Yann Brys (méthode 4: Crème anglaise)

      NUMERO 1

      La Mousse Bavaroise Vanille de M.O.F

      NUMERO 1

      La délicieuse Mousse Framboise de Pierre Hermé

      NUMERO 1

      La Pâte à Choux de Gregory Doyen

      NUMERO 1

      La Pâte à Choux de Christophe Adam (éclairs)

      NUMERO 1

      Recette de la Pâte à Choux (recette de MOFs)

      NUMERO 1

      La Pâte de Pistache de Frédéric Bau de l’école Valrhona

      NUMERO 1

      La Pâte de Pistache de Pierre Hermé

      NUMERO 1

      La Pâte de Pistache de Christophe Felder

      NUMERO 1

  • Bases Salées ▼
    • Fonds Levains Pâtes À Ravioles Sauces Salées Tortillas Pour Tacos

      Le Bouillon de Légumes maison

      NUMERO 1

      Le Bouillon de Poulet Thaï (fond blanc) de Victor Sodsook

      NUMERO 1

      Le Bouillon de Volaille (fond blanc) de Guy Savoy

      NUMERO 1

      Le Fond Brun maison, recette de Ducasse

      NUMERO 1

      Le Fond Brun de Thomas Feller

      NUMERO 1

      Le Levain Pâteux au Naturel de M.O.F Frédéric Lalos

      NUMERO 1

      Le Levain Liquide au Naturel

      NUMERO 1

      Le Levain Pâteux Rapide (“pâte fermentée sans sel”)

      NUMERO 1

      La Pâte à Spaghettis et Tagliatelles de Jean-François Piège

      NUMERO 1

      La Pâte à Ravioles de M.O.F Frédéric Anton

      NUMERO 1

      La Pâte à Ravioles de Marc Vetri

      NUMERO 1

      Toutes les recettes de Sauces Salées

      NUMERO 1

      La délicieuse Sauce Basquaise d’ Itxassou (i-tcha-ssou)

      NUMERO 1

      La Sauce Poisson Divine (base crustacés) de Madame d’Aubery

      NUMERO 1

      La Sauce Chipotle Mexicaine de Rick Bayless

      NUMERO 1

      La Sauce Béchamel (sauce blanche) de Paul Bocuse (rien que pour Madame Blanc)

      NUMERO 1

      La Sauce Brune de Ducasse (à viande rouge) “la demi-glace”

      NUMERO 1

      La Sauce Mexicaine “salsa verde” Rapide

      NUMERO 1

      La Sauce Brune de Julia Child

      NUMERO 1

      Les Tortillas Mexicaines à la Farine (Base pour Tacos) d’Alex Stupak

      NUMERO 1

      Les Tortillas Mexicaines au Maïs (Base pour Tacos) d’ Alex Stupak

      NUMERO 1

  • Niveaux ▼
    • Niveau Facile
    • Niveau Intermediaire
    • Niveau Difficile
  • Chefs ▼
    • Slider #1
      • Alex Stupak
      • Alice Waters
      • Antonio Bachour
      • Benoit Castel
      • Bernard Laurance
      • Cécile Decaux
      • Cédric Grolet
      • Christophe Adam
      • Christophe Felder
      • Christophe Michalak
      • Claire Heitzler
      • Cyril Hitz
    • Slider #1
      • Cyril Lignac
      • Dinara Kasko
      • Ducasse
      • École Ferrandi
      • Escoffier
      • Frédéric Anton
      • Frédéric Bau
      • Frédéric Lalos
      • Gault & Millau
      • Gérald Hirigoyen
      • Gregory Doyen
      • Guy Savoy
    • Slider #1
      • Jacques Pépin
      • Jacquy Pfeiffer
      • Jamie Oliver
      • Jean-François Piège
      • Jean-Jacques Borne
      • Jean-Michel Perruchon
      • Johan Martin
      • Jonathan Blot
      • Josselin Rimbod
      • Julia Child
      • Lenôtre
      • Luc Debove
    • Slider #1
      • Madame D'aubéry
      • Marc Grossman
      • Marc Vetri
      • Martha Stewart
      • Mich Turner
      • Norbert Tarayre
      • Pati Jinich
      • Patrice Ibarboure
      • Paul Bocuse
      • Philippe Conticini
      • Philippe Urraca
      • Pierre Hermé
    • Slider #1
      • Qin
      • Rémy Demargues
      • Rick Bayless
      • Sandrine Baumann
      • Sébastien Bouillet
      • Sébastien Gaudard
      • Sophie Dupuis
      • Stéphane Tréand
      • Thierry Bamas
      • Thomas Feller
      • Thomas Keller
      • Victor Sodsook
    • Slider #1
      • Vincent Boué
      • Yann Brys
      • Yannick Alléno
      • Yotam Ottolenghi
  • Cuisines ▼
    • Slider #1
      • Cuisine Française
      • Cuisine Allemande
      • Cuisine Américaine
      • Cuisine Asiatique
      • Cuisine Autrichienne
      • Cuisine Basque
      • Cuisine Britannique
      • Cuisine Méditerranéenne
    • Slider #1
      • Cuisine Espagnole
      • Cuisine Indienne
      • Cuisine Irlandaise
      • Cuisine Italienne
      • Cuisine Juive
      • Cuisine Marocaine
      • Cuisine Mexicaine
      • Cuisine Portugaise
    • Slider #1
      • Cuisine Scandinave
  • Le Blog ▼
    • Tous les Articles
    • Conseils Et Astuces
    • Culture Culinaire
    • Comparaisons De Recettes
    • Magasins Culinaires
    • Revues De Livres
    • Week-Ends Culinaires
    • Écoles Culinaires
    • Pâtisseries
    • Emission Le Meilleur Pâtissier
  • Ingrédients
  •  Accueil (FR)
  •  EN
  •  Toutes les recettes
  •  Recettes par ingrédient
Cuisine d'Aubéry
Le blog de FX Francois-Xavier
Dessert Entremets Gâteau À Étages

https://www.cuisinedaubery.com/recipe/baby-shower-cake/

Le Baby Shower Cake (rien que pour Sofia et son futur Luke)

Jeudi 12 Décembre 2019
Partager :
Facebook Mail
 4
Aller à la recette Recette en pdf
Imprimer avec photos Imprimer sans photos

Un gâteau à étage (cake design) pour la Baby Shower de mon amie Sofia qui attend un petit Luke !

FX (François-xavier)

À propos de la recette

Un gâteau à étages "cake design" que j'ai réalisé pour la Baby Shower de mon amie Sofia de Los Angeles...

Le Baby Shower Cake (rien que pour Sofia et son futur Luke)

Pour le thème de la baby shower, il fallait un thème dédié à l'arrivée du futur fils de Sofia, Luke.

On savait au moins que ce serait un garçon, ce qui permettait de choisir un thème plus masculin (avec plus de couleur bleue)

Le Baby Shower Cake (rien que pour Sofia et son futur Luke)

Pour ce thème, j'ai choisi des animaux : Une cigogne apporte le petit Luke en haut du cake, pendant que sagement assis sur le gâteau, des animaux attendent son arrivée : Un élephanteau, un ourson, un lapinou, un renardeau, un petit Lion, une giraffe et deux hérissons... tous très patients et tous pacifiques !

Le Baby Shower Cake (rien que pour Sofia et son futur Luke)

La Baby Shower de Sofia

Après avoir organisé le gâteau de mariage (voir l'événement ICI), j'ai décidé d'organiser la Baby Shower de Sofia, à la maison.

Le Baby Shower Cake (rien que pour Sofia et son futur Luke)

Une Baby Shower, c'est en principe un groupe de copines qui s'amusent entre elles pour celebrer une grossesse, mais pour cette Baby Shower, on avait décidé d'inviter tout le monde : famille et amis proches

Le Baby Shower Cake (rien que pour Sofia et son futur Luke)

Tout le monde amène son petit cadeau, histoire pour Sofia de recolter 10 pyjamas pour bébés... et quelques cadeaux plus originaux !

Sur la photo, vous pouvez voir que ma chienne Rubi s'excite... en pensant qu'il y aura bien un cadeau pour elle aussi...

Le Baby Shower Cake (rien que pour Sofia et son futur Luke)

Et pour finir, on partage le gâteau de Baby Shower...

Le Baby Shower Cake (rien que pour Sofia et son futur Luke)

Le Baby Shower Cake (rien que pour Sofia et son futur Luke)

Imprimer avec photos Imprimer sans photos
Difficulté : Niveau Difficile Cuisine : Cuisine Américaine Plats : Dessert, Entremets, Gâteau À Étages,  Agrafes : Sofia
Biscuit épais Crème au Beurre Pâte à sucre
 4
Ingrédients
  • Biscuit
  •   Un Biscuit Épais. Pour les recettes, voir ICI
  • Crèmes
  •   De la Crème Au Beurre. Pour les recettes, voir ICI
  •   Une Mousse à Entremets. Voir ICI
  • Couverture
  •   de la Pâte à Sucre
  • Déco
  •   Des animaux en pâte à sucre ou en pastillage

  • Vous aurez besoin de ...
    Poches Pâtissières Jetables
    Poche à douille Matfer
    Moule Silicone Diam 17 cm
    Moule à Charnière avec Bord Haut 18 cm
    Moule à Charnière avec Bord Haut 22 cm
    Moule Rond Silicone De Buyer, diamètre 24 cm
    Supports à Gâteau en Carton
    Pinceau à pâtisserie
    Spatules coudées à pâtisserie
    Pâte à Sucre Blanc Vanille
    Rouleau à Pâtisserie Plastique Lisse Blanc
    Tapis Silicone à Patisserie avec mesures
    Pelle à Gâteau Wilton
    Pastillage Gumpaste ‘pâte de gomme’
    Colorants alimentaires en poudre
    colorant alimentaire liquide
    Instructions


    Crèmes

    On a besoin de 2 types de crèmes :

    Une Crème au Beurre

    ● utilisée pour donner une structure "solide" à l'entremets

    Une Mousse à Entremets

    ● utilisée pour fourrer l'entremets

    1. On va avoir besoin de Crème Au Beurre (Recette ICI)

    2. Vous pouvez prendre par exemple la crème au beurre de Pierre Hermé, la recette se trouve ICI

    Le Baby Shower Cake (rien que pour Sofia et son futur Luke)

    3. On aura également besoin d’une Mousse à Entremets (Recette ICI)

    Le Baby Shower Cake (rien que pour Sofia et son futur Luke)

    Je donne ici la liste des Mousses à Entremets si vous décidez d'en utiliser une autre

    4. On place dans des poches à douilles

    5. La Mousse à Entremets (Recette ICI) : c'est la mousse qui sera au centre du gâteau

    6. et la Crème Au Beurre (Recette ICI) : la crème au beurre est nécessaire car elle plus "ferme" ou "solide" et va donner la structure au gâteau, car la mousse seule n'est pas assez ferme, et le gâteau s'affaisserait

    Le Baby Shower Cake (rien que pour Sofia et son futur Luke)

    Poches Pâtissières JetablesPoche à douille Matfer


    Le Biscuit Epais

    7. On doit également préparer un biscuit épais, voir ICI

    8. Si vous comptez faire un gâteau à étages, il vous faut... plusieurs étages ! Et donc des biscuits, de diamètres différents.

    9. Vous pouvez choisir par exemple une génoise, ICI.

    10.  Si vous avez le temps, c’est toujours mieux de préparer son biscuit épais la veille et de le réserver au frais : il sera moins friable

    Le Baby Shower Cake (rien que pour Sofia et son futur Luke)

    Moule Silicone Diam 17 cmMoule à Charnière avec Bord Haut 18 cmMoule à Charnière avec Bord Haut 22 cmMoule Rond Silicone De Buyer, diamètre 24 cm

    Si vous voulez un autre biscuit que le Biscuit à Génoise, je donne ici la liste des biscuits épais si vous décidez d'en utiliser un autre, ICI


    La découpe de tranches

    11. On doit découper les biscuits en tranches, d’environ 1 cm à 1,5 cm d'épaisseur

    12. Ensuite, il est recommandé d'imbiber les tranches de Sirop à 30 Baumé afin que les biscuits soient moelleux

    13.  La méthode pour découper les biscuits épais se trouve ICI

    14. Chaque étage doit reposer sur un carton de même diamètre que l'étage

    Le Baby Shower Cake (rien que pour Sofia et son futur Luke) Le Baby Shower Cake (rien que pour Sofia et son futur Luke) Le Baby Shower Cake (rien que pour Sofia et son futur Luke)

    Supports à Gâteau en CartonPinceau à pâtisserie

    15. On commence par verser la Crème Au Beurre (Recette ICI) sur un cercle exterieur

    16. Cet "anneau" de Crème Au Beurre (Recette ICI) va apporter une structure solide qui va solidifier l'entremets, pour que la Mousse ne déborde pas !

    17.  Après avoir couché la Crème Au Beurre (Recette ICI), on fait refroidir et solidifier au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes

    18. On peut alors déposer sa Mousse et étaler

    Le Baby Shower Cake (rien que pour Sofia et son futur Luke) Le Baby Shower Cake (rien que pour Sofia et son futur Luke)

    19. On pose une autre moitié de couche de biscuit (légerement imbibé de Sirop à 30 Baumé)

    20.  Faire refroidir au frais pendant au moins 20 minutes

    21. Après le froid, presser délicatement, avec une assiette en carton, afin d'obtenir un gateau bien droit !

    Le Baby Shower Cake (rien que pour Sofia et son futur Luke) Le Baby Shower Cake (rien que pour Sofia et son futur Luke)

    22. Etaler de la Crème Au Beurre (Recette ICI) sur le dessus et les côtés, avec une spatule

    23. Ainsi qu'une fine couche sur le dessus, toujours avec une spatule

    24.  Passage au frais encore, pendant 10 minutes minimum

    Le Baby Shower Cake (rien que pour Sofia et son futur Luke) Le Baby Shower Cake (rien que pour Sofia et son futur Luke) Le Baby Shower Cake (rien que pour Sofia et son futur Luke) Le Baby Shower Cake (rien que pour Sofia et son futur Luke)

    Spatules coudées à pâtisserie


    La pâte à sucre

    25. Commencer par malaxer la pâte à sucre : en la travaillant elle se réchauffe et devient plus malléable

    26. La pâte à sucre est très utilisée en Amérique (et en Grande Bretagne), moins en Europe continentale. En fait je ne trouve pas cela bon : je ne la mange pas, et la laisse dans l'assiette. De toutes les marques, celle que je préfère et que je trouve mangeable est la marque "SATIN ICE" : Pour acheter en ligne, c'est ICI.

    27.  Ne vous fiez pas au nom "Fondant" sur la boite ci-dessous : c'est bien de la pâte à sucre ('fondant' est le nom Américain, or, en France, 'fondant' est différent: cela sert à garnir les éclairs)

    Pâte à Sucre Blanc Vanille

    28. Abaisser la pâte à sucre au rouleau à pâtisserie

    Le Baby Shower Cake (rien que pour Sofia et son futur Luke) Le Baby Shower Cake (rien que pour Sofia et son futur Luke)

    Rouleau à Pâtisserie Plastique Lisse BlancTapis Silicone à Patisserie avec mesures

    29.  Il est important de passer un pinceau trempé dans de l'eau sur les côtés : cela permet à la Pâte à Sucre de ne pas glisser (bizaremment, l'eau empèche a la pâte de glisser !)

    30. Déposer la pâte à sucre puis lisser

    Le Baby Shower Cake (rien que pour Sofia et son futur Luke) Le Baby Shower Cake (rien que pour Sofia et son futur Luke) Le Baby Shower Cake (rien que pour Sofia et son futur Luke)

    31. Planter des morceaux de pics en bois pour que l'étage supérieur n'affaisse pas les étages inférieurs

    32. Chaque biscuit doit reposer sur un disque de carton, et ce carton va reposer sur ces pics en bois, ainsi la structure ne s'affaisse pas

    33. Après avoir fait plusieurs gâteau à étages, je peux vous rassurer : cette technique marche, et je n'ai jamais eu de problème de gateaux renversés, affaissés, retombés, même quand je les transporte en voiture

    Le Baby Shower Cake (rien que pour Sofia et son futur Luke) Le Baby Shower Cake (rien que pour Sofia et son futur Luke)

    On peut poser des décorations découpés à l'emporte-pièces, et les coller avec de l'eau : nuages, éléphants, etc...

    Puis, monter les étages et réserver au frais

    Le Baby Shower Cake (rien que pour Sofia et son futur Luke)

    Un outil très pratique afin de manipuler les étages du gâteau, c'est le "cake lifter" : Pelle à Gâteau Wilton

    Pour acheter en ligne, c'est ICI

    Pelle à Gâteau Wilton


    La déco : Les animaux

    Pour la déco des animaux, réaliser des figurines en pâte à sucre ou en pastillage : C'est une partie très longue (en tout cas pour moi) : je vous conseille de réaliser toute cette déco sur plusieurs jours, en avance !

    Le principe est de colorer des morceaux de pâte, puis de les modeler. Ils peuvent être collés les uns aux autres avec de l'eau

    Pastillage Gumpaste ‘pâte de gomme’Pâte à Sucre Blanc VanilleColorants alimentaires en poudrecolorant alimentaire liquide

    Je ne dis pas que c'est facile, mais c'est moins difficile que cela ne semble. Il faut juste du temps et un peu de patience (et un peu de sens artistique) !

    La pâte à sucre ("fondant" en Anglais) a l'avantage de ne pas craqueler en séchant, est donne donc un visuel interessant. Inconvénient : elle reste molle et donc, elle est plus fragile.

    Le pastillage ("gumpaste" en Anglais) a l'avantage de sécher vite, et de devenir dur à l'air libre. Inconvénient : le pastillage craquele en séchant, donc visuel moins joli et fini

    L'astuce que je vous recommande, c'est de faire un mélange 50%-50% de pâte à sucre et de pastillage afin de combiner les avantages des 2 produits

    Faire vos figures au choix. Je vous montre ici les petits animaux que j'ai choisis...

    Le Baby Shower Cake (rien que pour Sofia et son futur Luke) Le Baby Shower Cake (rien que pour Sofia et son futur Luke) Le Baby Shower Cake (rien que pour Sofia et son futur Luke) Le Baby Shower Cake (rien que pour Sofia et son futur Luke) Le Baby Shower Cake (rien que pour Sofia et son futur Luke) Le Baby Shower Cake (rien que pour Sofia et son futur Luke) Le Baby Shower Cake (rien que pour Sofia et son futur Luke)

    34. Commencer par le corps de la cigogne

    35. Pour le bec, faire un cone de couleur orange, et percer avec un long pic (j'utilise des pics a barbecue, assez fins)

    36. Pour le bébé, il suffit de faire une petite boule rose. Placer la tete dans un petit mouchoir qu'on colle sur le bec

    37. Pour les pattes de cigogne, j' utilise des pics de barbecue

    Le Baby Shower Cake (rien que pour Sofia et son futur Luke) Le Baby Shower Cake (rien que pour Sofia et son futur Luke) Le Baby Shower Cake (rien que pour Sofia et son futur Luke) Le Baby Shower Cake (rien que pour Sofia et son futur Luke) Le Baby Shower Cake (rien que pour Sofia et son futur Luke) Le Baby Shower Cake (rien que pour Sofia et son futur Luke)

    38. Pour le renard, commencer par la tête à former en ballon de rugby, puis pincer les extrémités

    39. Former la moitié du visage en pâte de couleur blanche

    40. Poser la truffe, de couleur noire

    41. Poser les oreilles

    Le Baby Shower Cake (rien que pour Sofia et son futur Luke) Le Baby Shower Cake (rien que pour Sofia et son futur Luke) Le Baby Shower Cake (rien que pour Sofia et son futur Luke) Le Baby Shower Cake (rien que pour Sofia et son futur Luke) Le Baby Shower Cake (rien que pour Sofia et son futur Luke) Le Baby Shower Cake (rien que pour Sofia et son futur Luke)

    42. Pour les yeux, j'utilise des yeux avec de l'encre comestible (produit Wilton)

    43. Former le corps

    44. Poser une patte

    45. Poser la queue

    46. Tous ces éléments peuvent être collés avec de l'eau, ou avec de la "colle comestible" ("edible glue")

    Le Baby Shower Cake (rien que pour Sofia et son futur Luke) Le Baby Shower Cake (rien que pour Sofia et son futur Luke) Le Baby Shower Cake (rien que pour Sofia et son futur Luke) Le Baby Shower Cake (rien que pour Sofia et son futur Luke)
    Le Résultat

    Voilou !

    A placer au frais minimum 3 heures pour que cette petite merveille refroidisse et solidifie légèrement.

    Et comme je vous l'ai dit, le "Cake Design" n'est pas le genre de pâtisserie que j'aime réaliser, mais on me le demande souvent... c'est apprécié des petits et des plus grands !

    Partager vos photos
    N'oubliez pas de partager vos photos si vous avez réalisé cette recette ! ICI
    Biscuit épais Crème au Beurre Pâte à sucre
    Haut de Page Recette en pdf
    Imprimer avec photos Imprimer sans photos
    Partager :
    Facebook Mail


    Les Photos de lecteurs

     

    Toutes les recettes de Crèmes Au Beurre

    La Crème au Beurre Classique de M.O.F Stéphane Tréand

    Crème au Beurre à la Meringue Suisse de Mich Turner

    La Crème au Beurre à la Pistache de Christophe Felder

    La Crème au Beurre de Christophe Felder

    La Crème au Beurre de Pierre Hermé

    Toutes les recettes de Mousses À Entremets

    La divine Mousse Amande

    La délicieuse Mousse au Litchi de Johan Martin

    La Mousse Bavaroise Parfumée de M.O.F Stéphane Tréand

    La Mousse Bavaroise Vanille de M.O.F

    La Mousse Caraïbes de M.O.F

    La Mousse Pistache de Florent Cantaut (méthode 1 : pâte à bombe)

    La Mousse Chocolat de M.O.F Yann Brys (méthode 4: Crème anglaise)

    La Mousse Bavaroise Mascarpone de Sandrine Baumann

    La délicieuse Mousse Framboise de Pierre Hermé

    La Mousse Coco de Claire Heitzler

    La Mousse aux Figues de M.O.F

    La Mousse Bavaroise à la Mangue de Josselin Rimbod

    La Mousse Chocolat de Pierre Hermé (méthode 3: Blancs Montés) (rien que pour Camilla)

    La Mousse Chocolat de Thomas Keller (méthode 2: Sabayon)

    La Mousse de Lait de M.O.F Stéphane Tréand

    La Mousse Passion de Lenôtre

    L’incroyable Mousse Chocolat de Lenôtre (méthode 1: pâte à bombe)

    Toutes les recettes de Biscuits Épais

    Le Biscuit Amande de Thierry Bamas

    Le Biscuit Dolly Express

    Le Biscuit de Savoie de Pierre Hermé

    Le Biscuit Madeleine de Thomas Keller

    Le Biscuit Chiffon Cake Citron de Mich Turner

    Recette de la Génoise (recette de M.O.F)

    Les autres recettes de Gâteaux À Étages

    Le gâteau Sapin de Noël

    Le Layer Cake Ispahan (Rose Framboise)

    Le Gâteau Licorne (l’anniversaire de Keira)

    Le Gâteau d’anniversaire de Roxanne

    Le gâteau de mariage de Paul et Sofia

    Les autres recettes de Entremets

    Le gâteau Sapin de Noël

    L’entremets Bubbles exotique de Dinara Kasko

    La Pavlova aux Fruits Rouges, Crème Citron Vert de M.O.F

    La Bûche Pavlova de M.O.F

    L’Entremets Fraise Litchi (Glossy) de Johan Martin

    Le Coeur Millefeuille Framboise de M.O.F

    La Bûche Vanille (façon Cédric Grolet)

    La Bûche Tiramisu (étincelante et savoureuse)

    L’Abricotier (Entremets Abricot Amande Citron Vert)

    Le Framboisier Pistache de Christophe Felder (La merveille à la Framboise)

    L’Entremets Caraïbes de Paradise Island

    L’Entremets Happy New Year de Los Angeles

    La Bûche Poires Flambées et Mousse Chocolat Noisette

    Le Coussin Chocolat Orange Grand Marnier

    Le Framboisier des Champs Elysées

    Le Layer Cake Ispahan (Rose Framboise)

    Le Notre Dame du Jura

    Le Gâteau Licorne (l’anniversaire de Keira)

    Le Tiramisu, méthode facile

    La Charlotte Mangue Coco

    L’Entremets Noix de Coco et Citron Yuzu

    L’Entremets Exotique (Mangue, Passion, Noix de Coco)

    Le Tiramisu de Christophe Felder

    Le Gâteau d’anniversaire de Roxanne

    Le Fraisier Pistache moderne

    Le Palet d’Or de Thomas Keller (Entremets Chocolat)

    Le Tiramisu aux Fraises de Christophe Felder

    Le gâteau de mariage de Paul et Sofia

    La Bûche Framboise Chocolat


    Laisser un Commentaire

    * Obligatoire

    (ne sera pas affiché)

    (pas obligatoire)

    Joindre une photo (en option)



    Si vous envoyez une photo, vous acceptez les règles d'utilisation : vous faites donation de votre photo et elle sera stockée sur le serveur public, puis publiée (quelques jours plus tard) sur la page publique. Elle pourra être modifiée (notamment en taille).


    Vérifiez que vous n'êtes pas un robot   * Obligatoire

      


     
     

    Recettes par ingrédient

    Abricot Acide ascorbique Agneau Ail Ail en poudre Alcool de kirsch Alcool de poire Alcool de pomme Amandes Ananas Anis en poudre Anis étoilé Aubergines Avocat Banane Basilic Beurre de cacao Beurre salé Bicarbonate de soude Biscuit croustillant coco Biscuit Cuiller Biscuit tiramisu Biscuit épais Bière Blancs d’oeufs Boeuf Bouillon de légumes Bouillon de poulet Bouillon de poulet thaïlandais Bouquet de coriandre Bouquet garni Brocoli Buttermilk Butternut Cacao en poudre Café Calvados Cannelle Caramel Carcasse de poulet Cardamome Carottes Cassis Cerise Champignons Champignons de paille Chapelure Chili en poudre Chipotlé Chocolat Chocolat au lait Chocolat blanc Chocolat blond Chocolat en poudre Chocolat tempéré Chorizo Chou-fleur Chutes de pate feuilletée Ciboulette Citron Citron confit Citron meyer Citron vert Citronnelle Citrouille Clous de girofle Coca cola Cognac Coing Cointreau Combava Compote de pommes Concentré de tomates Concombre Confit de fruits rouges Confiture Confiture de fraises Confiture de framboises Coriandre en poudre Crabe Craquelin Creme Creme mousseline citron Crustacés Crème anglaise Crème au Beurre Crème au beurre pistaches Crème de coco Crème de tartre Crème fraiche Crème glacée Crème glacée grand marnier Crème glacée vanille Crème liquide Crème mascarpone Crème mascarpone pâte à bombe Crème mousseline Crème pâtissière Crème pâtissière chocolat Crème pâtissière pistache Crème pâtissière praliné Crémeux ananas mangue Crémeux caramel Crémeux chocolat Crémeux citron Crémeux exotique Crémeux mangue citron vert Cumin Curcuma Curry Céleri Dacquoise amandes noisettes Dextrose Dinde Dulce de leche Eau de fleur d’oranger Eau de rose Estragon Extrait d’amandes Farine complète Farine de seigle Fenouil Fenugrec Feuille d’or Feuilles d’épinard Feuilles de brick Feuilles de coriandre Feuilles de curry Feuilles de Kaffir Figue de barbarie Figues Fleur d’oranger Flocage Foie de volaille Fond brun Fondant Fraises Fraises des bois Framboises Frangipane Fromage Fromage de feta Fruit de la passion Fumet de poisson Fève Tonka Fèves Fécule de pomme de terre Galanga Garam masala Gianduja Gingembre Ginger beer Glaçage chocolat miroir entremets Glaçage chocolat miroir éclair Glaçage miroir couleur Glucose Glucose en poudre (atomisé) Gousses utilisées Goyave Graines de moutarde Graines de sésame Graisse végétale Grand marnier Gruyère Génoise Homard Huile d’olive Huile de sésame Isomalt Jambon Jambon cru Jarret de porc Jaunes d’oeuf Jus d’ananas Jus d’orange Jus de citron Ketchup Kiwis Lait concentré sucré Lait de coco Lait fermenté Lapin Lardons Laurier Levain liquide Levain pâteux Levure de boulanger humide Levure sèche Liqueur baileys Liqueur d’orange Liqueur de Grenade Liqueur Limoncello Litchi Madère Malibu Mandarine Mangue Masa de maïs Mascarpone Mayonnaise Maïs Melon Menthe Meringue française Meringue italienne Meringue suisse Miel Morue Mousse au chocolat Mousse bavaroise Mousse coco Mousse mangue Mousse Pistache Moutarde Mozzarella Mélasse Mûre Nappage neutre Noisettes Noix Noix de cajou Noix de coco Noix de muscade Oeufs Oeufs pochés Oignon vert Oignons Olives Orange confite Oranges Origan Os Pain Pain de gênes Pamplemousse Paprika Parmesan Pastis Patates Patates douces Pectine NH Persil Petits pois Pignons de pin Piment Piment d’espelette Pistaches Poire Poireaux Pois cassés Poisson Poivrons Poivrons grillés Pommes Porc Porto Poudre 5 épices Poudre d’amandes Poudre de lait Poudre de noisettes Poudre de pistache Poudre de pralin Poulet Pralines roses Praliné Praliné noisette Pâte brisée Pâte d’amandes Pâte de pistache Pâte feuilletée inversée Pâte feuilletée levée Pâte feuilletée non levée Pâte feuilletée à pasteis de nata Pâte sablée Pâte sucrée Pâte sucrée cacao Pâte à choux Pâte à foncer Pâte à sucre Pâtes italiennes Pêches Raisins Rhubarbe Rhum Ricotta Riz Romarin Roquefort Safran Saindoux Salade roquette Sauce aux huitres Sauce basquaise Sauce bordelaise Sauce brune Sauce béchamel Sauce chili Sauce hoisin Sauce mornay Sauce poisson nuoc mam Sauce soja Sauce worcestershire Saucisse Sauge Saumon Semoule fine Sirop d’érable Sirop de grenadine Sirop de Litchi Sirop de pomme Sirop à 30 Sorbet fraise Stabilisateur à glace Sucre Sucre cassonade Sucre de palme Sucre inverti Sucre vanillé Sucre à chouquettes Tamarin Thon Thym Tomates Tomates mondées Vanille Veau Vin blanc Vin rouge Vinaigre chinois Vinaigre de riz Vodka Wafer paper (papier comestible) Whiskey Yahourt Yuzu Zestes d’orange Zestes de citron Échalottes 
     
    Facebook Instagram Chef Simon YouTube Flux RSS

      Rechercher une recette

     La Newsletter

    Etre averti à chaque nouvelle recette :

    A propos...

    About Me

    FX (François-xavier)

    Je m'appelle FX (François-xavier), dès ma plus tendre enfance, l'univers de la cuisine et de la pâtisserie me passionne et suscite mon admiration, et avec ce blog je vous propose de découvrir des recettes testées et approuvées
    Plus d'infos sur moi : ICI
    Pour me contacter : ICI

    Soutien au blog

    Tipeee

    Aider au maintien du blog sur des serveurs professionnels ICI

    Le Meilleur Pâtissier

    About Me

    En 2020, j'ai eu la joie de participer à l'émission 'Le Meilleur Pâtissier', Saison 9, avec Cyril Lignac.
    Une expérience incroyable, des joies et des peines, des rencontres personnelles intenses, des émotions et un apprentissage que je garderai à jamais dans mon coeur de pâtissier !

    Pour voir les détails de cette expérience, cliquer ICI



    À la une...

    À la une...

    La Soupe de Brocoli, crumble de Roquefort, de Sophie Dupuis

    Au hasard...

    • Le Palet d’Or de Thomas Keller (Entremets Chocolat)

    • La Pâte à foncer (tarte et gâteaux) de Pierre Hermé (pâte brisée sucrée)

    • Le délicieux Crémeux Chocolat de Christophe Adam

    • Le Cake Sublime Chocolat de Conticini

    Dernières Recettes

    • La Soupe de Brocoli, crumble de Roquefort, de Sophie Dupuis

    • Le Bouillon de Légumes maison

    • Verrines Panna Cotta, Vanille Exotique

    • Verrines Chocolat Framboise





    Cuisine d'Aubéry
       Me Contacter  |   A propos de FX (François-xavier)...
       Partager vos photos de recettes  |   Se désinscrire de la newsletter
    • Facebook
    • Instagram
    • Chef Simon
    • YouTube
    • Flux RSS

    Tous droits réservés © Cuisine d'Aubéry, cuisinedaubery.com 2013-2023 | L'utilisation du site de cuisine implique l'entière acceptation des Conditions Générales d'Utilisation | La Politique de confidentialité est ICI

    © Copyright Cuisine d'Aubéry, cuisinedaubery.com 2013-2023 | All Rights Reserved - Read the Terms of Service | The Privacy Policy is HERE


    Haut de Page
    Cuisine d'Aubéry
    • Accueil (FR)
      • Home #1
        • Accueil (FR)
        • Homepage (EN)
    • Catégories
      • Slider #1
        • Desserts
        • Plats Salés
        • Entrées
        • Petit-Déjeuners Et Goûters
        • Bases Sucrées
        • Bases Salées
        • Hors D’Œuvres
        • Le Blog
    • Toutes les recettes
    • Recettes par ingrédient
    • Le Sucré
      • Slider #1
        • Cakes
        • Choux
        • Confiseries
        • Cornets À Glace
        • Crèmes Brûlées
        • Crêpes Et Gaufres
        • Desserts À L’Assiette
        • Desserts Glacés
        • Éclairs
        • Entremets
        • Gâteaux
        • Crèmes Glacées Et Sorbets
        • Mes Recettes Du Meilleur Pâtissier
        • Macarons
        • Mignardises
        • Mousses Chocolat
        • Pièces Montées
        • Roulés
        • Saint-Honorés
        • Tartes
        • Verrines
    • Le Salé
      • Slider #1
        • Barbecues
        • Cake Salés
        • Plats De Curry
        • Gratins
        • Hamburgers
        • Pains
        • Plats De Pâtes Italiennes
        • Poissons
        • Quiches
        • Tacos
        • Tartes Salées
        • Plats Végétariens
        • Viandes
    • Bases Sucrées
      • Slider #1
        • Biscuits À Entremets
        • Coques De Macarons
        • Crèmes
        • Décorations Pour Gateaux
        • Gianduja
        • Glaçages
        • Meringues
        • Mousses
        • Pâtes À Choux
        • Pâtes D’Amandes
        • Pâtes De Pistache
        • Sauces Sucrées
    • Bases Salées
      • Slider #1
        • Fonds
        • Levains
        • Pâtes À Ravioles
        • Sauces Salées
        • Tortillas Pour Tacos
    • Niveaux
      • Slider #1
          Niveau Facile
          Niveau Intermediaire
          Niveau Difficile
    • Chefs
      • Slider #1
          Alex Stupak
          Alice Waters
          Antonio Bachour
          Benoit Castel
          Bernard Laurance
          Cécile Decaux
          Cédric Grolet
          Christophe Adam
          Christophe Felder
          Christophe Michalak
          Claire Heitzler
          Cyril Hitz
          Cyril Lignac
          Dinara Kasko
          Ducasse
          École Ferrandi
          Escoffier
          Frédéric Anton
          Frédéric Bau
          Frédéric Lalos
          Gault & Millau
          Gérald Hirigoyen
          Gregory Doyen
          Guy Savoy
          Jacques Pépin
          Jacquy Pfeiffer
          Jamie Oliver
          Jean-François Piège
          Jean-Jacques Borne
          Jean-Michel Perruchon
          Johan Martin
          Jonathan Blot
          Josselin Rimbod
          Julia Child
          Lenôtre
          Luc Debove
          Madame D'aubéry
          Marc Grossman
          Marc Vetri
          Martha Stewart
          Mich Turner
          Norbert Tarayre
          Pati Jinich
          Patrice Ibarboure
          Paul Bocuse
          Philippe Conticini
          Philippe Urraca
          Pierre Hermé
          Qin
          Rémy Demargues
          Rick Bayless
          Sandrine Baumann
          Sébastien Bouillet
          Sébastien Gaudard
          Sophie Dupuis
          Stéphane Tréand
          Thierry Bamas
          Thomas Feller
          Thomas Keller
          Victor Sodsook
          Vincent Boué
          Yann Brys
          Yannick Alléno
          Yotam Ottolenghi
    • Cuisines
      • Slider #1
          Cuisine Française
          Cuisine Allemande
          Cuisine Américaine
          Cuisine Asiatique
          Cuisine Autrichienne
          Cuisine Basque
          Cuisine Britannique
          Cuisine Méditerranéenne
          Cuisine Espagnole
          Cuisine Indienne
          Cuisine Irlandaise
          Cuisine Italienne
          Cuisine Juive
          Cuisine Marocaine
          Cuisine Mexicaine
          Cuisine Portugaise
          Cuisine Scandinave
    • Le Blog
      • Slider #1
          Tous les Articles
          Conseils Et Astuces
          Culture Culinaire
          Comparaisons De Recettes
          Magasins Culinaires
          Revues De Livres
          Week-Ends Culinaires
          Écoles Culinaires
          Pâtisseries
          Emission Le Meilleur Pâtissier