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      La Mousse Chocolat de Thomas Keller (méthode 2: Sabayon)

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      Recette du Porc Barbecue à l’Américaine, façon Highland Park

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      Le Poulet Barbecue Chinois de Qin

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      Le Poulet Rotisserie Ail Sauge (comme chez les Indiens de l’Ouest Américain)

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      Les Côtelettes d’Agneau à la Coriandre, Herbes et Miel de Yotam Ottolenghi

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      Barbecue de Côtes d’Agneau en marinade Basquaise de Gérald Hirigoyen

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      Le Pain Irlandais à la Bière Guinness (Soda Bread)

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      Le Pain de Méteil aux Noix (Méthode 5 : Levain Liquide)

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      La Couronne en Épis (Méthode 4: machine à pain) de Cécile Decaux

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      Le Pain Pita de Martha Stewart

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      Le Carré Québécois (pain à l’ancienne), comme à Montréal (Méthode 5 : Levain Liquide)

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      Le Pain de Campagne au Levain de M.O.F Frédéric Lalos (Méthode 2: Levain Pâteux)

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      Les Crabcakes de Thomas Keller, 3 étoiles Michelin

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      Le délicieux Poke Bowl de Poisson de Honolulu

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      Le Saumon Wellington (feuilleté de saumon homard)

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      Les Lobster Rolls de Seattle (Burgers de Homard)

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      Les Cromesquis de Morue de Jean-François Piège

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      Poisson Sauce Bouillabaisse de Rémy Demargues

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      Le Curry de Poisson du Kerala de Jamie Oliver

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      La Quiche Saumon Poireau de Madame d’Aubéry

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      La Flamiche aux Poireaux de Julia Child

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      L’exquise Quiche au Confit d’Oignons de Thomas Keller, 3 étoiles Michelin

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      La Quiche Lorraine de Paul Bocuse

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      Les savoureux Pancakes de Maïs et Oignons Verts de Yotam Ottolenghi

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      Aubergines Sauce Chinoise de Qin

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      La Flamiche aux Poireaux de Julia Child

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      Les Pancakes aux Épinards au beurre citronné de Yotam Ottolenghi

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      Velouté de Citrouilles aux épices, huile de truffe et herbes

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      Le Cake Salé Italien de Vincenzo, Tomate Basilic Mozzarella (comme à Venise)

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      La Soupe de Butternut de Thomas Keller

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      Recette du Porc Barbecue à l’Américaine, façon Highland Park

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      La Blanquette de Veau à l’ancienne de Mme d’Aubéry

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Cuisine d'Aubéry
Le blog de FX Francois-Xavier
Conseils Et Astuces

https://www.cuisinedaubery.com/parts-gateau/

Combien de parts dans mon gâteau ?

Lundi 1 Mai 2023
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Convertir une taille de gâteau en nombre de parts !

FX (François-xavier)

Combien de parts ?

J'ai souvent des commentaires du type : combien de parts si je fais votre gâteau à étage mais avec un autre diamètre ?

J'ai donc décidé de resumer mes réponses dans cet article

Combien de parts dans mon gâteau ?

Même avec mes indications, les parts seront bien sur à ajuster en fonction du type de portions que vous comptez servir : Pour un gouter d'enfant: des petites parts, pour un mariage: de plus grandes parts, pour ma voisine gourmande: des énormes parts, etc...

Pour voir tous les "gâteau à étage", voir ICI

Combien de parts dans mon gâteau ?

4 à 6 personnes : 10 cm de diamètre, 10 cm de hauteur

Combien de parts dans mon gâteau ?

8 à 12 personnes : 15 cm de diamètre, 10 cm de hauteur

Combien de parts dans mon gâteau ?

10 à 14 personnes : 15 cm de diamètre, 15 cm de hauteur

Combien de parts dans mon gâteau ?

12 à 18 personnes : 20 cm de diamètre, 10 cm de hauteur

Combien de parts dans mon gâteau ?

16 à 22 personnes : 20 cm de diamètre, 15 cm de hauteur

Combien de parts dans mon gâteau ?

20 à 24 personnes : 25 cm de diamètre, 10 cm de hauteur

Combien de parts dans mon gâteau ?

28 à 32 personnes : 25 cm de diamètre, 15 cm de hauteur

Combien de parts dans mon gâteau ?
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Je m'appelle FX (François-xavier), dès ma plus tendre enfance, l'univers de la cuisine et de la pâtisserie me passionne et suscite mon admiration, et avec ce blog je vous propose de découvrir des recettes testées et approuvées
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Pour me contacter : ICI

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Le Meilleur Pâtissier

About Me

En 2020, j'ai eu la joie de participer à l'émission 'Le Meilleur Pâtissier', Saison 9, avec Cyril Lignac.
Une expérience incroyable, des joies et des peines, des rencontres personnelles intenses, des émotions et un apprentissage que je garderai à jamais dans mon coeur de pâtissier !

Pour voir les détails de cette expérience, cliquer ICI



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