Les Magasins de Cuisine et Pâtisserie à Paris (Matériel et ustensiles)
La Carte
Je vous propose différents quartiers:
1- Commencer par le quartier des halles
2- Petit détour par l'hotel de ville
3- puis si vous y passez, l'Est parisien
1- Le quartier des Halles
Je reste dans le quartier des halles car il y a suffisamment de magasins spécialisés, tous proches. On m'a dit que ces magasins se sont implantés quand les Halles étaient... de vraies halles et que les professionnels cuisiniers y venaient chaque jour pour leurs provisions.
C'est le quartier de choix ! Facile d'accès (métro), avec une concentration de magasins qui permettent de tout dénicher facilement
Dehillerin
Je commence toujours mes achats par Dehillerin (site web eshop.e-dehillerin.fr ).
J'aime flaner dans ces anciennes coursives, avec des étagères en bois d'une autre époque, j'ai l'impression que je vais rencontrer Escoffier à chaque fois !
Le personnel est extrémement sympathique et connait le métier ! J'adore l'ambiance ici. De vrais professionnels qui donnent de bons conseils.
En plus, pour ceux habitant à l'étranger, ils remettent les ajournements de taxes très facilement. A ne pas rater !
A visiter ABSOLUMENT
Déco Relief
Magasin incontournable pour la Confiserie et le Chocolat (et le pain). Grand choix de matériel spécialisé notamment pour les moules. J'y ai acheté mes moules à Sucre Tiré par exemple. Bon accueil et bons conseils de pro. Le personnel sympathique ne pousse pas à la vente et c'est agréable
Il y a également un 2ème magasin, just derrière ! Malheureusement, les 2 magasins ne communiquent pas, ce qui garde le secret bien gardé ! Allez faire un tour dans le 2ème magasin, qui est a quelques secondes du premier, dans une rue parallèle
Simon
Mon deuxième choix, c'est Simon. L'accueil est très bon et les prix sont meilleurs qu'ailleurs.
Il y a en fait deux magasins cote à cote, avec un large éventail de produits, difficile à resumer en quelques lignes, mais faites le detour car il y a un très large choix !
La Bovida
Autre choix, La Bovida (site web www.mybovida.com ).
L'accueil est beaucoup plus formel et commercial, mais le choix est vaste ici, avec du materiel "moderne" et assez innovant.
Pour les residants à l'étranger, ils sont moins flexibles qu'à Dehillerin pour les détaxes.
Le magasin possède un large éventail de produits que je n'ai pas trouvé ailleurs, donc une bonne adresse à retenir !
G. Detou
Magasin incontournable pour les ingrédients, dont j'ai pris connaissance lors d'un cours de cuisine avec Bernard Laurance.
On y trouve tous les ingrédients de cuisine et pâtisserie qu'on voit dans les recettes de magazine ou de livres en se demandant "mais ou diable vais-je trouver cet ingrédient ?" Et bien c'est ici !
Très bon accueil sympa et de pro....
Mora
Je dois signaler Mora (site web www.mora.fr).
Magasin interessant que je visite, même si je trouve certains de leurs vendeurs parfois peu polis.
La Librairie Gourmande
Et voici un passage obligé pour tous les gourmands et tous les cuisiniers/pâtissiers... la Librairie Gourmande est une librairie spécialisée en ouvrages culinaires
Au deuxième étage
Je devais faire un court passage, mais la librairie est si exceptionnelle que je m'y suis arrété 2 heures...
Ici un divan sur lequel j'ai pu dévorer de nombreux livres
Ce livre sur l'histoire de la cuisine était très instructif
Celui-ci sur l'histoire de l'alimentation était passionnant... Je recommande à tous les fous de cuisine de venir à la Librairie Gourmande !
2- Le quartier de l'Hotel de Ville / Marais
Le BHV (Bazar de l'Hotel de Ville)
Le BHV a un rayon très interessant pour des articles un peu plus "amateurs" et pour les foodies.
La qualité peut etre moins bonne que dans les magasins cités plus haut, ( j'ai eu la mauvaise expérience d'une maryse qui fond dans la casserole... ), mais ceci dit j'ai trouvé du materiel interessant et je m'y aventure de temps en temps, par exemple pour du matos de cake design
Kitchen Bazaar
Autre magasin pas trop loin de là, le Kitchen Bazaar
3- L'Est Parisien
Cuisineshop
Vous connaissez surement le site en ligne www.cuisineshop.fr. Ils ont également ouvert un magasin qui est interessant pour tous les passionnés de pâtisserie. A visiter si vous êtes dans le coin ! On m'a dit que les articles y sont moins chers qu'ailleurs, je ne peux pas confirmer, mais à vous de voir ! Accueil sympa.
Merci pour toutes ces adresses.
A votre service! Si vous avez d'autres adresses à partager laissez un commentaire !
Merci beaucoup pour toutes ces adresses. De passage à Paris, j en ai profité pour aller les visiter (très pratique vu quelles sont toutes dans un mouchoir de poche), et ça vaut le détour en effet. J ai fait le plein de matériel. Merci !
Alexis, merci pour votre message.
En effet, tous ces magasins sont proches, c'est pratique, et ce n'est pas un hasard. Et pas un hasard qu'ils se trouvent proches des halles, car du temps des halles (avant rungis), les professionnels venaient s'y provisionner
Ben, merci beaucoup pour les infos! Je ne savais pas/ne connais pas ces magasins la! Pourtant j'ai passé souvent dans le quartier, c'était en début d'année 90. Je vais sûrement faire un tour cet hiver!