Accueil
Recettes
Le Blog
Recettes de : Lenôtre
Un irrésistible moelleux pistache avec un confit de framboise. Un pur régal !
The English Version is HERE
Plat : Dessert, Mignardise
Difficulté : Niveau Intermédiaire
Parts : 6
Temps de préparation : 30 Minutes
Temps de cuisson : 20 Minutes
Chef : Lenôtre
Livre : Petits Gâteaux À L’heure Du Thé
Langues : 
Français | English
Des cornets maison de Lenôtre, pour rendre ses glaces encore plus délicieuses !
Plat : Cornet À Glace, Dessert
Difficulté : Niveau Facile
Chef : Lenôtre
Livre : Les Recettes Glacées De L’ecole Lenôtre
Langues : Français
Un plaisir simple pour les gourmands, pourquoi faire plus compliqué quand c'est si bon ?
Plat : Petit-Déjeuner Et Brunch
Difficulté : Niveau Facile
Volume : 8 tranches
Temps de préparation : 10 Minutes
Temps de cuisson : 10 Minutes
Chef : Lenôtre
Livre : Les Douceurs De L’enfance
Langues : Français
La Tartelette Poire Amande (dessert à l’assiette) de Lenôtre
Plat : Dessert À L’assiette, Dessert, Tarte
Difficulté : Niveau Intermédiaire
Chef : Lenôtre
Livre : Ecole Lenôtre : La Pâtisserie
Langues : Français
Une tarte bourdaloue parfaite, celle qui me fait rêver, recette que j'ai cherché pendant des années....
Difficulté : Niveau Difficile
Chef : Lenôtre
Livre : Ecole Lenôtre : La Pâtisserie
Langues : Français
Une frangipane délicieuse de Lenôtre, la meilleure d'après moi...
Plat : Base, Base Sucrée, Crème
Difficulté : Niveau Intermédiaire
Temps de préparation : 30 Minutes
Chef : Lenôtre
Livre : Faites Votre Pâtisserie Comme Lenôtre
Langues : Français
La méthode académique de meringue Française, avec deux sucres
Plat : Base, Base Sucrée, Meringue, Meringue Française
Difficulté : Niveau Facile
Chef : Lenôtre
Livre : Ecole Lenôtre : La Pâtisserie
Langues : Français
Un délicieux cake de voyage de Lenôtre, avec raisins et grand marnier, qui me rappelle les meilleurs goûters de mon enfance
The English Version is HERE
Plat : Cake, Dessert, Petit-Déjeuner Et Brunch
Difficulté : Niveau Facile
Volume : 1 cake de 26 cm de long
Parts : 14
Temps de préparation : 20 Minutes
Temps de cuisson : 1 H 10 Min
Chef : Lenôtre
Livre : Les Douceurs De L’enfance
Langues : Français | English
La madeleine de Lenôtre, ou comment un plaisir aussi simple peut rendre si heureux !
The English Version is HERE
Plat : Madeleine, Mignardise
Difficulté : Niveau Facile
Volume : 24 madeleines
Temps de préparation : 40 Minutes
Temps de cuisson : 11 Minutes
Chef : Lenôtre
Livre : Les Douceurs De L’enfance
Langues : Français | English
Mon biscuit préféré quand j'étais enfant, les lunettes sablées à la Fraise. Une recette de Lenôtre, ce qui rend la recette encore meilleure !
Plat : Biscuit, Dessert, Mignardise, Sablé
Difficulté : Niveau Facile
Parts : 8 Lunettes
Temps de préparation : 1 H
Chef : Lenôtre
Livre : Les Douceurs De L’enfance
Langues : Français
Je ne pensais jamais documenter une recette aussi facile que le quatre-quarts. Sauf qu'il s'agit ici de la recette de Lenôtre, donc c'était obligatoirement fatalement nécessairement forcément forcé que je vous montre la recette !
Difficulté : Niveau Facile
Temps de préparation : 20 Minutes
Temps de cuisson : 50 Minutes
Chef : Lenôtre
Livre : Les Douceurs De L’enfance
Langues : Français
Une pâte d'Amandes de Lenôtre simple et facile
Plat : Base, Base Sucrée, Pâte D’amandes
Difficulté : Niveau Facile
Chef : Lenôtre
Livre : Faites Votre Pâtisserie Comme Lenôtre
Langues : Français
Une meringue dite Italienne, précuite au sirop, pour une meringue décoration parfaitement brillante
Plat : Base, Base Sucrée, Meringue
Difficulté : Niveau Intermédiaire
Temps de préparation : 20 Minutes
Temps de cuisson : 10 Minutes
Chef : Lenôtre
Livre : Ecole Lenôtre : La Pâtisserie
Langues : Français
Une meringue dite Suisse, précuite au bain-marie, pour une meringue décoration
Plat : Base, Base Sucrée, Meringue
Difficulté : Niveau Facile
Temps de préparation : 15 Minutes
Temps de cuisson : 10 Minutes
Chef : Lenôtre
Livre : Faites Votre Pâtisserie Comme Lenôtre
Langues : Français
Des gaufres excellentes comme celles que je dégustais quand j'avais 10 ans... un retour à l'enfance grâce à Lenôtre !
Plat : Crêpe Et Gaufre, Dessert, Gaufre, Petit-Déjeuner Et Brunch
Difficulté : Niveau Intermédiaire
Volume : 14/18 gaufres
Temps de préparation : 20 Minutes
Chef : Lenôtre
Livre : Faites Votre Pâtisserie Comme Lenôtre
Langues : Français
Le sorbet Fraises au niveau professionnel de Lenôtre
Plat : Dessert, Crème Glacée Et Sorbet
Difficulté : Niveau Facile
Temps de préparation : 15 Minutes
Chef : Lenôtre
Livre : Les Recettes Glacées De L’ecole Lenôtre
Langues : Français
Une mousse passion de niveau professionnel, du niveau de Lenôtre...
Plat : Base, Base Sucrée, Mousse, Mousse À Entremets
Difficulté : Niveau Intermédiaire
Chef : Lenôtre
Livre : Ecole Lenôtre : La Pâtisserie
Langues : Français
Une mousse chocolat à la texture incroyable, aérienne et qui ne retombe pas. À utiliser comme mousse dessert en verrine, ou dans des entremets
The English Version is HERE
Plat : Dessert, Mousse, Mousse À Entremets, Mousse Chocolat
Difficulté : Niveau Difficile
Chef : Lenôtre
Livre : Ecole Lenôtre : La Pâtisserie
Langues : Français | English
Les pistachiers de Lenôtre, ou la version pistache des financiers. Un méga régal pour les papilles...
Plat : Dessert, Financier, Mignardise
Difficulté : Niveau Facile
Volume : 15 Financiers
Temps de préparation : 20 Minutes
Temps de cuisson : 15 Minutes
Chef : Lenôtre
Langues : Français
Les macarons Pistache, avec une ganache sans chocolat blanc, et avec un vrai gout de Pistache ! Un macaron à tomber par terre
Difficulté : Niveau Intermédiaire
Temps de préparation : 30 Minutes
Temps de cuisson : 13 Minutes
Chef : Lenôtre
Livre : Ecole Lenôtre : La Pâtisserie
Langues : Français
Les macarons Chocolat, un classique avec la perfection Lenôtre
Difficulté : Niveau Intermédiaire
Temps de préparation : 30 Minutes
Temps de cuisson : 13 Minutes
Chef : Lenôtre
Livre : Ecole Lenôtre : La Pâtisserie
Langues : Français
