Recettes de : Pâtes Feuilletées Levées Et Non Levées
Recette de La Pâte Feuilletée Inversée de Christophe Felder
Plat : Base, Pâte Feuilletée Levée Et Non Levée, Pâte Feuilletée Non Levée
Difficulté : Niveau Difficile
Chef : Christophe Felder
Livre : Pâtisserie !
Langues : Français
Une pâte feuilletée croustillante utilisée dans de rares desserts comme les Pasteis de Nata Portugais
Plat : Base, Base Sucrée, Pâte Feuilletée Levée Et Non Levée, Pâte Feuilletée Non Levée
Difficulté : Niveau Intermédiaire
Temps de préparation : 1 H
Chef : Bernard Laurance
Livre : Les Desserts De Bernard
Langues : Français

C'est la recette de base pour toutes les viennoiseries, apprise auprès d'un M.O.F, avec toutes mes astuces pour la réussir !
Plat : Base, Pâte Feuilletée Levée, Pâte Feuilletée Levée Et Non Levée
Difficulté : Niveau Difficile
Temps de préparation : 30 Minutes
Langues : Français
Base de nombreux desserts et de plats salés, la Pâte Feuilletée se trouve facilement dans le commerce, mais en la réalisant vous-même vous vous assurez de la qualité des ingrédients
Plat : Base, Pâte Feuilletée Levée Et Non Levée, Pâte Feuilletée Non Levée
Difficulté : Niveau Difficile
Langues : Français

