Recettes de : Crèmes Mousseline
Recette de la Crème Mousseline de M.O.F Stéphane Glacier (méthode 1 : Pâtissière et Beurre en 2 fois) [BASE]
Posté le : Mardi 11 Juin 2013
La Crême Mousseline "méthode 1", essentielle pour certains desserts comme le fraisier ou le Paris Brest
La Crême Mousseline "méthode 1", essentielle pour certains desserts comme le fraisier ou le Paris Brest
Plat : Base, Base Sucrée, Crème, Crème Dessert, Crème Mousseline
Difficulté : Niveau Intermédiaire
Temps de préparation : 10 Minutes
Temps de cuisson : 10 Minutes
Chef : Stéphane Glacier
Livre : Tartes, Goûters, Entremets
Langues : Français
