La crêpe sucrée Orange et Grand Marnier de Pierre Hermé, un régal simple signé Hermé
Recettes du chef : Pierre Hermé
-
-
Dessert Tarte
La Tarte aux Figues Framboises et Ganache Porto de Pierre Hermé
Une tarte simple et délicieuse pour les amateurs de Figue, Porto et Chocolat !
-
Dessert Macaron
Les Macarons Pêche Abricot de Pierre Hermé
Des macarons Pêche Abricot Safran du grand Pierre Hermé. Le maître, génie des saveurs, nous propose une ganache fruitée et épicée comme seul lui sait les inventer !
-
Dessert Gâteau Gâteau Au Chocolat
Le Gâteau au Chocolat de Pierre Hermé
Un pur délice au chocolat, ultra simple et intense !
-
Biscuit Dessert Mignardise Sablé
Les Sablés Viennois (sprits) de Pierre Hermé
Les sablés Viennois, ces petits fours qui ont fait mes quatre heures... en version pure ou en version chocolat, ces petites mignardises sont simples et irrésistibles
-
Dessert Gâteau
Le Gâteau de Savoie au Grand Marnier et Chocolat
Un délicieux Gâteau de Savoie aérien, imbibé de grand marnier, et garni de délicieux mousses aux zestes d'orange et de chocolat fouetté
-
Dessert Crème Glacée Et Sorbet
La Glace à la Pistache de Pierre Hermé (comme à Arcachon)
Ma crème glacée préférée... La glace à la Pistache, le long d'une plage d'Arcachon, ou sur un volcan endormi d'Auvergne, ou au fond de son jardin, c'est toujours une sensation de bonheur...
-
Dessert Mousse Mousse À Entremets Mousse Chocolat
La Mousse Chocolat de Pierre Hermé (méthode 3: Blancs Montés) (rien que pour Camilla)
Une mousse chocolat gourmande, aérienne à souhait, grâce aux blancs montés
-
Crème Brûlée Dessert À L’Assiette Dessert
La Crème Brûlée Vanille de Pierre Hermé
La crème brûlée de Pierre Hermé... indescriptible tellement c'est une réussite fantastique ultime géniale magnifique... j'en perds mes adjectifs. Quand on dit Hermé, on a tout dit !
-
Dessert Crème Glacée Et Sorbet
Le Sorbet Citron Vert Basilic de Pierre Hermé
Le top du top des sorbets rafraichissants pour après-midi d'été (ou juste parce qu'on en a envie !), le Sorbet Citron Vert Basilic de Pierre Hermé est original et délicieux
-
Dessert Crème Glacée Et Sorbet
Le Sorbet au Chocolat de Pierre Hermé
J'ai d'abord cru à une blague, mais pas du tout ! Le sorbet chocolat existe, je l'ai rencontré et c'est Pierre Hermé qui me l'a enseigné...
-
Crème Brûlée Dessert
La Crème Brûlée Pistache de Pierre Hermé
Une crème brûlée de Pierre Hermé, pour les amoureux de pistache comme moi
-
Dessert Macaron
Les Macarons Mogador de Pierre Hermé
Un macaron signé Hermé, le Mogador est un subtil macaron né du mélange de fruit de la passion adoucit par du chocolat au lait
-
Dessert À L’Assiette Dessert Macaron
L’Ispahan de Pierre Hermé
L'Ispahan, macaron à la rose et litchis créé par Pierre Hermé, celui que Vogue Magazine appelle ''le picasso de la pâtisserie''
-
Crêpe Crêpe Et Gaufre Dessert Petit-Déjeuner Et Goûter
Les Crêpes Orange et Grand Marnier de Pierre Hermé
La crêpe sucrée Orange et Grand Marnier de Pierre Hermé, un régal simple signé Hermé
-
Base Base Sucrée Fond De Tarte Fond De Tarte Sucrée
La Pâte à foncer (tarte et gâteaux) de Pierre Hermé (pâte brisée sucrée)
La Pâte à foncer est différente de la pâte sucrée, et est utile pour des desserts à la composition humide, et à des tartes épaisses
-
Base Base Sucrée Biscuit À Entremets Biscuit À Rouler
Le Biscuit à Rouler au Chocolat de Pierre Hermé
Un biscuit à rouler au chocolat de Pierre Hermé pour une parfaite tenue dans les biscuits roulés
-
Base Base Sucrée Biscuit À Entremets Biscuit Épais
Le Biscuit de Savoie de Pierre Hermé
Un biscuit ancestral, le biscuit de Savoie, à la saveur et à la texture légeres
-
Base Base Sucrée Mousse Mousse À Entremets
La délicieuse Mousse Framboise de Pierre Hermé
Une mousse Framboises délicieuse du grand Pierre Hermé
-
Base Base Sucrée Glaçage Glaçage Chocolat
Le Glaçage Chocolat de Pierre Hermé
Un glaçage chocolat simple et efficace
-
Base Base Sucrée Crème Crème Dessert Sauce Sucrée
La Crème Anglaise Vanille de Pierre Hermé
Un classique de la pâtisserie, avec la recette de Pierre Hermé
-
Base Base Sucrée Crème Crème Au Beurre Crème Dessert
La Crème au Beurre de Pierre Hermé
La Crème au Beurre, une base pour de nombreux desserts... Ici, la version de pierre Hermé
-
Boisson Chaude Boisson
Le Chocolat Chaud de Pierre Hermé
Un chocolat chaud d'Hermé, digne d'un bon salon de thé pour après-midi d'hiver...
-
Base Pâte De Pistache
La Pâte de Pistache de Pierre Hermé
Une recette inspirée par Pierre Hermé, la Pâte de Pistaches sert à de nombreux desserts, comme les macarons ou les pistachiers