×
Accueil (Français)Homepage (English)
Recettes        Toutes les recettes        Tout le Brunch        Toutes les Entrées        Tout le Salé        Tous les Desserts        Tous les Hors d’Œuvres
Bases        Toutes les bases        Bases Salées        Bases Sucrées
Recettes par ingrédient
Le Blog
Etre averti à chaque nouvelle recette :

Culino-Blogosphère: Les Blogs Culinaires Francophones

2015-01-16 '

Les Blogs Culinaires

Si vous suivez comme moi les blogs culinaires depuis quelques années, vous avez surement une liste de «marque-pages» qui dépasse la taille de l'écran.... c'est mon cas et j'ai décidé de mettre quelques-uns de blogs qui m'ont plu

La Liste

La Cuisine de Bernard http://www.lacuisinedebernard.com/
La star des blogs, qui a commencé petit et qui a grossi, grossi.... Bernard a maintenant sa chaine télé et son succès est mérité. Mélange réussi d'acharnement, de modestie et de perfectionisme.

J'ai également suivi un de ses cours à Paris, Voir l'article ICI


Chef Nini http://www.chefnini.com/
Recettes faciles et très bonnes. Chef Nini fait de très belles photos, probablement un des sites contenant les photos les plus professionnelles. J'ai également contacté Chef Nini pour des conseils, qui m'a repondu et c'était très sympathique !
C'est ma Fournée http://www.cestmafournee.com/
Un blog excellent, qui a acquis a notoriété. Pas autant que Bernard, et c'est dommage.. peut-être parce que le blog s'est moins diversifié? Belles photos, plein de commentaires et d'acharnement à réussir et perfectionner les recettes... bref, un blog comme on les aime
In Tartiflette We Trust http://www.intartifletteitrust.com/
Recettes de tous les jours, simples, faciles et originales
Perle en Sucre http://perleensucre.com/
Très bon blog pour les patisseries. Les recettes sont travaillées minutieusement, et je fais confiance aux recettes, car elles sont testées et je n'ai jamais eu de mauvaise surprise
Il Etait Une Fois la Patisserie http://www.iletaitunefoislapatisserie.com
Recettes de tous les jours, simples, faciles et originales. J'aime les tapas/pintxos
Religieuse et Tarte Catin http://religieuseettartecatin1.over-blog.com/
Un blog qui a grossi grossi... avec les années. Et c'est mérité... Le blog donne des recettes de patisseries assez ambitieuses, en s'inspirant de grands chefs. Un grand bravo !
Une plume dans la cuisine http://www.uneplumedanslacuisine.com
Un blog qui nous vient des antilles, et qui est resté un vrai blog: simple, bien documenté, avec de jolies photos.

Article intéressant : comment ameliorer les photos culinaires
La Popotte de Manue http://www.lapopottedemanue.com/
Tres bon blog, avec de tres bonnes recettes... Bravo Manue
JM Patissier http://jmpatissieramateur.over-blog.com
Un blog d'un ex-blogueur patissier devenu un vrai pro. Perfection des recettes, beauté des patisseries, avec tous les détails qu'on recherche dans les blogs
Dorian Cuisine http://doriannn.blogspot.com/
Un blog avec de nombreuses idées de recette de saison, et de belles photos. Mon seul regret, c'est la légereté des détails dans les recettes.
Cakes in the city http://cakesinthecity.blogspot.fr
Un très bon blog de pâtisseries, cakes, petits sablés et cookies, très bien fait, avec de bonnes recettes et de trés jolies photos. Un vrai blog agréable à consulter !
JC Pâtissier http://jcvppatissier.blogspot.com/
Un blog de vrai blogueur passioné qui essaie toutes les nouvelles tendances en pâtisserie, un bon blog pour être à jour des dernières tendances et trouvailles




Commentaires de Cet Article

5 Commentaires
  1. Le Mardi 3 Février 2015
    Blomma (http://www.uneplumedanslacuisine.com) a écrit :
    Bonjour, merci pour la visite et ce gentil commentaire sur mon blog. Bonne soirée!
  2. Le Mercredi 4 Février 2015
    François (FX) répond :
    C'est merité !
  3. Le Dimanche 2 Août 2015
    JC (http://jcvppatissier.blogspot.fr/) a écrit :
    Je suis flatté d'être aux côtés de blogueurs aussi prestigieux et j'aime beaucoup la description du blog (c'est rare, intéressant et sympa d'avoir une description du blog vu de l'extérieur). Merci beaucoup.
  4. Le Dimanche 2 Août 2015
    Thi-Yen (http://religieuseettartecatin1.over-blog.com/) a écrit :
    Bonjour,

    merci Chef François . Je suis très flattée de faire partie de cette liste, aux côtés de Bernard (un exemple), et de Valérie (CMF, qui m'a donné envie de créer le blog ), ainsi que de Laurent (alias JC, un ami ). J ai un peu laissé de côté le blog depuis quelques mois. J espère retrouver le temps de m en occuper un peu plus ...

    A bientôt

    Thi-Yen
  5. Le Mardi 8 Septembre 2015
    François (FX) répond :
    JC et Thi-Yen, c'est merité.... Continuez votre blog !

Laisser un Commentaire













  



Pour les smileys :

:-(  

:-P  

:lol:  

8-O  

:-)  

:-x  

<3  

;-)  

(Y)  

:clap:  

:love:  




Que cuisiner avec ...

Abricot

,

Acide ascorbique

, Agneau, Ail,

Alcool de kirsch

,

Alcool de poire

, Amandes, Ananas,

Anis en poudre

,

Anis étoilé

,

Aubergines

, Avocat, Banane,

Basilic

, Beurre de cacao,

Bicarbonate de soude

,

Biscuit breton

,

Biscuit croustillant coco

, Biscuit Cuiller,

Biscuit tiramisu

, Biscuit épais,

Bière

, Blancs d’oeufs, Boeuf,

Bouillon de légumes

, Bouillon de poulet,

Bouillon de poulet thaïlandais

,

Bouquet de coriandre

, Bouquet garni, Buttermilk,

Butternut

, Cacao en poudre, Café,

Calvados

, Cannelle, Caramel,

Carcasse de poulet

,

Cardamome

, Carottes,

Cassis

,

Cerise

, Champignons,

Champignons de paille

, Chili en poudre, Chipotlé, Chocolat, Chocolat au lait, Chocolat blanc,

Chocolat blond

,

Chocolat en poudre

,

Chocolat tempéré

,

Chorizo

,

Chou-fleur

,

Ciboulette

, Citron, Citron vert,

Citronnelle

,

Citrouille

, Clous de girofle,

Coca cola

, Cognac, Cointreau,

Combava

,

Compote de pommes

, Concentré de tomates,

Confit de fruits rouges

,

Confiture

, Confiture de fraises, Confiture de framboises,

Coriandre en poudre

,

Crabe

,

Craquelin

,

Creme

,

Creme mousseline citron

,

Crustacés

,

Crème anglaise

, Crème au Beurre,

Crème au beurre pistaches

, Crème de coco,

Crème de tartre

,

Crème fraiche

,

Crème glacée

,

Crème glacée grand marnier

,

Crème glacée vanille

, Crème liquide,

Crème mascarpone

,

Crème mascarpone pâte à bombe

, Crème pâtissière,

Crème pâtissière chocolat

, Crème pâtissière pistache,

Crème pâtissière praliné

,

Crémeux ananas mangue

,

Crémeux caramel

,

Crémeux chocolat

,

Crémeux exotique

,

Crémeux mangue citron vert

, Cumin, Curcuma,

Curry

, Céleri,

Dacquoise amandes noisettes

,

Dulce de leche

,

Eau de fleur d’oranger

,

Eau de rose

,

Estragon

, Extrait d’amandes,

Farine complète

,

Farine de seigle

,

Fenouil

,

Fenugrec

, Feuille d’or,

Feuilles d’épinard

, Feuilles de coriandre,

Feuilles de curry

,

Feuilles de Kaffir

,

Figue de barbarie

, Figues,

Fleur d’oranger

, Flocage,

Foie de volaille

, Fond brun,

Fondant

, Fraises,

Fraises des bois

, Framboises,

Frangipane

,

Fromage

,

Fromage de feta

, Fruit de la passion,

Fumet de poisson

,

Fève Tonka

,

Fèves

,

Fécule de pomme de terre

,

Galanga

,

Garam masala

,

Gianduja

, Gingembre,

Glaçage chocolat miroir entremets

,

Glaçage chocolat miroir éclair

,

Glaçage miroir couleur

, Glucose,

Glucose en poudre (atomisé)

,

Graines de moutarde

,

Graines de sésame

,

Graisse végétale

, Grand marnier,

Gruyère

,

Génoise

,

Homard

, Huile d’olive,

Huile de sésame

,

Isomalt

,

Jambon

,

Jarret de porc

, Jaunes d’oeuf, Jus d’ananas,

Jus d’orange

, Jus de citron,

Ketchup

,

Kiwis

, Lait concentré sucré, Lait de coco, Lait fermenté,

Lapin

, Lardons, Laurier,

Levain pâteux

, Levure de boulanger humide,

Levure sèche

,

Liqueur baileys

,

Liqueur d’orange

,

Liqueur de Grenade

,

Liqueur Limoncello

,

Litchi

,

Madère

,

Malibu

, Mangue,

Masa de maïs

, Mascarpone,

Mayonnaise

,

Maïs

,

Melon

, Menthe, Meringue française, Meringue italienne, Miel,

Morue

, Mousse au chocolat,

Mousse coco

,

Mousse mangue

,

Mousse Pistache

,

Moutarde

,

Mélasse

,

Mûre

, Nappage neutre, Noisettes,

Noix

, Noix de coco, Noix de muscade, Oeufs, Oeufs pochés, Oignon vert, Oignons,

Olives

,

Orange confite

, Oranges, Origan,

Os

,

Pain

, Pain de gênes, Paprika, Parmesan,

Pastis

, Patates, Pectine NH, Persil,

Petits pois

,

Pignons de pin

, Piment, Piment d’espelette, Pistaches, Poire, Poireaux,

Pois cassés

, Poisson, Poivrons,

Poivrons grillés

, Pommes,

Porc

,

Porto

,

Poudre 5 épices

, Poudre d’amandes, Poudre de lait, Poudre de noisettes,

Poudre de pistache

,

Poudre de pralin

, Poulet,

Praliné noisette

, Pâte brisée, Pâte d’amandes, Pâte de pistache,

Pâte feuilletée levée

, Pâte feuilletée non levée,

Pâte feuilletée à pasteis de nata

, Pâte sablée, Pâte sucrée,

Pâte sucrée cacao

, Pâte à choux, Pâte à sucre,

Pâtes italiennes

,

Pêches

,

Raisins

, Rhubarbe, Rhum,

Ricotta

,

Riz

, Romarin,

Safran

,

Saindoux

,

Sauce aux huitres

,

Sauce basquaise

,

Sauce bordelaise

,

Sauce brune

,

Sauce béchamel

,

Sauce chili

,

Sauce hoisin

,

Sauce mornay

, Sauce poisson nuoc mam, Sauce soja, Sauce worcestershire,

Saucisse

,

Sauge

,

Saumon

,

Semoule fine

,

Sirop d’érable

, Sirop à 30,

Sorbet fraise

, Stabilisateur à glace,

Sucre

, Sucre cassonade, Sucre de palme, Sucre inverti, Sucre vanillé,

Sucre à chouquettes

,

Tamarin

,

Thon

, Thym, Tomates, Vanille, Vin blanc, Vin rouge,

Vinaigre chinois

,

Vinaigre de riz

,

Vodka

,

Whiskey

,

Yahourt

,

Yuzu

, Zestes d’orange, Zestes de citron, Échalottes,