La Pâte Feuilletée Spéciale Pasteis de Nata de Bernard Laurance [BASE] Posté le : Samedi 8 Juillet 2017  

Une pâte feuilletée croustillante utilisée dans de rares desserts comme les Pasteis de Nata Portugais

Plat : Base, Base Sucrée, Pâte Feuilletée Levée Et Non Levée, Pâte Feuilletée Non Levée

Difficulté : Niveau Intermédiaire

Temps de préparation : 1 H

Chef : Bernard Laurance

Livre : Les Desserts De Bernard

Langues :  Français    

Recette de la Pâte Feuilletée Levée “pâte à croissants” (recette de M.O.F) [BASE] Posté le : Lundi 27 Octobre 2014  

C'est la recette de base pour toutes les viennoiseries, apprise auprès d'un M.O.F, avec toutes mes astuces pour la réussir !

Plat : Base, Pâte Feuilletée Levée, Pâte Feuilletée Levée Et Non Levée

Difficulté : Niveau Difficile

Temps de préparation : 30 Minutes

Langues :  Français    

Recette de La Pâte Feuilletée (recette de M.O.F) [BASE] Posté le : Vendredi 14 Juin 2013  

Base de nombreux desserts et de plats salés, la Pâte Feuilletée se trouve facilement dans le commerce, mais en la réalisant vous-même vous vous assurez de la qualité des ingrédients

Plat : Base, Pâte Feuilletée Levée Et Non Levée, Pâte Feuilletée Non Levée

Difficulté : Niveau Difficile

Langues :  Français