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      Le Cake Sublime Chocolat de Conticini

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      Les Choux Crème Praliné

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      Les Profiteroles Cube à la Vanille, sauce Dulce de Leche et pignons de pins

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      Le Croquembouche moderne et sans caramel

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      La Crème Brûlée Pistache de Pierre Hermé

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      La Crème Catalane Citron Cannelle OLÉ de Christophe Michalak

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      La Crème Brûlée Vanille de Pierre Hermé

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      La recette ultime des Crêpes Parfaites (et fastoches) de Norbert Tarayre

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      Les Crêpes Orange et Grand Marnier de Pierre Hermé

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      Les gaufres d Alice Waters (méthode 3 : buttermilk)

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      Les Crêpes au Chocolat, Sauce Citron Vert de Christophe Felder

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      La Tartelette Poire Amande (dessert à l’assiette) de Lenôtre

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      Le Pompom Coco de Cédric Grolet

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      La Crème Catalane Citron Cannelle OLÉ de Christophe Michalak

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      La Bûche Vanille (façon Cédric Grolet)

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      Le Coussin Chocolat Orange Grand Marnier

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      La Bûche Pavlova de M.O.F

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      La Bûche Framboise Chocolat

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      Le Clafoutis aux Cerises de Lenôtre (je teste avec et sans noyaux)

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      Le gâteau Breton aux Pommes de M.O.F

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      Le Gâteau de Savoie au Grand Marnier et Chocolat

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      La Reine de Saba aux 3 chocolats de Julia Child

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      Le Clafoutis Framboises à l’Eau de Rose de Christophe Michalak

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      Le Gâteau au Chocolat de Pierre Hermé

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      Crème Glacée Vanille de Philippe Conticini

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      Crème Glacée au Grand Marnier de M.O.F Stéphane Tréand

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      La Glace aux Figues de Gault & Millau

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      Le Sorbet Citron Vert Basilic de Pierre Hermé

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      La Glace à la Pistache de Pierre Hermé (comme à Arcachon)

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      La Crème Glacée Piña Colada (comme à Hawaii)

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      La Pomme de Washington (c’est vraiment bon, dit Cyril Lignac) (Le Meilleur Pâtissier, S9-EM2)

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      Le Cygne de Bel-Air (Noisette Mandarine, avec le wafer paper pour Cyril Lignac) (Le Meilleur Pâtissier, S9-EM1)

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      La Nougatine Sésame et Pignons de Pin

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      Toutes les recettes de Macarons

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      Les Macarons Pêche Abricot de Pierre Hermé

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      Les Macarons Mogador de Pierre Hermé

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      L’Ispahan de Pierre Hermé

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      Les Macarons au Caramel Beurre Salé de Christophe Felder

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      Les Macarons au Tiramisu (comme en Floride à Orlando) (recette de M.O.F)

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      Les délicieux Macarons Mangue Passion de M.O.F Stéphane Tréand

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      Les Macarons Pistache de Lenôtre (à tomber par terre)

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      Les madeleines nature, express, et délicieuses de Guy Savoy

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      Recette des Canelés Bordelais (recette de M.O.F)

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      Sablés de Noël Alsaciens de Jacquy Pfeiffer

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      Les Sablés Viennois (sprits) de Pierre Hermé

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      Les Biscuits aux épices de Noël (comme à Cheverny, chez Tintin)

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      Les délicieux Financiers de Thomas Keller

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      La Mousse Chocolat de Pierre Hermé (méthode 3: Blancs Montés) (rien que pour Camilla)

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      La Mousse Chocolat de Thomas Keller (méthode 2: Sabayon)

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      La Mousse Chocolat de M.O.F Yann Brys (méthode 4: Crème anglaise)

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      L’incroyable Mousse Chocolat de Lenôtre (méthode 1: pâte à bombe)

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      Le Poulet Barbecue Chinois de Qin

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      Recette du Porc Barbecue à l’Américaine, façon Highland Park

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      Le Poulet Rotisserie Ail Sauge (comme chez les Indiens de l’Ouest Américain)

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      Les Côtelettes d’Agneau à la Coriandre, Herbes et Miel de Yotam Ottolenghi

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      Barbecue de Côtes d’Agneau en marinade Basquaise de Gérald Hirigoyen

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      La Couronne en Épis (Méthode 4: machine à pain) de Cécile Decaux

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      La Fougasse Olives Romarin de Cyril Hitz (Méthode 3: Poolish)

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      Le Pain Irlandais à la Bière Guinness (Soda Bread)

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      Les Pains Buns Américains

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      Recette des Baguettes (Méthode 1: Pâte Fermentée)

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      Le Pain de Campagne au Levain de M.O.F Frédéric Lalos (Méthode 2: Levain Pâteux)

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      Le Pain Pita de Martha Stewart

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      Le Carré Québécois (pain à l’ancienne), comme à Montréal (Méthode 5 : Levain Liquide)

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      Poisson Sauce Bouillabaisse de Rémy Demargues

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      Le Saumon Wellington (feuilleté de saumon homard)

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      Les Lobster Rolls de Seattle (Burgers de Homard)

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      Les Crabcakes de Thomas Keller, 3 étoiles Michelin

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      Le délicieux Poke Bowl de Poisson de Honolulu

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      Le Curry de Poisson du Kerala de Jamie Oliver

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      Les Cromesquis de Morue de Jean-François Piège

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      La Quiche Saumon Poireau de Madame d’Aubéry

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      La Quiche Lorraine de Paul Bocuse

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      L’exquise Quiche au Confit d’Oignons de Thomas Keller, 3 étoiles Michelin

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      La Flamiche aux Poireaux de Julia Child

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      Toutes les recettes de Plats Végétariens

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      La tarte Tomates et Amandes de Yotam Ottolenghi

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      La Polenta de Maïs et Aubergines de Yotam Ottolenghi

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      Velouté de Citrouilles aux épices, huile de truffe et herbes

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      Le Cake Salé Italien de Vincenzo, Tomate Basilic Mozzarella (comme à Venise)

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      La Soupe de Butternut de Thomas Keller

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      L’exquise Quiche au Confit d’Oignons de Thomas Keller, 3 étoiles Michelin

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      Les Pancakes aux Épinards au beurre citronné de Yotam Ottolenghi

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      Recette du Porc Barbecue à l’Américaine, façon Highland Park

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      La Blanquette de Veau à l’ancienne de Mme d’Aubéry

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      Les Tacos Mexicains faciles au Poulet

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      Le Civet de Lapin de Madame d’Aubery

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      Le Bœuf Bourguignon de Paul Bocuse

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      Les Albóndigas Mexicaines, sauce Chipotle de Rick Bayless

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      Tacos de Boeuf Asiatique (Tacos estilo Asiáticos)

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      Toutes les recettes de Biscuits À Entremets

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      Le Biscuit à Rouler au Chocolat de Pierre Hermé

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      Le Biscuit Cuiller (recette de M.O.F)

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      Le Biscuit de Savoie de Pierre Hermé

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      Le gâteau Pain de Gênes, recette de Paul Bocuse

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      Le Biscuit Chocolat de Thomas Keller

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      Recette du Macaron, version meringue Suisse (recette de M.O.F )

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      Recette du Macaron, version meringue Italienne (recette de M.O.F)

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      Recette du Macaron, version meringue Française (recette de M.O.F)

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      Le Crémeux Mangues Ananas de M.O.F

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      La Ganache Montée à la Pistache de Christophe Michalak

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      La Crème au Beurre de Christophe Felder

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      La Crème Pâtissière au Chocolat Noir de Frédéric Bau (Ecole Valrhona)

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      La Crème Diplomate (Crème Légère) de M.O.F

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      La Nougatine Sésame et Pignons de Pin

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      Recette des Opalines (décoration pour gâteaux et entremets)

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      Les Fleurs Comestibles Décoratives de Antonio Bachour (marguerites déco)

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      Le Gianduja, recette de Michalak

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      Le Gianduja de Frédéric Bau de l’Ecole Valrhona

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      Le Glaçage Miroir Pistache de M.O.F Luc Debove

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      Le Glaçage Miroir Chocolat pour Éclairs de Christophe Adam

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      Le Glaçage Chocolat de Pierre Hermé

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      La Meringue Suisse de Lenôtre

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      La Meringue Française Simple de Christophe Felder

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      La Meringue Italienne de Lenôtre

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      La Mousse Chocolat de M.O.F Yann Brys (méthode 4: Crème anglaise)

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      La Mousse Coco de Claire Heitzler

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      La Mousse Chocolat de Pierre Hermé (méthode 3: Blancs Montés) (rien que pour Camilla)

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      La Mousse Bavaroise Parfumée de M.O.F Stéphane Tréand

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      La Pâte de Pistache de Pierre Hermé

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      Les Tortillas Mexicaines à la Farine (Base pour Tacos) d’Alex Stupak

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Le blog de FX Francois-Xavier

Fonds De Tartes Sablée Et Sucrée

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    La Pâte Sucrée Cacao de M.O.F Philippe Urraca

    Une Pâte Sucrée Cacao parfaite pour un fond de tarte chocolaté

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    Un fond de tarte sablée à la saveur de noisette

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    La Pâte Sucrée Citron Vanille de Conticini

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    Le Sablé Linzer au Citron de Christophe Michalak

    Un fond de tarte sablé, aux saveurs de citron

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    La Pâte Sucrée de M.O.F Stéphane Tréand

    La Pâte Sucrée, une base de tartes sucrées et de nombreuses pâtisseries

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    La Pâte Sablée de M.O.F Stéphane Tréand

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