Recettes de : Pasteis De Nata
Les Pasteis de Nata, des délicieuses tartelettes avec une pâte croustillante et remplies de crème. Cette 'méthode 2' repose sur le principe d'une crème épaissie au bain-marie, pour un résultat proche des fameux pasteis de la pâtisserie Belem
Plat : Dessert, Mignardise, Pasteis De Nata
Difficulté : Niveau Difficile
Volume : 24 Pasteis
Temps de préparation : 4 H
Temps de cuisson : 15 Minutes
Chef : Bernard Laurance
Livre : Les Desserts De Bernard
Langues : Français
Les Pasteis de Nata, des délicieuses tartelettes avec une pâte croustillante et remplies de crème. Cette 'méthode 1' repose sur le principe d'un mélange farine oeufs qui va épaissir, un peu comme une pâtissière
Plat : Dessert, Mignardise, Pasteis De Nata
Difficulté : Niveau Intermédiaire
Volume : 24 Pasteis
Temps de préparation : 4 H
Temps de cuisson : 15 Minutes
Chef : Bernard Laurance
Livre : Les Desserts De Bernard
Langues : Français

