Recettes de : Biscuits Épais
Un biscuit pour entremets simple et délicieux !
Plat : Base, Base Sucrée, Biscuit À Entremets, Biscuit Épais
Difficulté : Niveau Facile
Chef : Thierry Bamas
Livre : Journal Du Pâtissier
Langues : Français
Un biscuit rapide pour gâteaux à étage (layer cakes)
Plat : Base, Base Sucrée, Biscuit À Entremets, Biscuit Épais
Difficulté : Niveau Intermédiaire
Langues : Français

Un biscuit ancestral, le biscuit de Savoie, à la saveur et à la texture légeres
Plat : Base, Base Sucrée, Biscuit À Entremets, Biscuit Épais
Difficulté : Niveau Facile
Chef : Pierre Hermé
Livre : Le Larousse Des Desserts
Langues : Français
Un biscuit gâteau pour entremets simple et délicieux, aérien et onctueux
Plat : Base, Base Sucrée, Biscuit À Entremets, Biscuit Épais
Difficulté : Niveau Facile
Chef : Thomas Keller
Livre : Bouchon Bakery
Langues : Français

Le Biscuit anglo-saxon appelé Chiffon Cake, un de mes biscuits préférés... après la génoise. J'aime son onctuosité et sa texture en bouche, idéal pour des entremets à étages
Plat : Base, Base Sucrée, Biscuit À Entremets, Biscuit Épais
Difficulté : Niveau Intermédiaire
Temps de préparation : 30 Minutes
Temps de cuisson : 45 Minutes
Chef : Mich Turner
Livre : Have Your Cake And Eat It
Langues : Français
Biscuit servant de base à de nombreux desserts comme le Fraisier, le Moka, l'Opéra. Ma recette préférée de Génoise !
Plat : Base, Biscuit À Entremets, Biscuit Épais
Difficulté : Niveau Intermédiaire
Temps de préparation : 20 Minutes
Temps de cuisson : 20 Minutes
Langues : Français

